加州不管是经济还是农业此时都很发达，人口也多。
特别是花昭现在所在的城市，有所不错的大学，经济就更繁荣一些。
学校外的商业街倒不是城市经济中心，不过规模也不小，各种超市、商场、饭店应有尽有。
花昭甚至看见了2家中餐店。
此时国外有很多早期移民，最早可以追溯到上个世纪。
叶舒看到了熟悉的汉字，哪怕是繁体的，也激动坏了。
“这里竟然有中国人开得饭店”她表示很惊讶。
“我们去尝尝”她说完就有些后悔，她们钱不多了...
老板是对中年夫妻，跑堂的也是个黄皮肤小哥，不知道是亲戚还是雇佣的。
花昭简单扫过，就去看菜品。
“走，去尝尝。”花昭却拉着她进去了。
餐馆不大，只有10张小方桌，现在是饭点，竟然都坐满了。
花昭却早就领教过，笑着跟老板询问了招牌菜，点了两样。
叶舒强忍着吃完。
拌了沙拉酱、番茄酱的炒饭、炒面、浇了勾芡汤汁的鸡块，再加几样她也形容不上来的，不伦不类的东西。
叶舒看着嘴角就抖了抖，再闻到空气里淡淡的酸味、奶油味，她就有点走不动了，想转身。
吃惯了地道中国菜的人，吃惯了花昭手艺的人，让她再来吃这种，她没吐了就不错了。
“但是其实也不难吃，只不过是你不习惯而已。”花昭中肯评价道。
“好吃吗”出了饭店，花昭问道。
“不好吃。”叶舒咧嘴说道。
饭菜端上来，看着是那么回事，但是吃起来就不一样了，也有点不伦不类的味道。
而且这家店顾客少，10张桌子只坐了一半。
不然店里也不会那么多人，当然几乎都是外国人，正经中国人估计没几个喜欢吃的。
两人又去了另一家，这家是卖炒菜的。
她会得东西挺多的，但是这种真不会。
“那怎么办做地道中国菜行吗”叶舒问道。
叶舒突然没有信心了：“我们要开店，也开这种吗我不会做啊！你会”
“不会。”花昭老实摇头。
结果老板告诉她，他也是无奈，一开始他是想开个地道中国餐馆的，结果本地人不认可，只有他往死里加糖加番茄酱，生意才好了。
听得叶舒都开始怀疑人生了。
刚才她忍不住跟老板聊了聊，知道他刚来加州10年，就问他为什么做成这口味。
她不相信40多岁的老板没吃过正经中国菜。
而她，最擅长做美食！
“好吧。”看着花昭一脸自信的样子，再想想她的手艺，叶舒也自信了。
“试试吧，别人不行，不代表我们不行。”花昭说道。
花昭坚信，真正的美食是不分国界的，会被所有人认可。
叶舒有些没相中。
就5张桌子太耽误赚钱了！
两人在主街上走了一圈，就看到一家杂货店正在转让。
位置不是很好，在街尾，店铺也不是很大，几十平米，如果开饭店的话，抛去厨房，屋里就能摆5张桌子。
叶舒呆在原地，目瞪口呆。
“什么情况”
花昭却跟50多岁的老板三言两语地确定好了租金。
叶舒听不懂英语，但是她看见自己刚刚把里外逛完，花昭就写了张她看不懂的合同，然后掏钱给老板了。
“我不是问你这个！我是说，我们为什么要租这里这里这么小，适合开饭店吗”叶舒无语道。
花昭神秘地笑笑：“当然适合了。”
直到老板开心地往车上搬东西，叶舒都没反应过来。
“他在这开了30年杂货店，但是不久之前旁边开了一家大超市，他的生意就不好做了，所以他打算出去旅行，散散心。”花昭说道：“而这房子是他的私产，他可以处理。”
有地头蛇就是好办事，几天之后，手续就办下来了。
当然，这是因为花昭也送上了足够的辛苦费。
叶舒看着她表情，顿时不吱声了。
老板动作很快，当天就把店铺空了出来，还答应花昭的请求，帮她跑饭店的手续。
最后花昭手里的现金只剩下几百块。
叶舒都要哭了。
而这时店铺已经简单装修完毕，打扫了一下卫生，刷个大白，买了厨具、餐具和几样家具。
再加上各种食材。
茫然又无助。
这是饭店吗
“这要是不赚钱，我们就可以卷铺盖回家了，1万美金，m国10日游”
特别是当她回头，看见“偌大”的几十平米的店铺，竟然都是厨房，根本没有一张桌子的时候。
堂食，反而会局限她的发展。
但是这种模式此时几乎没有，反正叶舒是没见过没听过，没有信心。
花昭哈哈大笑：“快gan.活，你没时间哭了。”
她不打算堂食，她买了足够的餐盒，只接受外带。
旁边的刘明和周兵也是如此，三人负责剁馅，花昭负责揉面，然后大家一起包。
两位阿姨在旁边单独装修出来的区域看孩子，偶尔过来帮下忙。
她叹口气，双手齐动，认命地开始剁馅子。
菜刀在她手里挥出了残影。
不过做法有三种，水饺、蒸饺、煎饺。
外加花昭拿手的卤肉。这回不是卤内脏了，这回是纯肉。
他们要卖饺子。
就是再地道不过的中国饺子。
她每天只做一锅，打算用它的香味吸引顾客过来。
饺子香也怕巷子深，这街尾的位置，需要强力的香味，把人吸引过来。
内脏的话，太挑战本地人的神经了。
而且她也不打算主卖卤肉，肉价太透明，不好赚钱...
所以一开锅，所有人都陶醉了。
周围的人立刻被吸引了过来。
而饺子做不到这点，只能靠卤肉。
为此花昭下了“血本”，各种调料都是优化了又优化的。
而卤肉和水饺是搭配的，想买卤肉，必须买一盒水饺。
1餐盒10个水饺，1美金，不便宜不贵。
香味飘多远，来得人就有多少。
卤肉被切成了小块，装在餐盒里，连汤带肉2两，几乎是成本价出售，40美分，很便宜。
“花家水饺”就这么静悄悄地，在没有鞭炮和鲜花中，“火爆”地开业了。
6个人从早忙到晚，卤肉很快就卖完了，但是水饺的生意依然火爆。
所以但凡过来的，都舍得尝尝。
结果这一尝就入坑了。
靠近了，也能闻到水饺的香味，让人欲.罢不能。
晚餐时间还没结束，天还没黑，准备的食材就售罄了。
在众人的遗憾和询问中，花昭坚决地关闭了店铺大门。
据说这里的晚上不太平，轻易不要出门。
几个人匆匆回家，虽然每个人的胳膊都要抬不起来，但是大家还有最后一点力气数钱。