听到动静，八斤抬头，便瞧见了一脸笑颜的闫明宽。
闫明宽，是闫世先的儿子，去年才刚刚成婚，现年十八岁。
闫明宽略懒怠些，平日里没什么活做，偶尔来天然居瞧上一瞧，但也只是瞧一瞧而已，随后便回家去，不是遛鸟就是逗狗的。
闫世先对闫明宽的游手好闲有些不满，尤其是成家之后，便时常督促他要做些营生来养家糊口，可闫明宽对闫世先的话，大都左耳朵进，右耳朵出，并不当成一回事。
闫世先打也打过，骂也骂过，可都不曾有什么成效，现如今，老夫人病重，这边又要忙着筹备这火锅店，闫世先便也没有时间和精力再去管闫明宽的事。
而闫明宽呢，也乐得自在，好久都不曾倒这天然居里头来了。
因此，八斤也许久不曾看到闫明宽了，今日看到他，也是十分奇怪：“你怎么来了？”
“听说我爹这几日忙的抽不开身的，我过来瞧瞧，看有什么需要我帮忙的。”闫明宽笑道。
因为笑的太开的缘故，眼睛都被脸上的肉挤成了一条细缝。
闫世先清瘦，这闫明宽倒是不曾随了他，反而是十分的肥胖，却也不算白，黑胖黑胖的，这笑起来，便显得有些滑稽了。
八斤没忍住笑了笑。
这一是笑闫明宽笑起来的模样，再者是有些好笑闫明宽方才所说的话。
天然居上下谁人不知，谁人不晓这闫明宽平日里最是懒怠的，闫世先往常催促着他，他还不肯学着管这天然居的事情呢，今日却说来瞧瞧有什么可帮忙的，八斤怎么都觉得自己好像听到了一个极好笑的笑话。
而且一边笑一边抬头去看天上的日头。
“你瞧什么呢。”闫明宽见八斤看着自己笑，随后又瞧着天上笑，顿时十分的好奇，也跟着往天上看，可看来看去的，怎么也没瞧出来这天上有什么不妥之处。
无奈只好揉了揉因为仰着而有些泛酸的脖子，不解的问：“这天上也没什么啊，怎的八斤你一直看，到底看啥呢？”
八斤嘻嘻直笑：“我是在瞧那日头呢。”
“看看那日头究竟是从东边落下的，还是从西边落下去的。”八斤一边指着那日头，一边挤眉弄眼的说道。
闫明宽一听这话，顿时便冷了脸。
这八斤说这话，分明是要说，他今日到了这天然居来，是日头打西边出来了！
他做的好与不好，闫世先能说，旁人不能说，纵使他做的没有半点的好，怎么也轮不到八斤这个伙计在这冷嘲热讽的说他。
不过就是他爹捡回来的克死爹娘的丧门星，大家伙心眼好把你养了这么大，可再怎么说你就是个伙计，还真把自个儿不当外人了不成？
闫明宽瞪了八斤一眼，道：“日头该从哪边落，就从哪边落，怎的也改不了，就像我是我爹的儿子，这点不会变。”
这话言外之意就是说，无论他做的哪点不好，那他也是天然居实打实的少掌柜的，而八斤你不过就是个伙计，哪里有了资格对他这个少掌柜的指手画脚去？
闫明宽说罢，更是冷哼了一声，也不想理会八斤，只问道：“我爹呢，人在哪儿？”
八斤同样也是哼了一声，却还是伸手指了指：“在里头与和贵叔说话呢。”
“知道了。”闫明宽看了八斤一眼，又是一声的冷哼，随后便往那边去了。
八斤在原地呆了一小会儿的功夫，才低着头出了后院。
到家的时候，日头已经完全落下去了。
虽说是没有了日头的光芒万丈，但日头刚落下山，天还是十分的亮堂，尤其是西边被余晖染成的火红云霞，更是照亮了半边的天，显得越发亮了。
沈香苗踩着金色的光踏进了院落，不等她开口喊人，吕氏便迎了出来，笑嘻嘻的说道：“你可算是回来了，我们左等右等了许久也不见你回来，正发愁呢。”
“发愁什么？”沈香苗有些诧异。
而且看吕氏这满脸都是笑的模样，怎么也不像是踌躇的模样呢。
“你过来瞧瞧。”吕氏一边笑着说话一边拉着沈香苗进了灶房，指着案台上的东西给沈香苗看。
案台上的，不是旁的，而是几大块的肉，而且分量不轻，得有个十几斤的模样。
原本肉并不稀奇，而是这肉瞧着肉质粗且紧凑，脂肪量也少，比着猪肉的话，脂肪更是呈了淡淡的乳黄色，而且这肉闻着……
沈香苗抽了抽鼻子之后，惊呼：“这是牛肉？”
“是呢。”吕氏笑着点头。
这下子，沈香苗越发奇怪了。
这个时代十分注重农田耕种，律法更是有严格规定不得随意宰杀牛，因此这牛肉十分难得，哪怕是权贵之人也不敢冒此等风险去吃牛肉，越发显得这牛肉贵重了。
可眼下不但有牛肉，还是十多斤这么大的分量，简直是不可思议。
“这牛肉，是冯掌柜让大力专门送来的，说是碰巧他们那村子里头有户人家的耕牛，在河边吃草喝水的时候不小心掉到河里头给淹死了，这才杀了卖肉，冯掌柜得知此事，便高价都买了下来，又惦记着你卤味做的好，特地选了腱子肉，说是让你做些卤牛肉什么的，也能尝个新鲜。”吕氏解释道。
原来是这样。
耕牛不让宰杀，但天有不测风云，若是病死的，老死的，出意外而死的牛却是可以宰杀了吃肉，但这样的话便是要碰了运气了的。
“既是如此的话。”沈香苗看了看案台上的肉，的确是腱子肉居多，还有块不错的牛腩肉，便笑道：“腱子肉便做成五香卤牛肉吧，至于那牛腩肉……做个番茄炖牛腩吧。”
“成。”吕氏点头。
晚饭还不曾吃，沈香苗便寻思着晚上先做了番茄炖牛腩，等着吃完饭了再做那五香卤牛肉，这样的话，刚好明天晨起的时候，能将这卤牛肉分给各家都尝尝鲜。
洗净泡干净血水切块，入加生姜、花椒粒、料酒的开水中去除血沫，放入煸香生姜片、大葱段的锅中炒至肉面焦黄收缩，加水煮开后撇掉浮沫，慢慢炖煮上几近一个时辰的功夫，这牛腩肉便也就炖熟了。