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第548章 再做烤鸭

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晚上吃饭的时候,叶母将叶青青送过来的烤鸭重烤热端上了饭桌。

叶西林手快,第一时间就夹了一块烤鸭,“这个烤鸭好吃,比我姐做的好吃多了。”

“你这白眼狼,烤鸭还是青青送过来的。”叶东林嘴里吃着烤鸭,也不忘挤兑叶西林。

兄弟俩整天挤兑对方,家里人都习惯了,也没人去管他们。

“这县里的烤鸭确实好吃,难怪能卖60文一只。”虽然心疼钱,不过叶老太太还挺喜欢的。

叶母吃着烤鸭也频频点头,“确实不错,鸭皮酥脆,里面的鸭肉却鲜嫩多汁,味道调的也好。”

叶父也觉得这个烤鸭好吃,一脸期待地看着叶母。“娘子,这个烤鸭你有没有办法做出来?”

镇上的饭馆也有烤鸡卖,他们家的卤肉铺子一天能卖出三只烤鸡已经算很不错了。

不过烤鸭镇上是没有的,要是能做出这个烤鸭,生意应该是不错的。

“娘,要不明天做完烤鸡,顺便再烤一只鸭子试试?”王春雨对这个烤鸭也挺感兴趣的。

“家里正好有鸭子,绣绣要不你试试?”

叶老太太也觉得可以再试试,要是能把烤鸭做出来,家里的卤肉铺子就多一个招牌菜式的了。

“是啊,娘你的手艺比我姐要好,肯定能做出来。”

叶西林积极劝说着叶母做烤鸭,要是做好了,家里就能经常吃到了。

还没等叶母答应,叶西林笑嘻嘻地说道:“我明天从小后山多带两只鸭子回来。”

后院已经养了许多的鸡和母猪,实在是养不下鸭子了。

叶家的鸭子全都养在了小后山的山脚,每天叶老爷子或者叶西林会抓两只鸭子回来,给叶父做卤鸭。

叶父给叶母夹了一块烤鸭,一脸狗腿地笑道:

“爹今天提了两只鸭子回来,我明天做一只卤鸭就好,剩下的一只留给娘子你做烤鸭。”

“行呀,那我明天就试试,不过也不一定能做出来。”叶母想着闺女上次做出来的烤鸭,心里并没有什么信心。

“娘,我给你打下手。”王春雨积极地说道。

第二天,早上要做烤鸡和烤鸭,叶母和王春雨早早就起来了。

王春雨负责杀鸡,叶母在一旁负责生炉子烧炭。

这两天的烤鸡卖得不错,在吃午饭前两只烤鸡都卖完了,叶父打算今天多加一只烤鸡,带三只烤鸡过去。

不过叶母却让王春雨杀了4只鸡,叶母打算留一只在家里给大家尝尝。

婆媳俩手脚麻利,在吃早饭前已经把4只鸡给处理干净,腌制好。

吃过早饭,烤炉里的木炭已经烧好了,鸡也腌制好了,正好可以放到烤炉里面开烤。

家里的烤炉并不大,最多只能放进去两只鸡,4只则要分成两批来烤。

幸好鸡的个头不大,一刻半钟就能做好了,分两批做烤鸡也来得及,不耽误叶父去卤肉铺。

叶母坐在烤炉边上守着,时候到了顺便再给烤鸡翻个面。

王春雨则在水池边上杀鸭子,烤完烤鸡就可以顺便再把这鸭子给烤上了。

上次叶青青做烤鸭用的鸭子,是叶西林随手抓的,两只都是下蛋的老鸭,老鸭的肉本来就比较老。

叶母觉得叶青青上次做的烤鸭又老又柴,可能是因为用的鸭子不对。

这次做烤鸭,叶母特地挑了一只嫩的小母鸭。

母鸭的个头小一些,而且肉也比公鸭嫩,非常适合用来做烤鸭。

叶母想到平时炖鸭肉,会加一点米酒进去增香去腥,于是给鸭子里里外外都涂了一层薄薄的米酒。

涂了米酒后,再给鸭子抹上香料粉和盐。鸭子还没进烤炉去烤,闻着就已经是香喷喷的。

一旁的王春雨佩服地看着叶母,光闻着这味道,就知道这烤鸭肯定不错的。

前两批烤鸡烤熟后,烤炉里的炭火已经不多了,叶母重新在烤炉里面加了几根手腕粗的硬木头进去烧。

木头烧完后,留下许多火红的木炭。

叶母用棍子将木炭拨散均匀铺在烤炉里面,然后将腌制好的鸭子挂到烤炉里。

一旁的叶父已经把做卤肉用的食材清洗好了,顺手把香喷喷的烤鸡打包好一起带去卤肉铺。

以前叶青青都是被唐肖景叫醒的。

自从这两天叶家开始做烤鸡,叶青青都是被烤鸡诱人的香味给馋醒的。

前面屋的叶母一大早就开始做烤鸡,烤鸡的香味道从叶家飘到唐家,然后再飘到叶青青的小鼻子里。

还在睡梦中的叶青青闻着浓郁的肉香味,在梦里也吃着烤鸡,肚子里更是咕噜咕噜地响了起来。

叶青青迷迷糊糊地醒来,发现嘴角还流着口水。

叶家的烤鸡比大公鸡都管用,平时怎么鸡鸣都起不来的叶青青,一大早就被馋醒了。

吃过早饭后,烤鸡味已经没有了,但是慢慢又飘出了烤鸭的味道。

“娘这是做了烤鸭?”叶青青又仔细闻了闻,还挺香的。

叶青青和唐肖景一同出门,不过唐肖景是去山上查看药田,叶青青则是回娘家凑热闹。

叶青青把绣图也拿过去叶家了,准备过去和叶母一道做绣品,顺便蹭点烤鸭吃。

叶青青过来时,烤炉里的鸭子还在烤着,不过味道已经飘散开来,整个院子都是烤鸭的香味。

雪球和红薯早早就守在烤炉边上了,看到叶青青过来也非常冷淡,专注地守着烤炉。

“娘,你做的烤鸭好香呀。”

叶母笑道:“你这小鼻子就是灵。”

说着叶母把烤炉门口的泥砖挪走,把烤鸭拿出来翻了个面。

一旁的叶西林,顺手丢了几个拳头大的红薯进去烤炉里面。

没一会,除了烤鸭的味道,院子里还有传出了烤红薯的香甜味道。

刚吃过早饭的叶青青,顿时觉得她又饿了。

这时刚喂完奶的王春雨,抱着白白胖胖的小七过来了。

叶青青几乎每天都过来叶家,小家伙看到叶青青一点也不陌生,笑嘻嘻的朝她伸了伸手,想让叶青青抱他。

叶青青将手中的东西放到石桌上,将沉甸甸的小家伙抱了起来。

叶青青亲了亲小家伙滑溜溜的小脸,又做着鬼脸逗小家伙玩,逗得小七哈哈大笑,院子里的人也忍不住跟着笑了起来。

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