人生:从布衣开始

远飞农庄

首页 >> 人生:从布衣开始 >> 人生:从布衣开始最新章节(目录)
大家在看大秦系列:穿越成嬴虔我有枪炮满库,女帝跪求招夫战争年代之我能抽武器装备世子请叛逆隋唐:被李家退婚,我截胡观音婢我被李二坑成了驸马我是纨绔啊,为什么让我当将军銮声纵马西域总关情清冷小皇叔会撩还会宠
人生:从布衣开始 远飞农庄 - 人生:从布衣开始全文阅读 - 人生:从布衣开始txt下载 - 人生:从布衣开始最新章节 - 好看的历史军事小说

第14章 红烧兔肉

上一章目录下一章阅读记录

“三叔,这世界上的事,谁又能说的清楚呢?我们得有一个梦想,没有梦想,和咸鱼有什么区别?”

“嗯,你这娃儿说的有点道理,我们现在还是想想,怎么才能吃上几顿饱饭吧!”

罗老三摇了摇头,对罗成业的话丝毫不在意,在这连饭都吃不饱的年代,还是先想想怎么吃几顿饱饭吧!

“对了成业,正好你在这里,那你就看着我们制作,毕竟我们没有做过,有哪点没做好的,你就说出来,免得翻工麻烦!”

“好的三叔!”

于是,罗成业开始跑前跑后,开始和两位叔叔商量起这几件物品的细节!

这些东西,他是按照前世小时候的记忆,仿制出来的!毕竟在农村,平时都是用这些东西煮饭。

毕竟从小看到大,罗成业自然清楚了。

三个人整整花了两个时辰,才制作出来!

因为甑底,需要等甑子先制作出来后,才知道尺寸,所以花了一些时间。

“终于做好了,成业看看,如何?”

“很不错!”罗成业看了一下成品后说道:“二叔、三叔,你们的手艺真的越来越好了,我非常满意!”

“那就好,只要你满意就好!”

罗成业支付了工钱,将成品放进背篓后道:“二叔、三叔,那我就先回去了,你们的手艺真的很好,下次如果有需要,我还来找你们!”

“成业,要不你就在这里吃饭吧?”

“不用了三叔,家里煮着呢,我先回去了!”

“呃………,那好吧,下次再来啊”!

“好!”

…………

这个时代,家家户户都吃不饱,哪有多余的粮食请别人吃?

所以一般情况下,叫人吃饭都是客气话,潜意思就是,我要吃饭了,你该走了!

和那些世家、官员的端茶送客有异曲同工之妙。

罗成业自然不会做讨人嫌的事!背上东西就回了家。

“三弟,你回来了?大哥他们还没有回来,吃饭还得等一会呢!”

罗成业看了看甗里,发现里面的食物根本就不够这么多人吃。

你让她多加点,加一把也是加,所以这点饭食,最多只够三个人吃一顿。

罗成业又不好意思责怪,点了点头,放下背篓后说道:“没事二嫂,你帮我生火,我教你做点东西!”

“好!”

罗成业进屋,将昨天去县城买东西的背篓端岀屋,将里面的大米倒进米缸,和大哥拿来的小米混在了一起。

接着取出铁锅和里面的肉、盐、酱油、醋等东西!

罗成业记得在前世,新的锅在使用时需要制锅,有人用油,有人用米汤………

罗成业自然选择用猪油了!

在二嫂一脸惊讶和好奇中,罗成业将铁锅放在灶头上,等锅烧热后,便将猪肉的皮子,在锅里不断磨擦。

整个锅内都得擦满!

猪皮受热,冒出了烟雾,一股特殊的香味也随着烟雾,四散开来,直往两人的鼻子里钻,馋得两人直吞口水!

“咕噜………三弟,你这是在做什么啊?………咕噜………还有,这口是铁锅吗?哪来的啊?”

“二嫂,这是我昨天去赶集,………咕噜………特意让铁匠打造的,这叫制锅!………咕噜………以后我们就用这口锅,做饭做菜,我们六个大人都必须要学,而且不能传出去。”

“因为以后,这会是我们的一条发财路!”

“嗯,三弟放心,我们一定好好跟你学!”

“很好,接下来你就好好看看,我是怎么做的!”

“嗯!”

等到锅制好,罗成业往锅里加了半锅水,又去打了十斤米用水泡好备用。

毕竟这个时代的人,油水差,干的又是体力活,一天两顿饭,如果要吃饱,一个成年人一天,最少要吃掉一斤到一斤半食物。

家里六个大人,两个小孩,十斤米并不多。

接着又将猪肉洗干净切成块备用,又准备了一些野菜、葱姜蒜等佐料同样洗净切好备用。

二嫂还剩下半只兔肉,罗成业全部取出来切好,接下来就是准备煮饭了!

