味香

茶暖

首页 >> 味香 >> 味香最新章节(目录)
大家在看穿越十年,影后要和我离婚种田山里汉:满级娇娇三岁半牧神记(牧神纪)奉子追妻:爹地,上!不败战神杨辰(完整)叶君临李子染全文免费阅读镇国战神致我亲爱的霍先生蜜恋361度:双面娇妻狠绝色盖世龙婿霸道总裁深度宠
味香 茶暖 - 味香全文阅读 - 味香txt下载 - 味香最新章节 - 好看的都市言情小说

第468章 油茶与胡辣汤

上一章目录下一章阅读记录

“密道口拿青石堆砌,而且因为时间短,活做的也毛躁,到时候想要进入,直接将那地方打开便是。”友安脸上笑意更浓,道:“果真是应了公子那句话呢。”

“我若是不出门,张意卿心中必定有戒心,我出去‘放浪形骸’,他自然也就略放下心来了。”卢少业轻轻哼了一声,放下手中的书卷。

“让水苏水萍传话给了乌统领,务必派人潜入密道之中查看一二,但切记莫要打草惊蛇。”

“是。”友安应下。

将那碗红豆元宵捧了出去,照卢少业的话去安排。

“等等。”卢少业喊住了他,道:“派人盯着那位兰姨娘,务必得护的那位兰姨娘周全,不能出任何的纰漏。”

“是。”友安再次应下,急匆匆而去。

显然这位兰姨娘对于张意卿来说甚有用意,紧盯着兰姨娘,怕是也能查的出来张意卿到底是在做什么。

关键时刻的话……

卢少业紧了紧手指,放下手中的书卷,将那窗户完全打开。

夜,很深。

只是天上也有了些许的云,朦朦胧胧的,隐约将原本皎洁的月,明亮的星给遮住了,先前的明亮顿时便暗了下去。

接着,便是厚重的云,层层压了过来。

晴了这么多天,是该阴上两日,下场雨了呢。

卢少业扬了扬唇角。

连续两天的阴天后,终于下起了雨。

淅沥淅沥的,连绵不绝,却也并不大,也因着是春日的缘故,并不觉得寒冷,反而觉得有那么一丝丝的凉爽之感,让人觉得十分舒坦。

大早上的,月满楼这吃饭的人数量便不少了。

从前月满楼早上所卖,无外乎就是大米粥、小米粥或者五香豆沫,配上孟记那边拿过来的锅盔、酱香饼什么的,而现如今呢,月满楼这忽的多了几样新的样式。

其一呢,是油茶。

寻常油茶都是用炒熟的花生、核桃、芝麻、瓜子任碾碎成粉,与不放油炒成泛黄色的面粉混在一起,配上红糖、白糖,待喝的时候,冲上一碗,也是香浓无比,甘甜美味。

但甜的东西虽说能让人吃起来觉得美味,更让人有甜蜜幸福的滋味,但每日当早饭来吃,总归还是觉得略腻一些,不能长久。

而月满楼这所卖的,是咸味的油茶,所需的材料也不是五仁与白面,而主要是大米,其次才是面粉。

这样的咸味油茶,在当代时呢,许多人称之为四川版油茶,制作方法不复杂,寻常人多试几次便能大略做出样子。

面粉和面后切快抹油醒面,再搓成筷子般粗细的面条继续沾油发上半天左右的时日,随后拉伸面条放油锅中炸成金黄色的馓子,搓成碎碎的段儿备用。

大米磨成粉,熬成浓稠的米糊,舀上一碗,加盐、花椒粉、香油、撒上掰碎的馓子、葱花末、榨菜丁、炸熟的花生米等,若是喜欢辣的,甚至可以舀上一些辣椒油来。

这样一碗鲜香浓郁,美味可口的鲜味油茶便做好了。

米糊的顺滑,米香浓郁之余,配上馓子的香酥脆爽,加上各种调料的多味融合,这一吃便是容易上瘾,一碗不够,往往还要再来上一碗才好。

其二,是胡辣汤。

胡辣汤在当代大家都不陌生,可以说是遍布全国各地,是十分有名的地方小吃,因为其滋味浓郁,深受许多美食最求者的喜爱。

而在当代呢,胡辣汤又分着多种,其中比较出名的两种,一种是河南版胡辣汤,另一种呢是陕西羊肉丸子胡辣汤,而其中,这两种胡辣汤又因为具体发源地的不同,滋味与内容都各异。

尽管多种胡辣汤滋味各有千秋,但沈香苗前世之时,却对逍遥镇的胡辣汤情有独钟,曾因喜爱这种美味无比的汤,特地跑到发源地学了许久才学到了一些精髓,此时也是再略略的琢磨一番,最后教给了张春山等人制作这道算是改良版的胡辣汤。

