第二天一早，李璋穿戴整齐的出了家门，然后一家接一家的去拜访那些从自家店里订购卤肉的大客户，后世的消费观念发生了很大的变化，其有一个最重要的是透支，如各种信用卡、贷款等等，其实都是透支自己日后的收入来满足现在的需求。
而李璋在需要钱时，第一个想到了这个办法，他去见那些客户，是希望可以对方可以提前支付几个月的货款，当然他也不会白要，而是会在卤肉的价格给出一些折扣，这样对方也不吃亏。
不过李璋给出的折扣虽然诱人，但别人也有自己的考虑，如担心李璋拿了钱给不了货，也如手头较紧，一下子拿不出太多的钱，所以有些人同意，也有些人不同意，最后李璋转了一圈，也不过才拿到二十贯，加昨天卖烩面的钱，也不过才三十五贯。
“店里还能凑出三十贯，加在一起也是六十五贯，算下来还差二十五贯。”李璋这时皱着眉头自语道，二十五贯可不是个小数目，东京城一个小康之家，一年的收入也不过十几贯，到时再除去吃喝用度，最后能存下几贯钱相当不错了。
不过李璋还有最后一个希望，那是房东李掌柜的那个酒楼还没去，这座酒楼名叫酒仙阁，离吴起街最近，但李璋却把它留在了最后。
酒仙阁并不能算是一个特别大的酒楼，但它却是东京城七十二家正店之一，所谓正店，也是官府特许可以酿酒的酒楼，因为大宋私人酿酒是犯法的，只有一些官府特许的酒店才能酿酒，这样的店东京城一共七十二家，称之为七十二正店，而其它的酒店哪怕开的再大，也只能被称为脚店。
酒仙阁身为七十二家正店之一，拥有酿酒的特权，而且听名字知道，这家酒楼主打的是酒，所以酒仙阁虽然不是一流的大酒楼，但生意也颇为不错，来往的客人大都是一些好酒之人，不过现在已经是下午了，酒楼里的人不像午时那么多。
李璋迈步来到酒仙阁时，一眼看到了坐在柜台后喝茶的李掌柜，店里的客人虽然不少，但也不需要他这个掌柜招呼，所以他现在看起来倒是十分的悠闲。
“呦？李小哥你怎么来了？”李掌柜也同样看到了进到酒楼的李璋，当下也不由得站起来招呼道。
“李掌柜你这里的生意可真好，都到这时候了还有这么多的客人！”李璋这时也笑呵呵的走到柜台恭维道，当然他说的也是实话，毕竟现在下午都过去了一半了，正是青黄不接的时候，一般的酒楼这时都快没人了。
“哈哈~，我们这里的酒好，来这里的客人都是冲酒来的，喝酒的人你也知道，聊起来没完，所以客人坐的时间也长一些。”李掌柜当下也是大笑一声，说到这里时，他忽然才想到问李璋来这里的原因，当下再次一笑道，“李小哥你可是稀客，今天来是想打酒还是想吃点什么？”
“李掌柜误会了，我来其实是想和你谈一件生意！”当下李璋把自己要想提前预支一些货款，同时自己可以给出一些优惠的事讲了出来，之前他已经说过无数次了，所以倒也十分的流利。
“这个……”李掌柜也没想到李璋来竟然是为了这个，虽然说的好听，但其实是想预支一部分货款，这让他也有些犹豫，过了片刻这才开口问道，“李小哥你是不是缺钱？”
“不瞒李掌柜，我的确有急事需要用到钱，之前我已经筹到了大部分，现在还差二十五贯。”李璋也没有隐瞒，当下实话实说道。
看到李璋这么坦白，李掌柜也露出深思的表情，过了好一会儿，只见他这才抬起头道：“李小哥，咱们虽然认识不久，但也算有缘，你租了我家的院子，而且咱们还有生意的来往，所以能帮我也肯定帮你一把，不过你也知道，这家酒楼不是我的，如果我预支的钱太多，日后也不好向东家交待，所以我也只能预支五贯，剩下的我也没办法了！”
“多谢李掌柜！”李璋当即向对方道谢道，他跑了这么多家，也李掌柜肯预支的最多，所以他也十分的感激。
又拿到了五贯钱，算下来只剩下二十贯的缺口了，这让李璋又多了几分信心，不过他这时却没有立刻离开，而是再次对李掌柜问道：“李掌柜，你们这要不要一些新的菜式？”
