重生:娶川渝婆娘,当背时男人

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第10章 熬油

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苗桂花手里只有十三块五毛八,齐北有三十,再加上从华悦身上敲诈的二十五块八毛七,一共六十九块四毛五,十斤卤油,绰绰有余。

这一次齐北亲自去采购,在嘉城着名的卤肉店,一番东拉西扯,最后用尽浑身力气,买到了他们店里面最好的卤油。

十三斤,花了五十八块五毛钱,折合一斤四块五。

这个价格,让付钱的苗桂花格外的肉痛。

五十多块钱,够我们一家大半个月的肉钱了。

买好了卤油,齐天磊依旧有些迫不及待出摊挣钱了,结果齐北却不慌不忙的将卤油抬回家。

他要熬油!

狼牙土豆的做法很简单,土豆下油锅一炸。

炸到土豆微微变色就可以捞出来,然后放上辣椒,香菜,味精,鸡精等调料搅拌均匀就可以开吃了。

就算是没有做过菜的新手小白也一学就会,然而,想要狼牙土豆做的好吃,那这个东西就需要一种秘密调料。

秘密调料就是油!

上一世的时候,齐北就比较喜欢狼牙土豆这个小吃,偶然间,他碰到了一个其貌不扬的大爷,在他那里吃过一碗狼牙土豆之后,齐北发现自己之前吃过的狼牙土豆就是个渣渣。

狼牙土豆是一种全素小吃,没有一点荤腥,所以很多人吃完之后其实觉得很不过瘾,于是一般卖狼牙土豆的小摊也会附带一些荤菜油炸,就是弥补这一小缺点。

然而大爷的狼牙土豆却完全没有这一缺点,因为,他的狼牙土豆,竟然能够吃出肉味!

土豆里面吃出肉味,这让齐北百思不得其解。

一路追问,最后更是在花费两千块大洋之后,大爷才告诉了齐北他的秘密,那就是卤油。

用早就已经渗透肉汁的卤油熬煮半小时,期间添加各种香辛料,将里面的肉味全部激发出来,用这个油做出来的狼牙土豆,不止味道极其可口,而且一口咬下去,肉香四溢,简直就跟在吃肉没有什么区别,爽的不要不要的!

现在,齐北要做的就是那位大爷说的,熬油,熬出肉味!

卤油入锅,那股子香味顿时弥漫了整个胡柳巷子,所有人都嗅着鼻子,仔细的品尝这迷人的香味。

“这是什么东西,怎么能这么的香?”

“好像是在卤油的香味,这是哪家在卤肉吗?”

“卤油,这也实在太奢侈了吧。”

“哎呀,闻到这个香味我就流口水,到底是哪家的呀,今天可以来蹭个饭不。”

“哈哈哈,二皮子你还要不要脸,不过说是实话,这个香味让我也口水直流,感觉就着这个香味,我都能刨三碗饭。”

萧若鱼正在家里工作,她这次得到的零工是帮刺绣一批扇子,有五十个,不过工钱还蛮可观的,足足有二十五块钱呢。

正在刺绣呢,闻到这股子香味,她也忍不住狠狠吞了两口口水。

这是在卤什么呀,怎么能这么香。

萧若鱼忍不住放下手中的扇子,踮着脚,寻找香味的方向。

然而这个香味实在太香了,并且四处弥漫,根本找不到源头在哪里。

萧若鱼只好作罢,算了,等这批扇子完工,发了工钱,再去买点卤肉吧。

对了,到时候还要给齐北送点过去。

伯父伯母下岗了,经济条件肯定不好,齐北正是长身体的时候,一定要吃的好一点。

想到了这里,萧若鱼收回了寻找香味的目光,开始一心一意的去刺绣扇面。

小鱼儿一心一意想着齐北,浑然没发觉,其实她自己也很久没有吃肉了。

昨天晚上端过来的那份回锅肉,其实是她的那一份。

她骗何春花端到楼上去吃,却悄悄的给齐北送了过来。

......

熬煮了半个小时,齐北熬得自己的肚子咕咕直叫。

没有办法,这玩意儿实在是太香了。

甚至齐北在搅动卤油的时候,都有喝一勺子的冲动。

现在,终于熬煮好了。

将喷香四溢的卤油盖上盖子,齐北擦了擦头上的汗水。

“齐天磊同志,让你弄的板车弄回来没有,我这边油熬好了,可以出发了。”

齐天磊的大嗓门在院子里面响了起来。

“马上,我给这玩意儿弄个槽位,免得到时候不小心把卤油弄洒了,几十块的东西,可得当心点。”

齐北没管他,扭头看向厨房后面的苗桂花。

“苗桂花同志,你呢,土豆和其他的素菜都削好了吗?”

苗桂花正举着土豆削呢,听到这话,先瞪了齐北一眼,然后再说道。

“叫什么同志,没大没小的,我这里已经削完了,你去帮你爸干活,别只会张嘴发号施令。”

齐北嘿嘿一笑,一溜烟走出了厨房。

重生回来,他总喜欢直呼父母的名字,这不是不礼貌,更不是齐北没大没小,而是他喜欢看到父母训斥他的样子。

只有失去过,才知道父母的训斥有多么的珍贵。

因为,他们还在训斥你,就说明,你还是他们的孩子。

来到了院子里面,齐北看到齐天磊正在摆弄一个板车。

齐天磊在轧锟厂上班,动手能力那是真没的说。

齐北原本只跟他说,让他板车弄两个支撑柱,让板车能够平衡,待会儿出摊的时候好停下来操作。

结果齐天磊一通改装,别说,还真有几分流动小吃车的感觉。

齐天磊看到齐北出来,抱着膀子可劲儿的乐。

“小子,看你老子这手艺,怎么样,厉不厉害。”

齐北豪不吝啬的竖起了大拇指。

“厉害,齐天磊同志不愧是我们齐家的支柱。”

“不过,齐天磊同志,如果你能再给你的这辆小板车加个顶棚就好了。”

“到时候我们出摊就不怕日晒雨淋了。”

齐天磊露出一副恍然大悟的表情。

“嗨呀,这个主意好,我当初怎么就没想到呢。”

“我给他边角撑个顶棚出来,然后挂个防雨布,到时候下雨出太阳都不愁。”

“不过今天没时间了,还急着出摊,下次再搞。”

齐北点点头。

与此同时,苗桂花的脑袋也从厨房伸了出来。

“板车弄好了没有,弄好了我就把菜端出来了。”

“好了好了,你端出来吧。”

齐天磊说话间走进了厨房。

“来,小子,搭把手,我们爷俩先把这卤油抬出去。”

一家人齐心协力,将摆摊的家伙事儿都放到了小板车上面。

最后由齐北拉着,齐天磊推着,缓缓走出了胡柳巷子。

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