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第456章 糕点坊计划

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安年点头应答道:“好好好,清明节近在眼前,咱们买些纸钱烧给爹爹和娘亲吧!”

安月抬手擦了擦脸颊上激动的泪水,突然缓过神来。

一脸认真的问道:“咦?不对啊!这次府试通过,年年是不是早就知晓这个消息了?”

安年挠头眯笑着眼:“嘻嘻,昨日下午便知晓了。”

“那还不提前告诉我!”

安月说完,双手捧起安年的脸,用力一挤,一下子把他的脸都挤到变形。

安年挣扎着喊道:“疼疼疼……”

安月赶忙放在手,故作生气的转过身,噘嘴不悦道:“年年既是知晓这个好消息,悄咪咪的藏着不说,哼!我可生气了!”

安年拉着安月的衣角,委屈巴巴的解释道:“姐姐,别生气嘛!这不是想给你和大家一个惊喜嘛!”

安月豁然坏笑道:“哈哈,小年年,让你不告诉我们。”说着,伸手挠着安年的痒痒肉。

此时,一家人看着姐弟俩说笑打闹,都呆呆地站着笑着看热闹。

安年跑到墙角下蹲下,看到正在跟前扫地的春枝。

他笑着求救道:“春枝姐姐,快救救我,姐…姐姐挠痒痒,快痒死去我了。”

“少爷,这…我也救不了你啊!”

一家人个个都是满脸笑意的收拾着铺子里。

很快,便收拾好了。

安月领着一家人来到石井镇上最好的酒楼——万福楼。

安月分别点了每人最爱吃的一道菜,一家人围坐在一起,为安年通过府试而感到高兴庆祝。

如今,虽然一家人忙碌着,麻辣烫铺子的收入很是可观。

一家人的生活也是越来越好,安月在用钱方面,也不再拘手拘脚。

最近安月在琢磨着开一家糕点坊。

如今麻辣烫铺子经营方面已经接入正轨,春枝留在铺子里做小掌柜。

虽然不识字,但是做简单的记账和收钱,已完全没问题。

当然最稳妥的法子,还是花钱雇一位会做明细账的掌柜娘子。

帮工还是阿夏和二柱以及翠娘,三人已是熟能生巧。

农活不忙时,大伯娘和祖母,大牛阿勒他们,便会一起留在铺子忙活。

这几个月以来,安月曾多次试验做蛋糕、米糕、枣糕。

故而,安月还研究出了一个专门打发鸡蛋清的器具。

这个器具说来也简单,类似于木工的钻孔工具。

分别由圆木棍、麻绳、竹板子手柄、圆形木板转动托。

将竹板子手柄和圆形木板转动托在正中间打孔,孔径和圆木棍一般大小。

首先需要准备一根笔直的圆木棍,木棍两头打磨至光滑圆润。

在木棍顶端打一个可以穿麻绳的小孔。

麻绳穿过木棍顶上的小孔后,再将麻绳连接在中间部分的手柄两端。

只需要将手柄转几圈,麻绳缠绕在圆木棍上,产生旋转动力就成功了一半。

在手柄下面做一个木板托,再在木板托上钻几个小孔,往小孔里插上几根筷子。

每次要打发鸡蛋清,只需把鸡蛋黄和鸡蛋清分离。

将鸡蛋清倒入陶瓷盆中,拿出这个打发鸡蛋清的器具,立放在陶瓷盆中正央。

转动几下手柄。再用力往下按压,木板托就会转动起来,如此就能快速打发鸡蛋清。

没有21世纪那种烤箱,做出来的色泽虽不如21世纪那种烤箱好看,但好在口感比较松软,也算得上是成功了。

只是做糕点相对来说,各个工序都极为复杂。

但看到自己制作的简易打发鸡蛋清器具,对于开糕点坊也变得容易起来。

一家人在酒楼用膳之前,安月专门给嫂嫂孟秀儿各种菜都夹了一些,一一打包带回家。

用过膳后。

一家人来到麻辣烫铺子的后院儿,大牛架上骡车。

众人坐上骡车,阿勒在前头赶着骡回家。

……。

一路上,安月坐在骡车上,在想着关于糕点坊的开展工作。

糕点坊的选址暂时可以在正家铺子里留出来一面墙,隔出来一个约莫四尺长宽的小隔间。

小隔间卖糕点坊,再在小隔间的上方挂上【糕点坊】的招牌就行。

如今麻辣烫铺子的生意不错,也可以带动糕点坊的生意。

等以后糕点坊的生意起来了,家里人学会后,再租一个大些的铺子。

关于糕点坊的位置选好后,接下来,就要采购原材料。

如;面粉、糖、鸡蛋、酵母。

其他原材料都还好,只是在这个朝代没有酵母粉。

不过,没有酵母,可以用蜂蜜来代替。

去年养在自家院子角落里蜂蜜,安月前些日打开一看,蜂蜜的产量很好,割下来挺多蜂蜜。

后来,安月又去后山山脚下那个野生洞穴里,也割了很多。

她把全部蜂蜜都过滤好,用一个大陶罐子装起来密封放好。

以后做各种糕点,定会用到蜂蜜,如今看来,蜂蜜自家就有,倒是不用花银钱去买。

想要做出好看的糕点,还得有好看的糕点模具才行。

安月打算找一位雕刻手艺好的木匠,定制一些做糕点的模具。

之前,安月也试着教春枝和大伯娘制作糕点,她们实在把握不好有些工序上,细致入微的重点。

于是,安月打算以后做糕点时,多带着她们一起做,做什么事都是熟能生巧。

等她们学会后,安月才能偶尔解放双手。

骡车的车古轮叮咛哐当的前行。

很快,一家人便到家里。

安月一进家门,看到嫂嫂孟秀儿正在喂养家禽,小宝在院子地上爬。

小宝看到一家人回来了,他兴奋地笑着朝安月爬去。

安月赶忙将手里的食盒子递给安年,安年提着食盒朝正厅走去。

安月走上前去,俯身将小宝从地上搂抱起来,轻轻拍了拍小宝身上的泥尘。

孟秀儿右手拿喂食瓢,左手提着木桶,淡笑着道:“月月,今儿铺子里可是忙得吃紧?为何大伙儿们回来得如此晚?”

安月抱着小宝走到孟秀儿跟前,笑着道:“现在我有两个消息要告诉嫂嫂。一个好消息,一个坏消息,嫂嫂想先听哪个?”

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