手握空间,我在古代救了个王爷

瑶九鹭

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第31章 两个鬼鬼祟祟的人

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经过几次的改良,苏云卿的烤鸭终于烤成功了,火候味道都是刚刚好。

十一月底,苏云卿的新店天然居终于到了开张的日子。

天然居是酒楼,什么菜都能做,但是主打的一个招牌菜就是烤鸭。

主厨师傅王文生是苏云卿亲自教出来的,主要是烤鸭,还有三个伙计,也是苏云卿亲自指导,专门负责把烤好的鸭子, 当着客人的面,割下鸭头,把鸭身上的肉都片成大小均匀的片。

一般一只鸭子能片成九十片左右,薄而不碎,每一片都要带皮,保证吃的时候有脆有嫩的感觉。

在京城,人们吃鸭肉大多是炖来吃,还是第一次见这鸭子烤着吃,而且只用枣木烤。

苏云卿的留香坊在京城很出名,东西很受夫人和姑娘们的喜欢,不仅东西好,服务也好。

这次又开了一个酒楼,自然是对它有一些好奇,不知道这天然居跟别的酒楼有什么区别。

天然居刚开张,座位就爆满,每一桌都会必点一道烤鸭。

酒楼分为两层,一楼为主厅,苏云卿让人把每一桌都用屏风隔开,这样虽没有隔间保密性好,但已经比其他酒楼那种都在大厅一样的好多了。

主厅是最大的用餐区,布局很简洁大方,四周的墙上挂着的是苏云卿写的一些食物的功效和忌讳。

墙上还有一些本楼出品的美食图,这是苏云卿找了京城最好的画师画出来的。

二楼是酒楼的私密区,一般有身份的人或者有生意往来,谈事情的人,都会找有雅间的地方。

二楼就布置的有些富丽堂皇,一个个的雅间都是用各种福寿康宁、福寿绵长、福寿齐天这样的名字命名,为的就是让客人来了之后,进到那个雅间心情都会好,虽然这名字苏云卿觉得很俗,但是和家人商量雅间名字的时候,这些名字是最受欢迎的。

二楼最里面的雅间洞天福地苏云卿让掌柜的留了下来,不要对外安排客人,专门用来招待自家人或者亲朋好友。

此时的苏云卿就在这雅间里喝着茶水,从窗口看向主厅里人来人往。

苏云卿一直注意着门口鬼鬼祟祟的两个中年男人,这二人穿着就像是普通老百姓,但是其中一人手上戴着的翠玉戒指告诉了苏云卿,这位不是个普通人。

这二人在天然居门口徘徊了很久,像是在细细打量着什么,可能是看够了,才走进天然居来。

一进门,门口的伙计立马迎上前来,“两位客官想吃点儿什么?荤的素的,还是都来点儿?”

“客官想在主厅坐还是想找个雅间?”

伙计把二人往里面迎,一边询问他们。

那戴戒指的中年男人,看了一眼主厅的情况,回道:“就在这里吧。”

主厅一直都是满座,此时正好有一桌吃完走了,伙计叫人把桌子收拾干净,招呼二人坐下。

有专门收拾桌子的伙计,用四块不同的抹布擦了四遍,保证桌子上绝对的干净,另一个伙计就往桌子上布置了两套餐具,每人面前一个餐盘、一个小碗、一个水杯、一双筷子,就像是现代的那种一次性餐具一样。

店里的伙计手脚麻利,各司其职,互不干扰。

“客官想点点儿什么菜?我们天然居的招牌是烤鸭,两位要不要尝尝?”说着,这伙计给二人递上来一个菜谱。

菜谱上有每个菜式的图片和名称,下面还标注着价格,苏云卿这样做是为了缓解一些人的尴尬,提前知道菜的价格,也就避免了点了菜却没钱付账的情况。

其中一人看了看菜单,第一页上就是烤鸭,上面画的烤鸭色泽鲜亮,让人看了很有食欲,对伙计说道:“来只烤鸭。”

“好的客官,今日是我们天然居开张的日子,所有的菜式都有优惠,可以打八折,二位还需要其他的菜吗?”

“不用了。”

“好的客官,您稍等,有什么需要客官您再叫我。”

伙计走后,这二人开始打量起主厅。

从主厅桌椅的布置,到墙面上所挂的说明,再到伙计们的穿着,和对客人的态度,一一打量过去,都默默记在心里。

“听说这天然居真正的掌柜是个十来岁的丫头。”

“姐夫,确实是个小丫头,那还不是因为背靠将军府这棵大树,有了将军府做靠山,想做什么做不成。”

这人对他姐夫继续说道:“姐夫,咱们在他们开张的时候过来不是捧他们场嘛?直接找人悄悄砸了这天然居不就行了?为何要过来吃这一顿烤鸭呢?”

姐夫对他冷哼一声说道:“如果你有这本事帮我揽住客人,我用的着来这里吗?”

“要不是看在你是我妻弟的份上,我早就把你撵出我来福酒楼了。”

“一会儿等烤鸭上来了,你给我好好尝尝,看他们是怎么做出来的。”

这二人聊天的话被一旁收拾的小伙计听到了,找到小吴掌柜说了这事。

小吴掌柜是吴掌柜的弟弟,吴掌柜叫吴康平,弟弟叫吴安平,苏云卿觉得吴掌柜管理留香坊很是尽职尽责,便让他帮忙介绍个人帮她管理天然居。

吴掌柜考虑再三,把自己的弟弟介绍了过去,吴掌柜怕苏云卿误会自己介绍弟弟过去是有私欲,苏云卿让他把弟弟叫来,当面聊了一下,觉得让吴安平来管理天然居是再适合不过的了。

吴安平以前在酒楼里做过管事,后来由于掌柜的得罪了一些人导致酒楼开不下去了,这才辞了工作。

苏云卿觉得两兄弟的性格很像,都是老实本分之人,便让吴安平做了天然居的掌柜。

下面伙计为了区分这兄弟二人,叫哥哥吴掌柜,叫弟弟小吴掌柜。

吴安平听伙计说的事情,让他们正常招待他们就好。

吴安平想到了以前发生过的事情,考虑了一下,还是上楼找到苏云卿说了这件事。

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