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第69章 水煮牛肉

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汪洋的说话语气,总是透露出一股流里流气的气质。

本来余晖想让他走完流程就赶紧走。

但是。

听到他之前还干过厨师,余晖顿时眼前一亮。

干过厨师应该切菜挺熟练的,他于是就带着汪洋走进了厨房,让他切一下菜。

.....

咚咚咚——

余晖走出来后,厨房传来了砧板和切菜碰撞的声音很有节奏感。

这跟刚才陈志明的切菜声形成了强烈的反差。

“他,他基础应该很不错。”陈志明摸摸头,说道。

余晖点点头,听着这个声音,就能感觉是个老手。

一刻钟后。

汪洋走了出来。

“哥,我切完了。”

余晖闻言走了进去,仔细看了看,土豆片薄细均匀、肉片也挺不错,只是......

这些配菜堆积在台面,乱七八糟的叠放着,抹布就在旁边、地上还有不少残渣。

不仅没有捡,还被踩了几脚,看起来非常脏。

看到这场景,余晖顿时无语了。

这也太不爱收拾了!

余晖指了指台面上的配菜和地上的残渣,开了口。

“你这都不收拾的?”

汪洋洗完手甩了两下,漫不经心道:“你也没说啊。”

余晖闻言差点要吐血,他皱了皱眉:

“这不是分内的事情?”

“我招的是学杂工,学杂工的意思懂不懂?”

汪洋抬起头:“我什么时候说过我是来应聘学杂工的,我是来当厨师的!”

余晖这才想起来,由于自己的操作失误,刚开始发布了一个招聘厨师的,后面没多久就删了。

只是那条记录还保留在动态里。

可能汪洋就是那个时候看见的。

不过余晖记得很清楚,这家伙明明投的是学杂工啊,怎么又改成厨师了?

“怎么,你是觉得我当了三年厨师还不够格吗?”看到余晖没说话,汪洋再次说道。

余晖闻言再度无语。

油饼?

我什么时候说过要招聘你了?

余晖把事情经过讲述了一遍,但汪洋就是不听。

“我不管什么操作失误。”

“这样吧,要是我做的比你好吃,你就求我给你当厨师,底薪八千,要是我输了,哦,我不会输。”

“你输了怎么样?”余晖淡淡说道。

本来都想结束面试了,但这家伙都a到了头上,哪有忍受的道理。

“我输了就围着山顶蛙跳一圈,然后大喊:我是废物!”汪洋随口说了一句。

不过他并没有当真,因为他的字典里,可没“输”这个字。

他入行厨师三年,三个月就转正,第三年就当上了主厨,每月底薪都有八千块,也算是天赋异禀。

本来前途一片光明,但他的性格太差,平常又喜欢喝点小酒,所以经常跟厨师和顾客吵架。

一次两次就算了,但这种事频繁发生,最后老板实在受不了,解雇了他。

这也是他为什么会回来的原因。

“可以。”余晖点点头。“今天也有见证人,谁也不能反悔。”

话落,他看向了陈志明。

陈志明迟钝的点点头。“额......对,我,我就是见证人。”

“行!”汪洋双手插兜,看着陈志明冷哼了一声,他平常最讨厌这种书呆子了。

很快,比赛规则定好了。

两人同做一道菜,然后让“见证人”陈志明品尝,最后决定胜利者。

余晖家的厨房挺大的,还有两个灶台,可以刚好两个人一起炒,这样就不会出现一道菜凉了,影响口感的情况。

“做什么菜?”汪洋系着围裙说道。

“随便,你挑吧。”余晖对菜品无所谓,反正怎么样都是他赢。

汪洋活动了一下双手,说道:“那就做水煮牛肉吧!”

“嗯,可以。”余晖点点头。

汪洋见状嘴角浮现了一丝不屑,心想:这把赢定了。

水煮牛肉是一道经典的川菜,而汪洋之前待的就是川菜馆,水煮牛肉可是他的拿手好菜。

对于这道菜,他一直很骄傲,以前他总说:方圆十里,没有一个人做的水煮牛肉能跟他匹敌。

尽管有些夸张,但汪洋确实有实力,做的水煮牛肉也是真的好吃,在山城那一块都是比较有名的。

比赛正式开始。

两人系着围裙,开始切菜。

尽管只是一个普通的比赛,但气氛却很紧张。

这一次,两个人准备的食材和制作的菜品都是同一个,这样能减少误差,保证比赛的结果精准。

咚咚咚——

井井有条的切菜声,响彻了整个厨房,直冲云霄,

余晖在左,汪洋在右,两个人埋头切菜,而陈志明站在旁边,呆呆的看着,下巴都快惊掉了。

两个人的刀工实在太好了,看得他眼光缭乱。

虽然没有下过厨,但他刚才也切过菜了,那可不是一件容易的事。

想要把菜切得大小均等、粗细均匀,那得花不少功夫,少则几年,多则几十年。

陈志明见状直呼:“牛批——”

汪洋自我介绍时,他在旁边也听见了。

当了三年的厨师,前年还升了厨师长,关键人家工作的地方还在山城,属于川渝。

这道水煮牛肉就是一道经典的川菜。

用脚趾头想都能知道,汪洋做的水煮牛肉肯定好吃。

至于余晖。

陈志明也是第一天认识他,对他的厨艺也不了解。

只能静观其变了。

时间一点点过去。

余晖率先切好了牛肉,准备好了配菜,而汪洋只晚了四五秒,也把这些东西准备好了。

“咔——”

余晖和汪洋几乎是同时打开煤气灶,开始做菜。

虽然是同一道菜,但两人的做法不太相同。

余晖是先小伙煸炒花椒、炒到没有水汽,干酥了再煸碎备用,把二荆条煸干,再放姜、葱用中小火萃取香气,再放豆瓣酱煸炒,烹一点黄酒,放入高汤。

调味好后,滤出备用。

再另起锅,把青菜、豆芽等配菜炒熟、炒透垫底。

再把高汤煮开,放入牛肉煮到断生,然后放入盘中,倒入花椒粉、二荆条段、芝麻、葱蒜、用油滋滋一下就好了!

而汪洋不是炒菜,而是直接把青菜、豆芽放进去煮,然后捞出垫底,再放入牛肉煮开,放入刀口辣椒,再浇油,中途也有点小区别。

因为汪洋的做法简单,所以比余晖先做完。

“你行不行啊,兄弟!”做完后,他还不忘嘲讽一下余晖。

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