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第427章 商业谈话

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安月往锅里放入适量的水,把洗净的公鸡从中间剁成两边,然后放入锅中。

再往锅里放入几片姜、葱、酒、盐、麻辣,最后盖上锅盖,煮至水沸腾。

水沸腾后,会有一层浮沫。

安月把上面的一层浮沫撇去,再用文火焖煮上一刻钟,最后再熄火焖半刻钟。

在煮鸡肉的过程中,安月拿出篓子里的松花蛋。

她把松花蛋外壳上的混泥土去掉,再敲开里层的蛋壳,慢慢剥开。

剥好后,放入水盆中清洗净,再把松花蛋切成两刀四瓣,放置一旁备用。

王掌柜看到安月敲开切好的松花蛋,很是好奇问道:“姑娘,这是煮熟的鸭蛋?”

安月浅笑着解释:“这不是普通煮熟的鸭蛋,它叫松花蛋,切开即可食用。”

王掌柜看着安月敲开蛋壳,也并未看到她放进锅里煮,对此感到十分惊奇。

他问道:“王某瞅着姑娘也未将这松花蛋煮熟,咋就可食用了呢?”

“松花蛋不用煮,且味道和煮熟的鸭蛋也有所不同。”

说着,安月递给王掌柜一瓣切好的松花蛋。

王掌柜接过安月递过来的松花蛋,仔细打量着,拿到鼻尖处嗅了嗅,试探性的放进嘴里。

“这味道…很独特,是王某以往从未尝过的味道。”

“第一次吃,有的人可能觉得奇怪,但多吃几次,便会知晓这松花蛋的奇妙之处。”

“是是是,这味道真是不错。”王掌柜说完,将手里剩余的松花蛋全部放进嘴里。

站在一旁的大厨们看着王掌柜仔细品尝着松花蛋,他们也不禁的咽了咽嘴水。

这时,安月已经开始准备着后面要用到的各种调味香料。

辣椒、麻椒、蒜、姜、酱油、盐、芝麻、葱段,全部都切成细小的细丁。

王掌柜和一众大厨站在一旁,看得目不转睛,个个眼中都充满着期待。

……。

最后,安月将锅盖掀开,把鸡肉捞出来放进提前准备好的温水里。

然后再把鸡汤舀一勺出来,倒入备好的调味香料丁碗里,用筷子轻轻搅拌均匀。

接着,安月开始把鸡肉切成小拇指般宽窄。

再将鸡肉片整齐摆放在极具艺术的碗盘之中,最后再把切好的松花蛋沿着鸡肉四周摆放一圈。

最后将调味香料汁均匀浇在碗盘中的鸡肉和松花蛋上。

终于,一道色香味俱全的 “金玉良缘”,呈现在众人面前。

王掌柜看着眼前的菜肴,眼中满是感慨。

他迫不及待地拿起筷子夹起一块尝一口。

顿时,眼睛呈得一下亮起来。

“妙啊!这道菜口感醇厚,鸡肉鲜嫩多汁,松花蛋的独特风味与鸡肉完美融合,真是不可多得的美味。”

安月微笑着看着王掌柜的反应,心中也颇为满意。

王掌柜放下筷子,激动地说道:“好好好,甚好甚好啊!姑娘,这道菜有卖相,味道好,更是有前所未有的新意。”

他越说越兴奋:“菜名寓意深长,好好好,这道菜必定会成为我万福楼的招牌菜。”

他转头对站在一旁的大厨们说道:“你们都品尝品尝,好好琢磨琢磨方才姑娘是咋做的。”

随后,他一脸笑意的对安月说道:“姑娘,请随王某去会客厅堂喝盏茶。”

……。

来到会客厅堂。

王掌柜朝一旁的仆人安排斟茶事宜,随后抬手示意安月落座。

“姑娘,请座。”

两人都一一落座后,王掌柜直言问道:“这道‘金玉良缘’不知姑娘出手,需何条件呐?”

安月沉思片刻,故作难为之色道:“掌柜,咱们也是老熟人了,您一向是慷慨大方,这让月月提条件,一时倒是有些开不了口。”

“话不能这么说,咱们都是利益相互成就,这细算起来,姑娘前前后后着实是帮了我王某颇多,王某在此感激不尽。”

“姑娘有何条件尽管提,只要我王某能做到,都一一应允。”

仆人很快来给安月斟茶,安月微微颔首表示感谢。

仆人转身离开,安月端起茶盏轻抿一口茶水,缓缓开口道:“掌柜,既然您都这么说了,那月月也就不再扭捏。”

“这道‘金玉良缘’的方子,主要由松花蛋来增添新意和口感。”

王掌柜连忙问道:“哦?以前倒是从未听说过松花蛋,敢问姑娘这松花蛋在哪儿买到的呢?”

安月放下茶盏,撇了撇耳边碎发,侃侃道:“这松花蛋哪,在市面上可是买不到,这可是我秘制配方制成。”

“说起这松花蛋,制作起来也是极为复杂。它不似开始煮蛋那般简易快捷。”

“这松花蛋做好后,还需静置放上一个月,才能成为真正的松花蛋。”

王掌柜听安月这么一说,脸上露出为难之色:“那这道菜……”

安月双手交叉放在腿上,从容道:“遂这道‘金玉良缘’的菜方子,月月便不收掌柜的银子,但这松花蛋需由我来供给。”

王掌柜直言追问道:“那姑娘这松花蛋,打算多少银钱一枚?”

安月在心中快速算了一下成本,一个鸭蛋大概两文钱,但石灰,盐,香料,各种加工工序。

加上它还需要存放这么久,价格不能太低,不然显得掉范儿。

于是,安月开口道:“这制作松花蛋的方方面面,可谓是极为繁琐复杂,嗯…收您十文钱一枚,掌柜意下如何?”

王掌柜抬手捋着下巴的胡须,点头思虑道:“嗯,比起这道菜的价值,这倒不贵。”

安月继续说道:“菜方子不收银子,但月月也有一个条件,这个条件对于掌柜来说,也并非难事。”

王掌柜听说有一个条件,让他好奇是什么条件。

“哦?姑娘但说无妨。”

“是关于安家麻辣烫铺子的事。月月希望掌柜日后能帮忙照拂着铺子。”

“您是知晓的,我们普通人想在镇上做点小本生意,这可实属不易。”

“就拿今日张家公子一事来说,他有意刁难于我,当时得亏有掌柜及时出面,这事儿才得以平息。”

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