随着天气一日热过一日，城门口搭棚子的人也越来越多。官府每日派人在城门口施粥，逃难过来的一部分百姓每日就面如死灰的坐在棚子里毫无生气。
一部分人好一些想着去府城里找些活干，可府城里哪有这么多需要做活的的地方，大部分人都无功而返。
何念如今都不敢让何忠一个人去府城采买，都是让两个护卫和他一起去的。
“这如今外面越来越乱了，除了外出采买的人，其他人就在庄子上好好待着。”何念吩咐道，这要是出去被有心之人利用，可就得不偿失了。
庄子的人有吃有喝平日里没有何念的准许也是不会往外走的，只不过现在城门口待满了逃难过来的人，何念免不了又要交待一番。
“早饭时我便交待了他们不要轻易外出，大门那也让何天和永伯一起看着了，平日里还有护卫巡视，想来不会出什么大问题。”雨嬷嬷说道，她这个管事有些事不必主子交待，自己就应该想到去做了，不然她这个管事也没什么大用。
何念见雨嬷嬷把一切都安排妥当了，说道“如此便好，有嬷嬷在我总要轻松许多。”
“这都是我们做下人的应该做的，若姑娘你事必躬亲，那我们这些做下人的就毫无用武之地了。”雨嬷嬷说道。
说完雨嬷嬷接着说道“姑娘，那些被风吹倒的菜都收拾出来了，丹娘见我过来找您，就让我问一声这些菜要怎么做。”
“行，午间吃过饭我过去看看吧，到时再想想要怎么做。这么多菜要是好好的都够吃到过年了，如今倒好还得让何大田带着人重新种上一轮，好在还来得及。”何念说道，想到那些倒在地里的菜，她就忍不住心疼。
这一场雨把地里的菜都给毁了，好在何大田带着人先抢救回来了一部分份。剩下的等雨停之后，才让没去救人的人去菜地里慢慢收拾出来的。
何念的秧田虽挖了水沟排水，但还是倒了不少。何念让重新插在田里，也不知能不能存活。
“咱们庄子上算好的，没被水淹到。那些被水淹了的，可是什么都没有了。”雨嬷嬷说道，想到盆子村八十几户，三百多号人，如今只活了百人左右就忍不住唏嘘。
“过几日去官道上给那些死去的人烧些纸钱吧。”何念说道，别的她做不了，她也只能借此祭奠一下那些在灾难中死去的人了。
“是，那明日我让何忠去府城买些纸钱。”雨嬷嬷说道，祭奠过后也能图个心安了。
午后何念小憩了会，就去厨房看已经洗干净晾晒着的菜。
“这酸汤果拿去冰室里冻着吧，冻硬了可以留着以后慢慢吃。这些青色的小南瓜和嫩的小茄子就晒一些南瓜干和茄子干出来，剩下的这些菜能做酱菜的做酱菜，不能做到就晒成菜干放着。”何念说道。
“是，那我先把这些好的酸汤果拿去冰室里冻着。”丹娘说道，说完就端着酸汤果去冰室一个一个的摆好，等冻硬了再把酸汤果给装在一起。
这厨房里的冰室是何念带着之冬趁着庄子上大部分人都不在，花了三日功夫弄好的，放进去一块猪肉，第二日就可以冻硬了。
何念觉得冻的时间太慢了，又加了不少冰块进去，如今要是在里面待长了都得穿袄子才行。
何念带着之春和阿亮把老的茄子分出来做酸茄子，绿色的辣椒用来做烧椒酱，红色的就剁碎了做成糟辣椒。
何念见草丫坐在一旁生火，问道“草丫，你这肚子是不是快足月了，让三柱去给你请个稳婆去吧。”
何念隐约记得草丫好像已经有快九个月的身孕了，但她肚子不明显常常会让何念忘记她是个怀有身孕的人。
“已经九个月了，三柱之前和来庄子上的几位村长打听过木家村有稳婆，琴娘生过孩子到时请她帮忙看着了。”草丫说道，她和三柱还担心何念不让请稳婆，没想到何念竟主动提起了。
“那就好，到时赶着马车去请稳婆要快上一些，让三柱去找何忠赶着马车去请吧。”何念说道，女人生孩子犹如一只脚踏入鬼门关，有稳婆在身边也有个保障。
“是，多谢姑娘。”草丫起身朝何念行礼说道。
“无事”何念应了声，转头与从冰室出来的丹娘说道“丹娘这老茄子先用盐腌上两个时辰，在把腌出来的水捏干，把茄子装到坛子里压紧腌上，倒些坛沿水就行。
先把茄子腌上，再把红辣椒剁碎做成糟辣椒就行。
这烧椒酱我来做，这些叶菜就都晒成菜干吧。”
“是，那这豆角要如何做，是不是也晒成菜干。”丹娘看向一旁的豆角问道。
“豆角”何念顺着丹娘的视线望过去，她刚刚都没注意到还有豆角这回事。说道“这豆角就泡成酸豆角吧，平日里加一些在米粉里味道也还不错。”
丹娘把茄子腌好，就过来看何念做烧椒酱。
何念把辣椒倒入锅中，说道“这做烧椒酱要辣椒煎成虎皮色，也可以直接放在火上烧。只是今日咱们要做的辣椒量大，就直接用锅了。
这煎成虎皮色的辣椒放菜板上稍微放凉，用刀简单切一下。给它剁碎装到陶盆中，把蒜末和盐加进去搅拌匀在泼上热油就可以了。
这一锅你先看我做，下一锅你来。”
丹娘点点头，认真的看着何念的步骤，就怕待会一不小心做错了。
“滋啦”一声，何念把烧好的料油给浇入辣椒里边，说道“烧热的料油要分三四次浇入辣椒里边，每次都搅拌匀后再放油。
这样才能把辣椒和蒜末的香味充分激发出来，做好的烧椒酱才特别的香。
做好的酱晾凉后，放冰室外的屋子，吃一个月都不会坏。
行了，这一锅你来做，我在旁边看着。”
何念说完，就走到一旁看着丹娘做，新盖起来的厨房里有五口大灶，完全不用担心灶不够用。
丹娘把自己煎好的辣椒铲出来，说道“唉，煎得不好这黑的也太多了。”
“没事，这烧椒酱的灵魂就是这一层黑皮，要是不喜欢可以撕掉。我自己倒觉得有了这层黑皮才好吃，不过若是煎得太黑那就是一股子糊味了。”何念说道，这种做出来的烧椒酱味道也不好。
丹娘闻言说道“那我把这黑的皮撕掉一些，要是都剁了怕是不好吃。”
“行”何念应道。