“宋娘子？”
李牙人见到宋南絮时，先是一愣，随后艰难的直起腰身。
“你怎么在这？”
“我······”
宋南絮的话还未出口，只见对方刚直起的腰，猛然一折，揪着身边的小二急赤白脸道：“快快快，领我去你们的茅厕。”
“可，给客人准备的净房在二楼······”
揽月斋是出了名的大酒楼，凡是客人用的一应是上最好的。
院里的旱厕是给店里的伙计使用的，客人用的恭房特意在二楼侧面单独辟了两间房，男女分开，用的是上好的红漆恭桶，细细铺了香灰，屋里还焚了香插了花，布置的十分别致，此外还有专门的人负责，客人使用后立马清理，极其干净讲究。
宋南絮去过一遭，还以为不小心进错雅间。
听说不少夫人小姐外出，因这缘由，绕路也愿意到揽月斋走一趟。
哪能只来用了恭房，自然要点上茶水点心，营收自然不少。
所以孙掌柜在这一方面可是下了功夫，早早下了口令，凡是进店要入厕的客人，都要贴心往二楼引。
“二楼！”
李牙人闻言，面色再白一度，后槽牙里挤出声，“不行不行，我是一步挪不了。”
今儿一早出的门，因这大单都没顾得上去茅房。
且那周六又迟了好一会，如今是箭在弦上不得不发。
忍不了一点，
小二见他这样也为难起来。
“没事，李大哥与我老相识了，你带他去后边，回头我与孙伯解释。”宋南絮眼看扭成麻花的李牙人，连忙上前解围。
小二见她开了口，如释重负，赶忙领着人往后面走。
李牙人此时捂着肚子已经说不出感谢地话来，只得朝着宋南絮点点头，跟着小二风似得的往不远的茅厕里刮了去。
看着对方慌慌张张离着茅房还有五丈远就开始解裤带，宋南絮好笑又尴尬的收回视线，正巧对上厨子眼巴巴等下文的模样。
“如今冬日，这点心可夜里制好，晾上一夜，第二日正好，既不会坏口感也更佳，不必再费这冰。”
宋南絮说着又揭开冰缸，见里面用了方形的铜盆整齐摞了四五层，“一日只制这些吗？”
“不不，外边的冰缸里还有一缸也不经买，只是东家说每日只卖这些，所以量都是定下来的。”厨子隔着门头往廊下的几口缸指了指。
宋南絮了然，拿筷子稍使了些劲，碟里的乳糕便断成两截，截面不太成型往两边瘫软下去。
“您瞧，虽说是冷藏时间短，可这截面不太成型，往两边瘫软下去，用起来口感弹牙不足，绵软过多。”
厨子眼睛一亮，频频点头，“正是，正是，东家也说这口感不如您上次制的，实不相瞒，我私下来回调了好几回······属实不大好掌握，总是差了些。”
宋南絮了然，像甜点这东西，瞧着简单，可里头的配比火候都是精准拿捏，不然出来总会差些，像是现世不同的烘焙师做同一种糕点味道都不一样。
一个好的铺子的招牌方子极难模仿。
她能拿出手的烘焙，也多亏当初闲来无事，报了个烘焙班，老师是二十年手艺的西点师。
“眼下这是淀粉不够，牛乳过多，您试试以八成牛乳兑一成淀粉与一成糖霜，我估摸是整好的。”
厨子愣了愣，半晌回过神，“宋姑娘，您，您。”
结巴几回都没组织起言语，反倒是面上肉眼可见的速度红润起来，两手在身前局促的搓了搓。
“可是我哪里说的不对？”宋南絮困惑。
“不不，只是，您怎么将方子就教给我了？”厨子左右环视了圈，实话实说。
“我当是什么。”
宋南絮笑了笑，将手里的筷子放下，“既然这事是老爹托付在您手上的，自然是信的过的，我怎还会遮掩？再说了，依您的手艺，再调上几回定能琢磨出来。”
一番话既肯定了对方的人品，又强调了手艺。
大厨面上的喜色难掩，只连连说是过誉，客气地接过她手里的碗碟回了灶房，那样子可比出来询问宋南絮意见时的模样高兴多了。
······
李牙人长吁口气，扶着发麻的从茅房出来。
见院里立着个人影，笑容一下卡在嘴角。
怎么还在？
他还特意久留了片刻，腿都蹲麻了，想罢扯着袖子一瘸一拐的想从另一侧溜走。
上回去小河村也是因为入厕被她截胡，这会还是因为入厕闹到对方面前。
自个虽不说是什么响当当的人物，可在一个比小自己一圈的娘子面前两回都不是太体面，想起来实在有些抬不起头。
哪想没走两步，对方后背像长了眼睛，回身与他对上了眼，笑吟吟的将木盆置在院里的石桌上，“李牙人，这边，正巧与你备了水。”
正巧？
水都备了，明显是等着自个。
李牙人只能硬着头皮往前净手，尴尬笑道：“方才闹了笑话，还请宋娘子见谅才是。”
“人有三急，由不得了自己，就是官家来了也一样，何来笑话一说。”宋南絮笑眯眯的递了块胰子上前。
这话一出，李牙人立马自在不少，笑着接了胰子道谢，“还是娘子明理，只是······娘子怎么在这揽月斋的后厨？”
他也知晓这酒楼的后厨可不是一般人能进的，自个入厕急成那样，都要被小二引着出去。
可这宋娘子一句话，就让伙计放了行。
想来这关系只深不浅啊！
“务农之家，自然是蔬果买卖，正巧来送货了，本想着送完货便去牙行寻您，省得你再往村里跑一趟，哪竟在这遇上了，过户的事可办妥了？”
宋南絮没有多说，将话题引回正事上。
李牙人也是人精，哪能不知对方有意避开话题，只顺着话道：
“办好了，办好了，上回娘子相中的铺子也是这周管事理事，这临近晌午，我便想请人用了饭，好一并撮合了，文书这些想等下晌再给您送到府上去，如今赶巧了，那便先交了娘子，您瞧瞧。”说着便从怀里将地契文书一并拿了出来。