先行其言，而后从之。
“大家先回去想想办法吧，看今后要怎么办，能找到关系最好。”顾越说道。
小贩们谢过顾越，捡起自己东倒西歪的挑子，愁苦地离开了。
顾越进大堂和管事说话。
“你看，咱是不是能开拓点新业务，比如早餐？”顾越指了指门外，“我这几天吃下来，感觉有几家的饭食还是不错的。”
管事看他：“大石啊，生意上的东西，最忌讳的就是同情心泛滥。”
“我不是同情心泛滥，我想早餐的事儿很久了。”
“那边西街开早点铺子，咱们也开，这帮人只会活的更难。”管事说，“弄早点要新雇人手不说，各种配置也要跟上，你意思难道是去向他们买？那东西干不干净谁知道，吃坏了肚子还是咱们自己的责任。”
“要不说您坐上管事位置呢！这想的就是周全。我意思是加盟。”顾越拉着管事在一张桌前坐下。
“哦？”
“呃，也不能这么叫吧？意思是重新雇人就不必了，外头早点摊子的大叔大婶，起早贪黑惯了，叫他们做早点正合适。”
管事喝了口白水，听顾越继续说。
“但是做要上咱们后厨来做，过程透明，要他们仔细净手什么的，材料也是咱们准备。招牌就不必挂酒楼牌子了，我意思是弄好听一些，打个给困难小贩再就业……就是扶贫济困的名头，另支一个摊子。当然，口味还是得把关的。”
“……听起来可行，但这要公开过程，岂不是要透露秘方？他们怎么肯？”管事皱眉头。
“他们不想透秘方，无非是怕被人偷去另起炉灶，他们自己就在这酒楼做活，也不那样担心，咱们起个契约，没有什么过错的话多少年内不能解除雇佣加盟关系。”顾越说，“咱们程侯府的产业，本也做不出拿了人家的方子就抛弃人家的事儿吧。”
“那倒是。”管事还是皱着眉头，“万一销量不成呢？”
“哎呀哥，你想啊，那新开的早点铺子都要使损招驱赶小贩了，无非两点，一个是早点这块的确有利可图，他们宁愿打点银子也要弄来什么街贩票；第二个就是这街上小贩东西确实好吃。我证明，有几家好得很，我看这半月客流也稳定。”
“我倒是能支持你，不过这么大的事儿，你得说动侯夫人才行。”管事点头，“那些小贩指不定要出什么高价来……”
“您放心吧，不用几天，那早点铺子就要来招揽了，定然压价。到时候您先看准那几个口味好的，然后……”
顾越比了个“挖”的手势。
“哦！”管事豁然开朗，他也不是吃素的，这么大的酒楼管事呢。
“我现在去找侯夫人说说这事，争取能办下来。”顾越起身。
“又趁机躲懒？去吧去吧，你好好说说，我感觉能行。”管事笑着赶他。
顾大石这么精明了？管事看着他的背影感慨，当年他的混账事他也有所耳闻呢。
……
顾越很快到了程侯府，这次还是从侧门进，开门的还是那个小厮，看了他一眼，就进去通报了。
等了有半个时辰门才打开，这回当然没有家丁呼啦啦出来围他，来的是个小丫头，看着就是内宅伺候的模样。
“请。”小丫头头前引路，顾越目不斜视地跟着，保持视线在人家发髻以上。
这次却没进前院，小丫头一路领着他，往内宅方向走去。
顾越见状，暗道不妙，停在一道门前不肯往里走了。
“公子？”小丫头疑惑地看过来。
“这不好吧，前方似乎是内宅了，我一个未婚男子怎么能进去？不不不，已婚也不好进去。”顾越忙乱地说。
小丫头掩嘴笑：“您别惊慌，这还没到内宅呢，现下带您去老太太见客的三福堂，不在内宅里。您放心吧。”
顾越松口气，他好怕做错事，更怕一步一个考验。
要像随手捡起面试房间地上的纸团那样谨慎……
穿过一道影月门，进了正堂。这间屋的摆设华丽许多，室内宽敞明亮。
一个头发雪白，脸色红润健康的老太太坐在主位小榻上，一侧坐着侯夫人。
顾越赶忙上前行礼。以顾大石的晚辈身份跪拜在地，给这位亲姑奶奶磕头。
“顾大石见过老夫人。”
顺便给侯夫人也行礼，反正他是山野莽夫，行不对也正常。夸了几句老夫人精神矍铄之类的吉祥话，就见她笑容更深了。
“快，快扶起来。”老夫人挥手，声音稳重有中气，是那种一看就能活一百多的有福之人。
一边的守着的婆子上前扶顾越，让他在搬来的小凳子上坐下。
“听如虹说，你变化很大，我还不太相信……今日一见，的确是变了。”老夫人眼圈有些红，手掌合住佛珠，拜了拜：“如此一来，兄长在天之灵也能安心了……”
侯夫人脸色有点臭，想是被老夫人揭穿她给顾越说好话，有点尴尬。
顾越礼貌微笑，他不太理解别人的亲人对别人的感情，无法感同身受，只能坐着一言不发。
“你早些年那混账的模样，实在叫我担心极了……”老夫人伤心地回想过去，婆子在一边递手绢，侯夫人也低声安慰着。
“如今看你这样，我真是心里舒服，你这孩子，唉……”
“老夫人，大石在酒楼做的着实不错，他那天贸然上门，我怕气着您就没让他见。”侯夫人笑着说。
“夫人这样做是应该的，之前我确实叫老夫人操心。”顾越点头。他挺高兴，就等你夸我呢，一会儿也好说自己的计划。
老夫人只是看着年纪大，但是思维清晰，言语逻辑通顺，一点儿也不糊涂。回忆了一番她幼年与顾大石亲爷爷如何相亲相爱的故事，又象征性教训了顾越一些话，这才心满意足地叹口气，看他的目光里满是慈爱。
“你不犯糊涂，我这做姑奶奶的自然不会袖手旁观，有什么事，都会尽量帮衬。”老夫人笑眯眯的。
“我们两家是血亲，互相帮着是自然，多谢姑奶奶关心。”顾越回答的很乖。
这就是普通人见长辈的感觉吗？
“你今日过来是有什么事？”侯夫人问道。
“是有些事。”顾越回答，但没有立刻就说是什么。
果然主位的老夫人笑眯眯说道：“是酒楼的事吧？我年纪大了，就不在这里掺和了，如虹，你和大石好好说话。”
“是，老夫人。”侯夫人站起来恭敬地说。
顾越也赶紧站起来：“姑奶奶多保重身体。”