囤物资进空间:七零知青要下乡

大婉

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第91章 烧烤(一)

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大队长从慕北鸣进屋就仔细打量了他一番,眉目俊秀,眼神清明,谦逊有礼,不禁在心里暗暗点头,很不错的一小伙子。

大队长接话:“哎,孩子出门在外,做父母的最是操心牵挂,我第一眼瞧见慕丫头就知道这娃在家肯定爹娘疼得紧。”

又补充一句道:“小小年纪来下乡也不容易,你们家里也有条件接济她,她也不指望下地挣工分过日子,所以就给她派轻松点的活,其实也没帮啥大忙。”

“那也是大队长你为人厚道,昨天绾绾还夸你是这十里八乡最能干最公正的大队长。”慕北鸣夸道。

大队长最爱听这话了,不自觉地挺了挺胸膛。

几人又聊了会儿天,慕绾绾两人就该回去了。

等送走慕绾绾兄妹后,孙桂花进屋迫不及待地打开袋子,看到里面装着的东西,惊呼道:“怎么提这么贵重的东西过来,这水果罐头和麦乳精卖得多贵啊,前些天刚让大儿媳妇捎回来的一罐麦乳精就花了八块钱,这袋子东西加起来得花老鼻子钱了。”这俩孩子是不是傻啊,把这好东西给他们不觉得肉疼吗?

大队长在旁边“吧嗒吧嗒”地抽着旱烟锅子,看着桌上的东西,拧眉思索道:“这是他们的一番心意,就收下吧,以后多看顾点慕丫头。”

“不用你提醒,我也晓得,这慕丫头,我也喜欢得很,哎,她这往咱们家送好几回东西了,我都有些不好意思了。 ”孙桂花说。

“你不是准备要炸猪油渣子和做粘豆包吗,到时候给他们送些过去。”大队长想了想说道。

“行。”

……

翌日一早,小雪停了,阴沉了好几天的天空变成了蔚蓝色,战凌霄他们结伴上山打猎,带回来了一只獐子,一头鹿,五只野鸡和六只野兔。

慕绾绾看着猎回来的一堆野味,竟然还有头鹿,惊讶道:“你们还猎到鹿了,可以啊!鹿这种动物,可是天性机警,十分敏锐,它全身上下可都是宝呢,哦,得赶紧给它放血,这鹿血营养价值也非常丰富的。”又转头询问道:“你们带猎物回来没被人看到吧?”

“没有,我们这次是和几个村里人一块捕猎。”战凌霄又继续说道:“最近山外围经常有人活动,我们三人逛了一圈没碰上什么动物,就准备进内山看看,刚好遇到村里的几个人也要到内山打猎,考虑到内山有野猪,狼这些凶猛猎物,就商量大家一块儿去,收获还不错,人人都有份。”

慕绾绾点了点头,说道:“那就行,都有分到猎物,谁也不会说出去自找麻烦的,那我们把猎物收拾收拾咯。”

之前还存着不少肉,再加上这些都足够吃上一整个冬天,哥哥好不容易来一趟,他们可以来一顿烧烤,也热闹热闹。

“今天刚好没下雪,我们下午来烧烤吧。”慕绾绾看着大家提议道。

“烧烤?”石磊疑惑。

“对,有那么多野味呢,我给腌制一下再串起来用木炭烤,哎呀,一口一块鲜嫩多汁的烤肉,十分过瘾的。”慕绾绾兴致勃勃地说道。

大家都点头同意,在吃这方面跟着绾绾\/小妹\/慕同志准没错。

慕绾绾安排道:“我们现在先把这些猎物处理了,中午简单做面条吃,下午我把肉腌制一下,我们就可以烧烤了。”看着那头鹿又说道:“我去拿盆子接鹿血,这可是好东西,养容美颜, 养血益精呢。”

慕绾绾准备蒸些鹿血给牛棚里的几个老人,让他们用来炒菜,炖着吃都可以,剩下的鹿血就用来泡鹿血酒。

大家忙忙碌碌一个多小时 ,总算把一头獐子,一头鹿,五只野鸡和六只野兔处理干净。

按照慕绾绾形容的大小,战凌霄和慕北鸣手起刀落把肉都砍成块,把下午要烧烤的肉分出来,剩下的肉就沾上凉水放在屋外冻上一夜,等冻好了再装到大缸保存。

中午每人只吃了碗面,留着肚子等着下午的烧烤,慕绾绾让他们都回去休息,晚点儿再过来。

慕绾绾把切好的肉进行腌制,也回炕上休息了。

下午两点多,慕绾绾睡醒起来洗了把脸,人清醒多了,就端着腌制好色泽诱人的肉和拿着一大把铁签子到牛胜男屋里,说道:“胜男姐,我把肉腌好了,你把这肉串到签子上,我去烙些春饼,待会儿用来卷肉吃。”

“好。”

慕绾绾先自己穿了一肉串,见牛胜男学会穿法,就回了厨房,开始准备烙饼和制作奶茶。

先准备烫面,往盆里倒入150g面粉,再慢慢加入开水,拿着筷子一边搅拌,让面粉形成小团状。

再加入150g面粉 ,边倒入凉水边搅拌,也成了小团状,再与一旁的烫面慢慢的和在一起,同时加入少量盐和油。

这样揉出来的面又软又有韧劲,把和好的面放到盆里醒发。

面还要等二十分钟才能醒好,慕绾绾开始做焦糖奶茶。

从空间里拿了黑糖和木薯淀粉。

水,黑糖,木薯淀粉按照比例备好,把黑糖倒入水中煮开至糖完全融化。

等糖水没那么烫了,先往锅里慢慢放入一勺木薯淀粉,边加边快速搅拌均匀,再加入剩下的木薯淀粉,继续搅拌,等形成团了,从锅里拿出来开始揉成光滑的面团,用刀切成几段后搓成细长条,再用刀子切成一粒一粒,开始揉成小面团,再到干粉上滚一圈,把每颗珍珠分开,放在一旁晾凉,让珍珠表面更干,煮出来才q弹。

刚好面团也醒好了,开始做饼了,面团对半切,搓粗条,再切成一个个小团,都搓成原形摁扁刷油,每两个刷油的那面合在一起成一个饼,面杖擀开。

烙饼要用平底锅或饼铛比较方便,慕绾绾关上厨房门,进到空间边擀面团边把饼胚放到饼铛烙。

烙好饼后,把晾凉的珍珠全部下锅煮开,再让它小火煮15分钟。

慕绾绾从空间里拿出红茶,白糖,牛奶。

煮茶:将红茶叶和白糖一起放入锅中小火慢炒,炒制糖完全融化,出现焦糖色,炒好后加入冷水煮开,小火焖煮一会儿,时间越久茶味越香。

三分钟后再倒入牛奶,小火煮开,期间不停搅拌防止粘锅,牛奶煮开后关火,接着用网兜把煮好的奶茶过滤出来。

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