等到锅里的水烧开,将米淘干净后下锅,根据自己的口味,将米煮至五至八分熟。

找个干净的盆,用烧箕将米滤起来!给甑底套上一块干净的布,将甑子洗干净,再将滤起来的米放进甑子,盖上盖子。

放到铁锅里继续蒸,等到盖子蒸上气,米饭就蒸好了。

“二嫂,接下来,你一定要看好炒菜的步骤了!第一步就是熬油!”

将锅洗净后,放到灶台上,冷锅下猪肉,直到将猪肉熬到金黄色,里面的油就差不多全熬出来了!

三斤猪肉,获得了一斤半的猪油,罗成业单独留了一斤起来另作他用。

其余的油则只留了一点在锅里,多余的油则单独放到一个碗里保存了起来。“

”二嫂,接下来我教你做的第一道菜,叫红烧兔肉,现在我们佐料不够,我就教你个简易版的!”

“将油烧热后,加入兔肉块,快速翻炒,再倒入一点酒、酱油,翻炒均匀,让兔肉上色。”

“加入姜、葱、蒜,继续翻炒出香味,再倒入适量的清水,水量要没过兔肉块,大火烧开后转小火炖煮,这里要注意,加入的水量不宜过多,以免汤汁过稀,影响口感。”

“直到煮至兔肉块熟烂,汤汁浓稠后加入野菜,再加入适量的盐调味,其中要注意,因为兔肉比较细嫩,烹饪的时间不宜过长,以免肉质变老。”

“最后,大火收汁,让兔肉块表面光亮,汤汁粘稠就可以出锅了,收汁时要不停翻炒,防止兔肉粘锅。”

“怎么样?二嫂,简单吧?”

二嫂吞了吞口水,目瞪口呆!

心里只有一个想法:“香,太香了,好想吃怎么办?”

罗成业没听到回答,转过头奇怪的看着二嫂,发现她双眼放光,死死的盯着锅里的肉,直流口水,罗成业一脸无语:

“二嫂,二嫂?…………”

“咋………咋了三弟………”

“刚刚教你的,学会了吗?”

…………

上一章目录下一章存书签
站内强推机甲征程长生洞仙戏假成真:演瘾君子这么像?查他寿元推演,我出手就是至尊仙法穿成早夭的团宠穿越兽世:绑定生子系统惊呆,陛下又跪在娘娘房门口了玄幻:签到系统到帐,我自当无敌网游之镖局异界:开局买下白毛兽耳娘炼气五千年贴身侍卫婚姻如麻甜蜜军婚,兵王的黑客小娇妻权力巅峰之绝处逢生极品捡漏王敢问阴间诡异,可敢来我人间大乾长生我全家都带着金手指穿越了全球轮回:没有人比我更懂剧情
经典收藏北宋不南渡大汉奸臣大明极品皇孙,打造日不落帝国亮剑之独立大队抗战游击队辛亥大英雄开局逆天任务我三国武力话事人英雌回到明末做枭雄民国谍海风云(谍海王者)朕都登基了,到底跟谁接头楚牧我的大唐我的农场穿越大唐:打造最强工业园谍战从特工开始魅影谍踪次元主神竞选者一天一选择,我成就无上帝皇大明:我为天下师开局替刘邦赴鸿门宴三国:袁家逆子,开局摔玉玺
最近更新古镯通时空,假千金娇养江阳王赢翻了十年藏拙,真把我当傀儡昏君啊?穿越三国做将军大秦:天幕直播我争夺天下三国,我曹贼,爱江山更爱美人!重生1960:我承包了整座大山红颜劫:乱世情殇大明:我朱雄英不当孝子贤孙重生美好我在异世当神捕的日子我孔圣唯一子孙,你问我懂论语吗开局救下刘邦,竟成为历史权臣?水浒:我武大郎,反了!帝国皇太子,老子不干了!亮剑:特战小组恭喜发财我登顶成龙后,女将军跪求原谅大汉:隐忍二十年,汉武帝被架空了三国:开局系统就跑路大明:治好病后,老朱求我去现代十三皇子
人生:从布衣开始 远飞农庄 - 人生:从布衣开始txt下载 - 人生:从布衣开始最新章节 - 人生:从布衣开始全文阅读 - 好看的历史军事小说