张尘一家发现，用这些猪油渣来炒青菜，简直是绝妙的搭配。
当猪油渣在热锅中和青菜相遇，伴随着“嗞啦”一声，香气瞬间弥漫开来。
青菜在猪油渣的滋润下，变得更加鲜嫩多汁，而猪油渣则吸收了青菜的清爽，吃起来一点也不油腻。
这道猪油渣炒青菜，巧妙地将肉的醇厚和青菜的清新融合在一起，有肉有素，口感丰富。
也难怪这道菜最后成了张尘一家最近最喜欢的一道菜，每一次品尝都能给他们带来满满的幸福感，让一家人吃得津津有味。
过年的时候，张尘家的餐桌上总是摆满了各式各样的菜肴，其中肉菜占了绝大多数。
红烧猪蹄、糖醋排骨、粉蒸肉、回锅肉等等，一道道色香味俱全的肉菜看得人眼花缭乱。
这些肉菜虽然美味，但吃多了总会让人觉得有些腻味。
毕竟，每天每餐都是大鱼大肉，肠胃也会有负担。
相比之下，素菜的种类就少得可怜了。
在满桌的肉香中，那几样青菜显得格外珍贵。
长时间大量地吃肉之后，家人们的味蕾似乎都在呼唤一些清爽可口的味道。
而这些简单的青菜，就成了餐桌上的宠儿。
它们没有过多的油腻，有的只是清爽的口感和自然的清香。
每到吃饭的时候，那几盘猪油渣炒青菜总是最先被抢光，大家都迫不及待地想要用青菜来缓解口中的油腻，享受那一份清爽，让味蕾重新找回平衡。
在这热热闹闹的过年期间，张尘一家的行程安排得满满当当，其中走亲戚是重要的一项。
这次走亲戚的频率之高，堪称近几年来之最。
每到一家亲戚那里，迎接他们的都是热情似火的招待，而这招待中必不可少的就是满桌丰盛的菜肴，其中肉类菜品占据了主导。
从早上开始，亲戚们就忙活着准备各种肉类美食，餐桌上摆满了烧鸡、烤鸭、炖牛肉之类的佳肴。
中午用餐时，大家围坐在一起，亲戚们不停地往他们碗里夹肉，盛情难却之下，他们只能不停地吃。
到了晚上，又是类似的场景。
就这样，在走亲戚的这些日子里，他们几乎每天都沉浸在肉的海洋中，这段时间也成了他们一年之中吃肉最多的日子。
天天如此大量地摄入肉类，让他们在享受亲情和美食的同时，也难免有些“甜蜜的负担”。
在一年当中所有的节日里，春节无疑是那个最为特殊的存在，它就像是一场全民狂欢，是人们最能释放自我、尽情享受的时刻。
很多时候，人们常把“佳节胖三斤”当作一句玩笑话，可要是放在春节期间，这可就成了不折不扣的事实，吃肉吃腻也不罕见！
连续多日的高热量饮食，加上节日期间活动量可能减少，体重增加也就不足为奇了。
春节，这个承载着团圆与欢乐的节日，在满足人们口腹之欲的同时，也让不少人在节后不得不面对体重上升的小烦恼呢。
时间如白驹过隙，转眼间就到了大年初五。
张尘和张羽两兄弟还能在家舒舒服服地再休息一天，这本该是件惬意的事，可一想到这几天的经历，他们就有些无奈。
因为今天要是有亲戚上门，那必定又是一场“肉的盛宴”。
“哥，我真的受不了了。”张羽皱着眉头，满脸抱怨地说道，“这几天一直吃肉，我感觉都快吃到吐了，再这样下去，我都不想在家待着了。”
“我知道你难受，可这才初五呢。”张尘拍了拍弟弟的肩膀，安慰道，“咱们还得在家多待几天，也不用急着去工作，毕竟公司是咱们自己家的，没那么多限制。”
从另一个角度看，张尘和张羽两兄弟在外出工作时间的安排上，有着令人羡慕的自由。
村子里的其他人可就没这么幸运了。
对于他们来说，过了大年初五这天，可能再过一两天就得收拾包袱准备外出打工了。
这是因为，对大多数普通打工者而言，越早到外地找工作，机会就越多。
每个工厂的工资水平参差不齐，谁不想找个工资高的工作呢？
所以，为了能有更多选择，很多人都争分夺秒地在年初就往工厂集中地赶。
他们甚至连在家好好过个元宵节的想法都不敢有，只能带着对家人的不舍和对未来生活的期望，踏上外出打工的艰辛旅程。
“到了明天就好了，我可算是能松口气了。”张尘长舒了一口气，脸上露出了如释重负的表情，“明天我总算有个正当的借口去市里面一趟，不用整天都被困在村子里，都快把我闷坏了。”
“哦？我知道了，你说的是要去参加你同学婚礼那件事吧。”张羽嘴角微微上扬，带着几分调侃的意味，“不过，哥，你可别忘了，婚礼那种吃席的场合，那可都是大鱼大肉啊，你这是刚出狼窝又入虎口啊。”
说完，张羽忍不住笑出了声。
张尘听到弟弟这句话，顿时脸色大变。
他原本因为能摆脱村家里这几日吃肉吃到腻的生活而感到庆幸，可经张羽这么一提醒，他才猛然想起，婚礼宴席上的肉菜只会更多。
一想到那满桌的油腻菜肴，他顿时感觉一阵头大，刚刚轻松起来的心情又变得沉重了几分。
的确，在很多人的观念里，婚礼是人生中的大事，办婚礼时宴席的规格至关重要。
往往每一桌的菜肴都极为丰盛，其中肉菜可能多达十几道。
对于主人家来说，这是关乎面子的问题。
他们或许是希望通过满桌的珍馐佳肴，向亲朋好友展示自己对这场婚礼的重视，以及对宾客的热情款待。
有些家庭甚至不惜花费家中大半积蓄来操办婚礼。
为了在亲友面前展现家庭的实力和诚意，他们在金钱方面毫不吝啬，哪怕这意味着要承受巨大的经济压力。
张尘已经把承诺给出去了，答应了自己的小学同学要参加婚礼，这时候可不能反悔。
所以，他也只能咬咬牙，硬着头皮去参加这场婚礼宴席了。
他心里盘算着，既然无法避免这场“肉宴”，那就在吃的时候克制一下自己。
大不了少吃点，每道菜浅尝辄止就好。