重生八零:小肥妻大逆袭

最爱烧洋竽

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第37章 太招人疼了

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高金花有些想阻止孙女,让孙女留下那半碗白米,好单独蒸神仙饭给孙女吃,但她知道孙女会想把那半碗白米放包谷饭里一起蒸,是想让全家人都吃到米饭。

犹豫半晌后,她最终还是决定成全孙女的孝心。

望着孙女拿着半碗白米出来,向她打了个招呼,就去厨房,高金花又感动了,眼眶微微发湿。

孙女从昨天落水醒过来后,真的是改变了好多,现在的孙女真是太招人疼了!

秋丽英把半碗白米捡干净后,洗了洗,然后用水稍微泡了一下,就放到包谷饭里一起蒸了。

白米少,才能放到包谷饭里一起蒸,如果是白米多,就不能和包谷饭一起蒸,得各蒸各的。

要等两样饭都蒸到分了汤,再放在一起蒸。那样会非常麻烦,要多好几道工序。

秋丽英蒸着饭后,就去洗白菜,刮洋竽。

她想起家里还有洋竽,可以多做一个菜,来个炸洋竽丁。

炸洋竽丁,也是她最爱的美食之一。

在油锅里炸得金黄的洋竽捞出来放点佐料,真是好吃得要命!

等饭蒸熟了后,秋丽英先把洗干净的白菜扭成几节煮着,然后去洗老腊肉。

老腊肉被烟熏过,虽然这样会更香,可是有的地方熏黑了,洗是洗不干净的,必须用刀子刮。

秋丽英把老腊肉洗过一道后,就用刀子把洗不干净的地方刮干净了,然后开始切老腊肉……

她切得很快,一分多钟就把一斤多的老腊肉切完了,切得十分漂亮,像专业厨子切出来的一样。

她随后又把先前捡好洗干净的辣子、蒜苗切出来,切完了就把刀子和砧板洗干净,再把先前刮干净洗好的洋竽切成丁。

等白菜煮好,秋丽英马上炸洋竽,炸洋竽得用菜籽油,西南一带也把菜籽油叫清油。

秋丽英望着只有小半碗的清油,微微蹙起了眉头。

这个时代,一个人一个月就供应二两清油,平时大家炒菜用到清油时,根本舍不得多下油,都是往锅里滴个两、三滴沾沾锅,有一点清油味就行了。

爷爷以前说起这个事,还会笑当年一月油二两,现在一顿二两油。

但即使这个时候舍不得用油,炒菜时倒油时超级省,但每个月供应的油仍旧不够炒菜。

炒洋竽是很伤油的,得把碗里这点清油全部倒油锅里,等洋竽炸好了,估计只能剩很少的油。

剩下的油肯定不够吃到下个月去公社供销社打清油的日子,看来下次进城卖鸡蛋挣到钱后得去买点清油。

不过早上去黑市时,什么都有卖的,但就是没有看到卖清油的,不知道得去哪里才能弄到清油。

她想城里既然什么都有卖的,这清油肯定也有卖的。

下次进城时,得想办法把能不用票就买到清油的地方打听出来。

这么想着,秋丽英把炒菜锅放到了灶上,然后把碗里的清油全倒进了锅里,等油热了后就下洋竽。

几分钟后,洋竽就炸好了,还在油锅里就能闻到浓烈的洋竽香,让秋丽英忍不住用力吸了一下,迫不及待的想赶紧品尝炸烊竽的美味。

秋丽英火速把炸得金黄,诱人无比的洋竽丁从锅里捞出来放到二碗里,然后放了盐、辣子面和花椒面后,又放了点先前切好的葱花,拌好后闻着更香了,让她差点流出口水。

把装洋竽的碗放到一旁后,秋丽英就把锅里剩下的清油倒进先前装清油的碗里,之后把锅洗干净擦干,再舀点猪油放进去,然后就把老腊肉倒了进去……

老腊肉下了油锅,被秋丽英翻炒几下后,马上散发出浓烈无比,勾人至极的肉香,让秋丽英又想流口水了。

她把老腊肉炒到七分熟后,就放辣椒和蒜苗到锅里炒,老腊肉多了辣椒和蒜苗的香味,更加香了,浓溢勾人的香味都传到了隔壁的堂屋里……

“这是什么味道,香死了!”隔壁传来了秋六柱的叫声。

“像是肉香味,一定是英子在炒老腊肉,让老腊肉的香味传了过来。”秋四柱说道。

秋二柱和秋三柱,还有秋五柱、高金花,也纷纷说好香。

“好想赶紧开饭,吃到老腊肉!”秋六柱的声音一听就是馋得不行了。

“唉哟!”突然响起秋六柱的痛叫声,紧跟着又响起高金花的骂人声……

“瞧你那馋样,真是一点出息也没有!”

灶房里的秋丽英微扬唇角,看来六叔像自己一样急着吃老腊肉,自己得赶紧把老腊肉炒好,端到堂屋让大家吃。

很快,老腊肉就炒好了,秋丽英直接把肉铲到了大土碗里,并没有放盐。

老腊肉腌的时候就放过盐了,炒的时候不能再放盐,否则会很咸,无法上嘴。

秋丽英端着老腊肉和炸洋竽出了灶房,进入旁边的堂屋,对屋里的奶奶和叔叔们笑道:“饭菜都做好了,可以开饭了。”

说着,她把手中的两碗菜放到破木桌上。“还有一个煮白菜,我这就去抬。”

“不用,你赶紧坐下休息,让你叔叔他们去端白菜和蒸桶。”高金花立刻伸手去拉孙女坐下。

不等她开口吩咐儿子们,儿子们已经起身离开,去灶房端白菜和蒸桶。

“你在灶房忙了这么久,一定累坏了吧,瞧你都流汗了。”

高金花满脸心疼的伸出手,温柔的擦掉孙女额上冒出的汗珠。“以后做饭这种累人的事,还是让你几个叔叔去做吧,你坐着吃现成的就行。”

“不,以后做饭、做家务什么的都交给我,我喜欢做饭、做家务。奶奶,你放心,我不累,会流汗不是累的,只是天变热了。”秋丽英赶紧摇头。

她会流汗,其实确实是累的,还有一直在灶边太热了。

高金花皱起了花白的眉头,刚想劝孙女改变主意,秋二柱和秋三柱已经端着白菜和蒸桶进来了。

“终于能吃了!”

嘴馋得不行,想马上吃肉的秋六柱迫不及待的立刻跑去把饭碗和筷子拿出来,开始舀饭……

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