胡辣汤,一般是牛肉胡辣汤,用炖牛肉的汤汁来熬汤,滋味鲜美,但在牛肉并不易得的此时来说,怕是不能做出牛肉胡辣汤,便改为了五花肉胡辣汤。

大骨头熬汤打底,分别放洗好的面筋、豆皮、黑木耳、切的碎碎的油豆腐泡、煮好的花生米、干黄花菜、绿豆粉条以及切成薄片的煮好的五花肉,放盐、花椒粉、胡椒粉、酱油等调味,芡粉糊煮浓稠,便制作完成。

待盛的时候,淋上一些香油、香醋便可,若是口味重爱辣的,再放上一些辣椒油。

趁热了喝,微微烫口最好,入口只觉得滋味浓郁,香浓无比,待胡辣汤入喉以后,胡椒粉的辣味才渐渐渗透出来,让人觉得微微有些辣,但这辣的滋味与辣椒的入口即辣有着不同,慢慢渗透出来,又很容易被新入口的汤掩盖过去,让人不易察觉,更能接受。且这微微的辣味更加刺激味蕾,令人食欲大增。

这样的胡辣汤,老少皆宜,很快也就成为众人的喜爱。

新吃食其三,水煎包。

水煎包,有的地方也叫生煎。

生的包子,不用传统的方式放笼屉里头蒸,而是放在油锅里头煎,煎自然是不能将包子这样一个庞然大物给煎熟,要放些水进去,盖上盖子,利用水蒸气的热度将包子给“蒸”熟,这样做出来的包子,底层金黄,焦脆,加上有了油脂的缘故,更加香浓可口。

这便是一般的水煎包制作办法,而且寻常的水煎包也就是上头带了褶的包子,看起来与寻常包子无异,也只有底层一面有金黄焦脆的皮。

而月满楼的水煎包却是不同,并没有将水煎包做成包子的形状费劲去捏褶子,反而将擀好的面皮搁在手掌心内,拿那宽宽厚厚的竹勺舀了春韭菜猪肉的馅料放入面皮内,手掌心一握,便成了一个扁扁的十分简单的包子,扔入到那大大的平底锅中,待锅内堆满这样的包子,用锅铲将包子铺平整后,拿小壶再加些油。

在高温油脂的作用下,面皮滋滋的冒起了泡,浇入一些水,让水蒸气的热度迅速的将面皮膨胀起来,待六分熟时,翻了面,将另一面贴在锅底,继续油煎,直到表面金黄。

上一章目录下一章存书签
站内强推武灵圣尊仕途重任顾少蚀骨宠,霸总夫人是毒医末世来临:开局强化蜡烛对抗诡异这个残王我罩了体坛全能天王征天战途极品老师俏校花修仙伏魔记一颗水灵珠,驾驭全球海洋萌妻大神:溥少,强势宠不浪修什么仙穿越1630之崛起南美内三国:先虐吕布,再虐关张温宁厉北琛许逸是什么小说灭世魔帝赵原柳莎免费阅读全文最新章节玄凰鉴张起灵!回头!天下无双
经典收藏最强老公:独宠软萌小甜妻顾先生宠妻有度贪婪婚姻快乐客栈地府淘宝商八零后少林方丈木叶之我就是九尾我的广州女孩娘亲有点拽总裁三观不太正绝品医妃:误惹腹黑王爷平淡的水乡生活权斗接单相亲,美女总裁赖上我第99次心动天神级巨星神豪花钱系统!养成反派女主后,她们追来了落难千金宝贝有我在潇洒离婚后,她藏起孕肚成首富!
最近更新华娱:我交女朋友都是为了搞事业民工天师还想继续当男孩的我也能是千金?中年艳遇从末路开始狗粮心声:超可爱老婆又凶又甜都市之全能概念大师开局兄弟让我追他女朋友抗战:时空倒爷,老李要欣赏樱花灵力复苏:我的高中生活不正常系统在手六零年代我称王野种回八零,从泥潭爬向巅峰南洋财阀:从香江制衣厂开始路边摊很一般?他的美食馋哭全网穿越后成了霸总,怼遍绿茶无敌手抗战:后勤充足,以血入局逆命菩提全球高武,开局觉醒写轮眼扫墓归来,太公爽歪了,我赢麻了禁区之外:开局解锁文明火种出轨的妻子怎么可能原谅
味香 茶暖 - 味香txt下载 - 味香最新章节 - 味香全文阅读 - 好看的都市言情小说