崔民干，又名崔干，字道贞，博陵郡安平县人，隋唐时期大臣，虞部侍郎崔叔重之子。出身博陵崔氏第二房，山东门阀世家，隋朝末年，凭借门荫入仕，担任醴泉县令。投降唐国公李渊，授相府主簿，迁黄门侍郎，跟随淮安王李神通安抚山东地区。贞观年间，曾任宋州和幽州的刺史，册封博陵郡公，加位上柱国。
崔民干，出身博陵崔氏，崔民干的曾祖父是北魏车骑大将军、左光禄大夫、仪同三司、殿中、吏部二尚书崔孝芬，孝芬少时博学多才，曾受到北魏孝文帝的召见与赞赏，后来承袭其父崔挺的爵位，参与军国大事的决策，多次率军击退南梁的进攻，平定泰山太守羊侃叛乱，南征北讨为北魏立下汗马功劳，崔孝芬不仅战功卓着，还与胡太后是亲家，其女与范阳卢道约之女卢令媛、陇西李瓒之女皆为胡太后之子北魏孝明帝元诩的妃嫔。
高欢攻灭尔朱氏，拥立傀儡皇帝元修即位，是为北魏孝武帝，自己则以大丞相的身份操控朝政，独揽大权。元修发动兵变夺权，兵败后逃往长安，齐献武王高欢进入洛阳，召集百官于永宁寺，收捕崔孝芬与尚书辛雄、杨机等孝武帝身边的重臣，将他们都杀了，崔孝芬的八个儿子中，只有长子、次子、三子活了下来，其余五子都在晋阳遇害，他的次子崔猷离开安平故土，西入关中加入北魏孝武帝政权，不久后北魏分裂为东魏和西魏，此后博陵崔氏家族这一支，世世代代出仕关陇诸王朝，在西魏、北周、隋朝、唐朝四个朝代都累世冠冕。
崔民干，在隋朝末年担任醴泉县县令，李渊发兵进入关中后，崔民干向李渊献出醴泉县投降，被任命为相府主簿。李渊在接受禅让建立唐朝后，将崔民干升任黄门侍郎，诏令以右翊卫大将军、淮安王李神通为山东道安抚大使，山东各路军队都受到节度，以黄门侍郎崔民干为安抚副使。
李神通在聊城进攻宇文化及，宇文化及因军中粮食耗尽，请求投降，李神通不接受，崔民干劝说李神通接受宇文化及的投降，李神通说：“士兵们长期暴露在外，如今敌人谋划用尽粮食耗尽，我军马上就能取胜，正当攻下聊城，以展示国威，将其财物奖赏将士。如果他投降，用什么来赏赐军队？”崔民干说：“如今窦建德快要到了，宇文化及还没有平定，两方敌人夹击，我军必定失败。不攻而夺取城池，功劳非常大。如今贪图财物，我军一定会失败的。”李神通大怒，把崔民干囚禁在军中。
唐太宗即位后，为了平衡和抑制门阀氏族的势力，下令申国公高士廉、黄门侍郎韦挺、礼部侍郎令狐德棻、中书侍郎岑文本等人修《氏族志》，《氏族志》编修完成，既属关陇集团又为山东名族的黄门侍郎崔民干被定为第一等，唐太宗看后非常不满意，下令重新编纂，以唐朝的官品为评定标准，以皇族为首，外戚次之，崔民干被降为第三等。
崔民干任宋州刺史，之后转任幽州刺史、上柱国，封博陵郡开国公，在刺史任内受到属下的怀念，崔民干死后，朝廷赠予幽州都督、谥号为元，葬于雍州万年县义善乡界少陵原。