许清如真没想到，傅天泽说的是“炒茶”，就真的是“炒”。
傅家老宅东南侧一百米处，有一间小房子，里面砌好了并排而立的两个砖泥灶台，竟然还连接着烟囱。可能是因为老宅的整体结构设计过于和谐，她之前竟然没有注意到这间房子是老宅的一部分。
傅天泽把许清如放在房间里，过了一会，不知道从哪里抱了一些柴火进来。许清如都要惊了，她都有多少年没见过这玩意了，现在竟然在一座低调奢华，塞满各样古董的老宅旁见到了。
许清如真怕一不小心，把房子烧着了，连累老宅，这老宅里的许多摆件，可都是木质的……
傅天泽从房间一个柜子里取出炒茶帚，放在一旁，先将柴火放进灶下搭好，塞进细树枝，拿出火柴准备点火。
然后回头看许清如。
“发什么愣？快过来帮忙。”
傅天泽毫不客气，开始使唤许清如。
可她怯弱了。
她眼前仿佛看到火红的火苗忽然窜起来，瞬间沿着房檐烧开，浓烟卷满整间房屋，一旁的柜子整个被烧得炙热，裹着触目惊心的火，向她倒下……
许清如往后退了两步，脸色发白。
“怎么了？小如？”
傅天泽看她脸色有点不对劲，丢下手里的柴火，走到她跟前。
“我、我怕火……”许清如连声音都有些发白。
傅天泽眉头蹙得更深了。
她怎么会怕火？以前她总是闹着让他陪她一起去民间的烧瓷小作坊参观，恨不得把自己塞到火炉里看烧制过程中的变化状态。
但现在不是问这个的时候，傅天泽伸手将她揽入怀里，抚慰一般顺了顺她的头发：
“我们今天先不炒了。”他在她耳畔柔声说。
许清如不自觉地，抬手抓住傅天泽的衣服，有些不自在地问他：
“你平时喝茶，都要现炒茶叶吗？”
“呵……当然不是，只是今天恰巧，爷爷的一个朋友送了些刚采摘挑拣好的绿茶过来，刘姨下午刚清洗挑选好，我想让你尝尝鲜。”
傅天泽亲自炒茶啊……
她从没有亲眼见过别人炒茶，看傅天泽炒茶，似乎……有那么点意思。
许清如纠结着要不要开口，可她的小表情早就被傅天泽捕获了。
傅天泽轻笑，抬手轻刮她的鼻尖：
“想看的话，你回老宅一趟，去厨房拿生茶过来，我来生火，好不好？嗯？”
于是她顺势点头，一溜烟地跑去取生茶去了。
火起锅热，傅天泽将一小筐茶叶倒入锅中，握着炒茶帚，在锅中旋转炒伴，碧绿的茶叶随之旋转翻转，约摸一两分钟后，他手法熟练地将茶叶扫入一旁的另一个锅里，加大力度翻炒。
人工炒茶的工艺，许清如略微知道一些，第一道“生锅”，起杀青作用，翻炒的速度要快，用力要均匀。第二道“青锅”，继续杀青并揉条，锅的温度要比“生锅”低，翻炒的力道却要比第一锅大。
许清如站在傅天泽身侧，看到他微微弯着腰，衣袖卷到胳膊肘，握着炒茶帚的手灵巧有力，目光全部凝结在翻起的茶叶上，神情严肃而专注。