“新菜式？”李掌柜听到李璋的话也不由得大为惊讶的问道。
“是啊，卤肉您也吃过，味道一般的猪肉强多了，除了卤肉之外，我还懂得许多新的菜式，同样十分的美味，如果酒仙阁需要的话，我倒是可以折价卖给你们。”李璋当下再次开口道，赚钱的办法的确有很多，但时间不等人，他也只能通过卖一些东西来变现了。
“这个……”让李璋没想到的是，李掌柜听后并没有露出什么感兴趣的表情，反而皱着眉头深思了片刻这才道，“不瞒李小哥，我们酒楼虽然以酒闻名，但做的菜也不差，而且来的都是老客人，也早习惯了我们家的菜式，当然偶尔添加一两道新菜也没什么，如你家的卤肉很受欢迎，但店里拿手的主菜却很少变动。”
说到这里时，只见李掌柜顿了一下接着又道：“不光是我们一家，其实只要是东京城立住脚的酒楼，拿手的菜式一般很少变动，除非是遇到什么特别大的变故，或者是濒临倒闭之时，才可能会推出大量的新菜来赌一把，如果受欢迎自然能起死回生，如果不受欢迎那死的更快，所以算李小哥你有新的菜式，恐怕愿意买的人也不多，而且算买，价格也不高，几百也顶天了，当然这还得是你做的菜真的好吃才行。”
李璋听后也不由得愣了一下，随后一想倒也觉得是这个理，其实不光是大宋这个时代，哪怕是后世节奏那么快的时代，一般有名的饭店也很少会改变菜式，出名的也那几样，另外李璋还想到，如果要改变菜式，酒楼的采购、后厨等方面也要变，毕竟这是酒楼不是周老实那种小店，船大了反而不好调头。
“原来如此，多谢李掌柜的提醒！”李璋当下失望的向李掌柜道谢，既然新菜不值钱，他也懒得卖了，其实若是给他时间的话，他完全可以靠自己懂得新菜式开家酒楼，到时肯定可以赚更多的钱，可惜还是那句话，时间不等人啊。
不过李璋虽然失望，但总算是又筹到五贯钱，而且这时天色也不早了，于是李璋向李掌柜告辞，然后迈步回到店里，这时天也快黑了，豆子他们正在收拾店铺，丑娘等人则忙着做晚饭，李璋则一个人来到院子里的一棵梧桐树下坐在那里，脑子里也一直考虑着如何筹够剩下的二十贯？
不一会的功夫，丑娘她们也做好了饭，然后叫所有人吃饭，今天李璋又筹了这么多钱，这让豆子他们也都对李璋更加有信心，而李璋虽然对剩下的二十贯还没有什么好的想法，但也没有表现出来，而是坐在一起与大家说说笑笑，这让豆子他们觉得剩下的钱也很容易能筹到。
“大哥，父亲怎么现在还没回来？”不过在这时，狸儿忽然凑到李璋耳边低声问道，而这时李璋也才发现，平时早早回来唯恐赶不吃饭的李用和，现在竟然没看到人影，刚才他也只顾着考虑筹钱的事，竟然一直没有发现。
“也许是在外面遇到朋友什么的吧，他的性子你也知道，说不回来不回来了，所以狸儿你也不必担心！”李璋这时却是宽慰道，李用和本来是个不着家的人，哪怕不赌博时，也时常见不到人影，甚至李璋怀疑他在外面是不是有女人，不过这也不怪，毕竟李用和一个单身男人，在外面有个相好的也正常。
听到李璋这么说，狸儿一想也觉得有理，所以也没有再追问，不过在吃晚饭时，旁边的周老实却兴冲冲的端着一碗烩面跑来，非要让李璋尝尝味道，这也是他按照李璋说的办法，自己做出的第一碗烩面，结果李璋尝过后也是大为称赞，周老实不愧是做了几十年面的人，哪怕第一次做，也自己这个半吊子强多了。
得到了李璋的肯定，周老实也大为高兴，并且决定过几天推出烩面，烩面和他家原来的汤饼用料差不多，味道也相似，无非是做法有些区别，所以烩面算是他家汤饼的升级版，更容易会受到老顾客的欢迎。
送走了周老实后，李用和还是不见人影，李璋估计他今晚是不会回来了，所以吩咐大家早点休息，但是在李璋在外厅铺床铺时，却忽然被丑娘拉到一边，然后只见她抹着眼泪道：“大哥，家里的钱少了！”！