四合院:从签到获得烤猪蹄开始

罗男男

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第1893章 有些不知所措

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赵爱民心里一喜,何雨柱能这么主动提建议,那就是在认同自己的手艺了。心里那点微微的忐忑感顿时消散了。他不动声色地点了点头,心想着待会儿找个机会,好好跟何雨柱探讨一下,把自己的烤技再提升一个层次。

院子里的氛围在啤酒的加入下变得更加热闹起来,邻居们你一言我一语地谈论着生活中的琐事。大伙儿有的聊着孩子,有的说起了工作,还有人开始拿赵爱民的猪蹄做起话题,不停地夸他有手艺。这一幕幕热闹的景象,仿佛将四合院的每一个角落都点燃了,融入了欢声笑语中。

赵爱民坐在一旁,静静地看着这些熟悉的面孔,心里充满了一种淡淡的满足感。他很少在外面大声说话,但在这院子里,他总能找到一种归属感。大家吃得高兴,喝得尽兴,他就觉得这一天忙得再辛苦也值得。

喝完一瓶酒,赵爱民又打开了第二瓶,啤酒的气泡在瓶口微微溢出,带着一丝清凉的凉气。他轻轻抿了一口,脑子里还在想着何雨柱刚才提到的“调料问题”。虽然大家都夸他这次的猪蹄做得好,但赵爱民知道,自己总是有些细节可以改进,尤其是酱汁和调料的搭配。刚才何雨柱说要跟他细聊,这让赵爱民心里不禁又燃起了几分兴奋。

就在这时,何雨柱凑过来,低声对赵爱民说道:“赵师傅,我看你这次用的酱料还不错,不过有些味道没完全渗透进去,猪蹄表皮是焦脆的,但里头还可以再软一点。下次你可以试试用点花椒和八角提前卤一下,让肉质更入味,烤的时候再刷上蜜汁,这样既有香,又有甜味。”

赵爱民听得连连点头,心里顿时明白了不少:“原来如此!我这次就是为了追求外面的焦脆,忽略了里头的口感,难怪有些地方没那么完美。你这招儿可真行,回头我得好好试试。”

何雨柱笑着拍拍他的肩膀:“你别急,慢慢来,咱们以后还有的是机会研究。今天这顿已经是相当成功了。”

赵爱民笑着应道:“好嘞,回头你可得帮我把关,再多指点几手。”

两人对视一笑,接着一起举杯,喝了一大口啤酒。这一刻,赵爱民心里彻底放松了,他觉得今晚的一切都那么顺利——邻居们吃得尽兴,朋友们喝得痛快,还有何雨柱的悉心指点,给他的烤技带来了新的灵感。

赵爱民正和何雨柱聊得起劲,手中的啤酒已经见了底,院子里渐渐热闹起来,大家都沉浸在烤猪蹄的香气和酒杯的碰撞声中。赵爱民喝了几口酒,突然想起了院子里的许大茂。许大茂平时嘴上虽然爱嚼舌头,但说到底,也是个热心肠。再说,今天这么多人在场,没许大茂似乎少了点啥。

赵爱民心里盘算着:“得让大茂过来,这家伙虽然平时有些吹牛,但人热闹起来,少不了他。”想到这儿,赵爱民把酒瓶往桌上一搁,站起来,对着院子那边的方向喊了一嗓子:“许大茂,别躲了!过来喝酒啊!这猪蹄你不吃,那可是错过了大好机会啊!”

院子里一下子安静了一瞬,大家都等着看许大茂的反应。赵爱民心里想着,这家伙肯定藏在哪个角落看热闹呢,嘴上不说,但心里肯定痒痒了。

果然,没过多久,院子深处传来了一阵熟悉的脚步声,许大茂的身影慢慢从阴影里显现出来。他穿着一件皱巴巴的衬衫,手里还拿着半瓶啤酒,脸上挂着一副略带不屑的表情,但眼神中却透出几分好奇与期待。他缓步走近,一边笑着打趣道:“赵爱民,你这算啥?猪蹄就猪蹄,还搞这么大动静,喊我来就得给我留最好的那只!”

赵爱民哈哈一笑,朝他招招手:“你就别贫了!最好的给你留着呢,还怕你吃不到?赶紧过来,边吃边聊。”

许大茂嘴角抽动了一下,显然对赵爱民的话有些动心,便顺势在桌边找了个位置坐下,伸手抓起一只烤得金黄的猪蹄,咬了一口,顿时眼神一亮,满口含糊不清地说:“这味道,倒是不错!赵爱民,看来你是下了真功夫了。”

赵爱民得意地笑了笑,随手又递给他一瓶啤酒,故作轻松地说道:“那可不,这可是用了新法子,你这回别说我偷懒了。”

许大茂喝了一口啤酒,眼中流露出几分赞许,嘴里却还是忍不住挖苦道:“哼,就你这水平,平时别跟我吹牛了,今天倒真是让我刮目相看了。”他一边说着,一边继续大口吃着猪蹄,显然已经彻底投入到这美味当中了。

就在这时,院门口突然传来了一阵轻快的脚步声,众人纷纷抬头看去。只见一个身影款款走了进来,竟是娄小娥。她一身素雅的裙子,头发简单地挽在脑后,手里拎着一个小包,神情轻松自如,显然是冲着这热闹的氛围而来。

“大家好啊,我闻着这香味老远就飘来了。”她笑着打了个招呼,语气轻柔中带着几分调侃。

赵爱民一看到娄小娥,心里有些惊讶。他原本没想着娄小娥会过来,毕竟她平时话不多,和院子里的人也不算太熟。可今天她突然出现,让赵爱民一时间有些不知所措。他赶紧站起来,笑着招呼道:“小娥,快过来坐!你来得正好,今天大家伙儿聚在一起吃烤猪蹄,没想到还能吸引到你!”

娄小娥笑了笑,目光在桌上扫了一圈,随即走到赵爱民旁边坐下,微笑着说道:“听说你今天搞了个大阵仗,我过来看看热闹,顺便尝尝你的手艺。”

赵爱民挠了挠头,有些不好意思地说道:“没什么大阵仗,就是大家聚在一起吃个便饭。你既然来了,那就尝尝吧。”他忙不迭地递过去一只猪蹄,又倒了一杯啤酒递给她。

娄小娥接过猪蹄,轻轻咬了一口,神情微微一动,眼中闪过一丝惊讶:“这味道……比我想象中的要好很多啊。赵师傅,看来你还真有两下子。”

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