刘牧云不说话，将头微撇一边，似乎不高兴。
宋南絮瞧着孙掌柜疯狂朝自己挤眼，叹了口气，走到刘牧云跟前讨好的摇了摇他的袖子，笑道：“既然您有心托我一把，我也不推脱了，只是这方子原本说好是抵利息的，我不能贪多，那便占一成。”
刘牧云眉峰一抖，气的面朝墙壁。
原本就是想给三成的，孙掌柜减一成他就很不满意了。
她倒好，还要减一成。
他一把年纪，要那么多钱做什么？
何况只是半年的分红，做商业凭的是长久合作，次方定能长久盈利，他也不能全然独享。
宋南絮见他不理自己，厚着脸皮凑上去挤了挤眼，又可怜又讨好，“老爷子，我手里还有个挣钱的方子，这个方子若是您愿意与我合作，刨除成本后，我要占三成，而且是永久的。”
刘牧云自当她哄自己，凉凉瞥了她一眼。
宋南絮见他神色松动，料想他有兴趣听，便将人拉倒桌前坐下，又起身添了杯热茶递到他手中。
刘牧云瞧着手里的茶盏，面色温和了不少，“可是炉里烤着的？”
“要不说姜还是老的辣，我什么都还没说老爹便猜到了，我这小小手艺不过是在您面前班门弄斧，您说利息方子我哪能要三成利？况且揽月斋买的东西价高，一月一成收益都低过普通人家数月开支了。”
千穿万穿，马屁不穿。
“行了，少说恭维话。”刘牧云嘴角略有些压不住。
宋南絮捧了杯热茶，挨着刘牧云坐下，“大户这家逢寿必要摆上几桌热闹热闹，凡是祝寿必定是要有寿糕，咱这个蛋糕也是糕，自然也能祝寿，且味道比传统寿糕更好，口感绵软对孩童老者更为适口，若是形成风气，不怕那些大户人家不随流！”
孙掌柜在一旁喝茶，略思索一番，搭言道：“寻常做的寿桃，样子是好看，只是天一冷，硬了就不好吃，再热一遍粘连又不大好看，小的一般是分给家丁仆人，席面上摆的多为好看，不见得众人多爱吃。”
“这倒是。”刘牧云附和道。
揽月斋不揽寿糕的伙计，因为量大利润少，不愿意去做。
再者一般大户人家，厨房人手够的，这些吃食便早上几日做好备用，实在忙不赢也多去城里别的酒楼定好。
城内最有名的寿糕是醉香居，就是普通的寿糕也不嫌麻烦，总会调和一些馅料在其中。
比起没滋没味的寿糕，这些带了馅料的自然更受欢迎。
孙掌柜将手里的茶盏一放，似是想起什么来的，面露迟疑，“这档生意一惯是醉香居做的，咱们若贸然做了……”
原本揽月斋的生意就比人家好。
若是什么都垄断，只怕面上不好看，到时候……
宋南絮笑了笑，“这个您放心，咱们这些用料难得，又不能存，一天只能做三四个，多了做不了，无非席面上摆上一个，切分来吃，所以那些寿糕该定的还是要定，客户群体不同。”
“客户群体？”
刘牧云好奇的望向她。
宋南絮抿了抿嘴，暗道自己漏词了，笑着解释起来。
“那些寿糕寿饼，不管是主家订，还是别家送，都是为了与家中各房各处，多数是进了下人肚里，更有甚者，生辰当日做的这些糕饼分给门前各路人，以此积福纳寿，所以价格不高，以量为主，而我们为了的那些贵人们的胃口与排场，走价不走量。”
孙掌柜没有接话。
虽说宋姑娘制的蛋糕好吃，可是论起样貌排场来，不如醉香居的招牌蟠桃祝寿。
听说醉香居的厨子是白案上的老手，老寿星捏的栩栩如生。
县里凡是有头面的人家做寿，都要定上一盘，就算不吃，摆着看也赏心悦目。
刘牧云见她眉眼弯弯，说的正在兴头上，面颊上的梨涡又圆又深，十分娇俏可爱。
一时间不忍打断她，等她说完后，这才斟酌起语句来，“要我说，若是要上席面，恐怕这点心还要略作修饰？”
宋南絮一点就透。
怪不得孙掌柜在一旁，茶都喝了半盏，迟迟不接话。
原来是觉这蛋糕不如市面上寿糕好看。
不然要是平日自己一出点子，孙掌柜可是头一个拍手称赞的。
“这些散的糕点不过是素日买的，祝寿的糕点一般是要定制的，到时候我请画师来做一本画册，客人来了便可选自己想要的款式来定做。”
还要定做款式？
听着倒是极为专业，就像是去布点挑花色似得。
刘牧云想着她先前带来的那些梅花模具，开口道：“所以要寻铁匠制模子？”
“不用，你们随我来。”
一两句话是说不清楚，算时间里边大的蛋糕也应该烤好了。
宋南絮领着两人进了点心房，因方子不能外露，刘牧云只让王庆与负责糕点房的陈师傅进来帮忙。
陈师傅是他手底下的老人。
宋南絮想了想，又让刘牧云喊上自个年轻的伙计在外边候着，毕竟打发奶油是件累人的活。
接着从自己带来的篓子里掏出一堆工具。
众人瞧她一件件的搬出来，只觉着稀奇。
这些东西无非都是木得、铁的、还有布，可是制成这些模样，一时还真猜不出来是干什么用的。
因是要制出鲜奶油，考虑到许多人容易乳糖不耐受，所以制奶油的法子也备两种。
宋南絮备了有椰浆，椰子油，还有黄油与鲜牛乳。
一是，兜售时也能结合对方的身体情况置换。
二是，动物奶油和植物奶油的口感气味不同，个人喜好也不同，而且需要有了多种选择，她往揽月斋才好供食材，赚的银子也能多一点。
刮刀是用竹子外皮过火烫的韧韧的，打磨的极其光滑，可以弯折但是不容易断。
裱花的转台是托了隔壁木匠李师傅用铁木制的。
不易变形，也不宜发霉。
最难的不是别的，是要用布料顶替裱花袋，宋南絮试了很多次，单用油纸容易破，用布又透奶油。
最后只能用上好的丝绸缝制袋子，再从里面卷上油纸，放上裱花嘴。
宋南絮将工具摆了出来，什么制成的，干什么用的一一讲给众人听。
最后将奶油配方兑好，给王庆与陈师傅一人一盆，笑道：“庆大哥，您教教陈师傅，还是与先前一样。”
“这……”
王庆看着手里那一大盆的液体，欲哭无泪，只觉胳膊发酸。
反观一旁的陈师傅，满脸跃跃欲试。
果真是不知者无畏。