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第438章 豆沙包

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超市方想要压价,所以一个星期了,也还没谈拢。

“要不给他们再便宜点?”何妈跟何文琳说道,“他们四家店呢,我看你报价比何玲他们其实高了两毛。”

“价格肯定没得少。”何文琳掰开柔碎了跟何妈分析,“虽然说他们店多,进货量大,但是他们这边可以退换的,也就是说如果没卖完,可以以旧换新,没卖完,亏的是我们,他们既然不想承担亏损的风险,那价格上肯定不能占优势,如果退货不算我们的,那确实可以给他让利,还有一点货进了门店,如果部们负责人不上心,我们的货很可能在仓库睡觉,所以我们还要打点门店,价格更加不能低了。”

“哦,这样啊~”何妈明白了,“以旧换新,换回来旧的,我们也没用啊。”

这种旧的代表的是不能往外出售的货。

“换回来也没用,换回来也是销毁的,但是没见到旧货,就没有凭证证明店里实际有多少数量需要退换,只能任他们喊了。

打个比方说,他进货一百份,卖出去八十份,他说只卖出去六十,要退四十,那我们就亏了啊。所以退换货必须要看到老货。

超市这边他们实在不松口也没关系,不进超市都可以,进了超市上下要打点,我还嫌麻烦呢。

保质期这么短,店里一旦不支持,退货就是一大堆,划不来。

如果这个价格进了,也只能周末促销卖一卖,要不然退货多,我们不赚钱了。”

现在桃酥和蛋卷已经没有去年那么好的生意了,所以门店也没有安排促销员了。

因为单店那点进货量不足以支撑一个促销员,供销超市和万客来所有的超市现在都是统一多给主管提成,不再安排专人了。

其实这样更好,门店主管更卖力,因为实惠到了他们手里。

包括好多多,何文琳也采用的这种模式,所以好多多现在生意也不错,主管们也都积极配合,实现三赢的局面。

可能因为何文琳这边一直没松口,万客来那边就晓得这就是底价了,他们那边松了口,说是可以试试。

正好挨着元旦了,何文琳建议他跟好多多一样,搞个竞赛活动,卖的最多的给予五十块奖励,这个钱,何文琳出都可以。

五十块已经相当于他们一天工资了,最重要的是邓总是老板,老板发起的比赛,门店谁敢不重视?下面的主管肯定卯足了劲干啊!

邓总觉得何文琳这个方法不错,横竖钱不用他出,但是他也能收益,便同意了,立刻发了通知下去。

活动时是十二月二十九~元月一号,为期四天。

二十九号刚好周六早上,首次送货,每家店送了三十五袋的豆沙包、十三盘花纹蛋糕。

邓总觉得戚风蛋糕胚利润低,所以没选择这个产品,而是选了豆沙包。

豆沙包一袋净含量三百克到三百一十克左右,卖价三块五,何文琳出厂价是两块六。

豆沙包小小的一个,其实就是面包包裹豆沙,搓成长条,然后用刮板切成小块烘烤出来的。

何文琳都是刚好一口一个。

趁着这次假期,何文琳也把这两样产品送到自己蛋糕店,让门店全力推广。

这四天卖的最好的店,何文琳奖励团队六十十六块的活动经费。

活动一出,一店跟二店立马紧张起来!

作为一店的店长何珊立马定了一百三十袋!

二店的店长耿姣姣更精,连忙问了一下何珊订了多少,一听说何珊订了一百三十,她就订一百四十袋!

到了二十九号当天,两个店都拿出了十二分的精力出来卖货。

结果一店不到七点就卖完了,二店更早,六点半就卖完了。

第二天的货,两个人都把量加到了一百五十袋!

而万客来那边,第一天也是早早的就卖完了。尤其城东万客来,要求第二天早上,送六十袋豆沙包,花纹蛋糕送十五盘!

生意这么好何妈高兴的不行,厂里忙不过来了,何文琳请了个临时工去打包,何妈有时候都要帮着敲鸡蛋。

何玲这边第二天也得到了消息,她找上何文琳,她要卖豆沙包!

何文琳给她四块钱一斤,比万客来便宜,一来是因为她这不能退货,二来是因为,她这里何文琳建议她自己散卖。

卖五块五一斤,客人要多少,给装多少,不需要用好看的袋子打包,就用普通袋子装就行。

何玲是个听劝的,她觉得何文琳比她们都厉害,听她的建议准备没错儿。

首次,何玲要了二十斤。

三十号晚上,二十斤豆沙包也就是十盘,跟着其他的蛋糕,给她送过去了。

也是另一个卖蛋糕的老板蒋小峰三十一号也来定了十斤豆沙包,比何玲这边晚一天。

一号晚上,何文琳统计了一下各渠道的销售数据。

万客来四个店四天,花纹蛋糕和豆沙包累计出货金额是八千一百四十元,零退货!

何玲和蒋小峰的豆沙包累计出货金额为三百六十元!

何文琳名下的两个蛋糕店豆沙包卖的最好的是二店,共卖出四百八十袋,何珊负责的一店以三十袋之差,遗憾落败!

总体上,这个节过的非常不错,老天爷也给力,要是下大雨,生意也不可能有这么好。

看着这个数据何文琳决定万客来平时就不送蛋糕面包了,就周五六日送,多了他们卖不掉,卖不掉,退回来亏的是何文琳,送少了也划不来,亏油钱。

何文琳二号下午特意请了最后一节课的假,去二店开了表扬会,发放了说好的奖金,去的时候,还带去了一箱饮料。

“这次大家都辛苦了,你们是最棒的!未来还会有更多的活动,希望大家再接再厉,取得更好的成绩,饮料给大家休息的时候,润润喉!”

二店开了会,又去了一店。

“虽然这次没有赢过二店,但是大家的努力我还是看到了,大家不要灰心,以后还会有其他的竞赛,还有机会赢过他们!”

何文琳给一店也准备一箱饮料,虽然何文琳团建活动搞的不多,但是每个月都会给店里员工买点水果或者饮料一类的吃吃喝喝,东西不值钱,但是员工心里高兴。

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