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第二十三章 想要改造蛋糕店

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程梓在脑海里面设想了一下,当裴浩远成为中年油腻大叔时候的样子,感觉实在是画面太美,不忍直视!

她说道:“心怡,你三表哥对咱们不错的,你这样说他,可能不太好吧!”

苏心怡嘻嘻一笑,说道:“是不太好,那么就不要让我三表哥油腻了,让他接着奶油去吧!”

两个人说说笑笑着,乘车来到了裴浩远的甜蜜小屋,这个时候蛋糕店已经开业了。

苏心怡和程梓站在蛋糕店的外面,打量着这家蛋糕店。

要说这个蛋糕店店铺的面积还算是不小的,至少有七八十个平方,这可是繁华地段,这么大的店铺,光是租金就会很高的。

当然,店铺是自家的产业。

从外面看蛋糕店的门脸,装潢得很有小清新的味道,只不过那个店名,实在是有点儿太少女化了,而且颇有卡通动画片的味道。

程梓看着蛋糕店的招牌,对苏心怡说道:“心怡,你三表哥,很有一颗少女心啊,竟然还是粉嫩粉嫩的!”

苏心怡哼了一声,摇头说道:“才不是呢,应该说他找的那个设计师很有少女心,这个蛋糕店啊,估计从装修到开业再到现在,他都没有来过2o次,要是他对蛋糕店那么上心,可能会来的这么少吗!”

程梓哇了一声,小声说道:“如果让我设计的话,估计都比现在的好看!”

苏心怡说道:“行啊,那你就设计吧,我看咱们也别做太大改动,那要花费不少,咱们从简单的来,就先把这个招牌给改了,店名儿也给改了,总之不能再叫‘浩远哥的甜蜜小屋’了。”

程梓连忙“嗯嗯”了几声,表示同意,两个人推门进入了蛋糕店。

蛋糕店里非常的冷清,一个客人都没有,店员也只有两个,都是3o多岁的中年女人,坐在柜台后面说话。

这两个店员都是上海阿姨,看到有顾客进来,连忙热情地站了起来,过来打招呼。

苏心怡和程梓都没吱声,只是像普通顾客那样看着货架上的糕点。

就见店里的糕点款式都非常简单,和一般蛋糕店卖的款式基本一样,没有什么新花样,看来都是从外面进的货,有蛋糕、面包、还有一些品种的饼干。

苏心怡小声说道:“没有什么特别的地方,而且都是高糖的,对减肥非常的不利,不见得会让年轻顾客,尤其是女顾客感兴趣的。”

程梓也微微点了点头,她平常是不怎么吃面包和蛋糕的,就算要吃,也是去市里买那种袋装的,她几乎没有专门来过蛋糕店,当然饮食习惯是一方面,另一方面也是因为蛋糕店里的糕点比较贵。

即使是这样,她也知道,如果商店里卖的商品都是普通货,没有什么特殊的,那么只能是走量,必须在客流量大的地方才能好卖,就像是市那种。

但是如果产品有特色,那么就可以成为会员制的商店了,商品质量高,卖的价钱高,虽然会员没有走量的顾客那么多,但是利润反而会高不少。

只不过,程梓以前知道一点,但也确实只是知道一点点,可是从来没有想过自己会来经营一家蛋糕店,所以她也属于虽然明白一点,但却并不是特别了解,还处在似懂非懂阶段的那种人,只好转过头看向苏心怡。

苏心怡问其中一个店员:“你们店里有没有特色产品,就是说只有你们店里有的,别的店里没有的?”

虽然店员很热情,但是这时候也难免有一点点的小尴尬。

店员笑容不减,说道:“倒是没有什么特别的,不过我们店里的面包和静安面包房卖的差不多,都很新鲜的,小姑娘是不是要减肥呀,刚才听你说不利于减肥什么的,看你也不胖,不过你要想吃点儿热量不高的,那么吃全麦面包怎么样?还有这种全麦面包是加了核桃的!”

店员的语非常快,也可能是想岔开苏心怡的话题,她指了指柜台上一个棕紫色的面包,看起来就很美味的样子。

苏心怡摇了摇头,三表哥的蛋糕店,简直就是山寨版的静安面包房,估计也许店里的面包就是从那里进的吧!

而且店里面还有一些保质期比较长的小饼干,但是现场做的那种新鲜糕点,或者面包,或者饼干,却是一样都没有的。

转了一圈之后,苏心怡的心里面有了底,这才转过头对店员说道:“我三表哥是裴浩远,我是她表妹苏心怡,这是我同学程梓,我三表哥说店以后可以和我一同经营,所以我们是来看店的。”

两个店员都是同时一愣,估计谁都没有想到,这两个小姑娘竟然是老板的妹妹和妹妹的同学。

不过,她们随后就反应过来了,虽然不知道这两个小姑娘是想要干什么,会不会不再用她们在这里看店,但是现在还是要好好的热情招待的。

两个店员一起过来,七嘴八舌地说起店里面的事,并且还请苏心怡和程梓去后面看看。

蛋糕店分为前后两个部分,前面自然是卖糕点的,而后面则是一个仓库,不过仓库里面却是没什么东西,是空置着的。

象糕点和面包这样的商品,如果不新鲜的话,就要打折出售,是没有办法长时间储存的,所以仓库并没有什么太大用处,只能放一些普通的杂物,或者给店员当舍,只是裴浩远雇的是本地员工,并不需要提供宿舍,所以仓库也就那么白白地浪费了。

苏心怡把整个店都看了一遍之后,对程梓叹了口气,说道:“我那个三表哥呀,真是不把这店当回事!”

程梓也点了点头,但是她不好说裴浩远什么,稍微想了一下,便说道:“其实,我们可以把蛋糕店重新装潢一下,倒也不需要有什么太大的改动,前面还是卖糕点面包,还有饼干什么的。

后面呢,可以把这个假墙拆掉,然后安上玻璃,可以做成那种透明式的厨房,我们可以自己做一些有特色的饼干或者糕点,就算是我们想不出来有什么花样,但是就凭新鲜出炉这一点,就可以吸引很多顾客来的。”

苏心怡说道:“现在的顾客很注意食品安全的,尤其是对于小孩子吃的东西更是要低盐少糖,但是这种饼干和糕点很难买到,所以如果我们在这方面努力下功夫,说不定很快就能打出品牌来,更说不定会有人专门跑到我们店里来买的。”

程梓哇了一声,拍手道:“心怡你想得真好,我就没有想到!”

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