豫南这个地方，简直是四季分明的很，如果看看地图，它恰好在中国的中间地带，按照经纬度来看，它属于亚热带与暖温带过渡地带气候，具有亚热带与暖温带的双重气候特征，这样的气候条件刚好为种植一些应季的蔬菜水果提供了良好的气候条件。
梅豆角一般都是在麦黄时分种上的，阿成还记得每年麦黄时候都有雨，那种小雨给布满尘土的地上刚好打湿了，像是他妈妈做的炒白面一样的颜色，面粉被炒过以后是很香的，阿成曾经听说过老一辈的人打仗时候就是吃这样的炒面粉，传的更多是是抗美援朝时候吃的最多，这样的吃法也就后来流传到民间，人们有时候吃的时候会给炒好的面粉里面倒点开水加点白糖或者红糖，这样的吃的时候也就感觉甜糯糯的了。
梅豆角种上之后再下一场雨，那雨总给阿成一种梅雨的感觉，阿成听说过“梅雨”这个词，那时候他的记忆里一直把“梅雨”中的“梅”理解成“梅豆角”这个梅，巧合的是，阿成老家确实没有种梅子的，倒是有李子，像水果中的带有“子”的，比如“柿子”，这时候柿子才刚开花，根本不会跟它联系上。比如“梨子”，梨子在阿成生活的豫南这边是直接称呼“梨”这一个字音节的，根本不带那个“子”字说出来，所以也不会想到这个。你要说“桃子”，桃子在阿成这边也只是称呼一个“桃”，平时都不会说俩字的“桃子”的。
为啥“梅雨”能跟“梅豆角”联系到一起，阿成认真的想过这个问题，像桃子、李子、杏子、柿子，这些他们都喜欢简称一个字，再加上“豆角”这个词他们说方言时候会说成“豆橛子”，所以每年四五月份时候下了小雨，而那春雨的淅淅沥沥又时常连绵不绝的样子，配上这个“梅豆橛子”的发音，实在是恰到好处的成了阿成能够理解的“梅雨”了。
当然了，多年之后，阿成吃到了梅子，也彻彻底底的知道了“梅雨”这个词跟“梅豆角”八竿子都打不着，好在没人晓得这个梗，也没人知道阿成曾经这样的理解过这个“梅雨”。
那时候除了种一些梅豆角还有就是种上葫芦，那种电视剧里面可以喝酒的类似于“8”的那种葫芦，葫芦种子是阿成的哥哥从他朋友邱九江家里拿来的，以前种还是有收货的，阿成以前会给一个铁丝弄到葫芦里面不停的勾，直到勾出来全部里面的芯子，然后阿成装上开水像模像样的喝着这样的葫芦水，他脑海中都是那种电影情节，那些侠肝义胆的大佬，喝完酒秒杀一群菜鸟的爽快，在他心中荡漾。
梅豆角长出来时候都是顺着阿成家里的墙头爬的，没多久就能爬满整个墙头上，梅豆角的叶子可以用来包桃红的手指甲，那种一个个心形的梅豆角刚好跟那时候的阿成的手掌一样大，朝天的一面是青色的背面是暗红色的，有的品种的叶子也是两面都是青色的。
阿成知道梅豆角有两个品种，一种是青色的，另外一种是紫色的，那种紫色的很是让人有食欲，梅豆角炒辣椒，味道是那样的爽口，秋天时候梅豆角尤其是多的很，好像是攒着劲要多长一些一样的，这些都成为阿成的美好记忆了。