四合院:60年代一厨子

一只胖胖的猪

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第280章 发工资

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“我要说的一点就是。在咱们三昧楼的干活,你不用担心别的,只要你厨艺上去了,那你的工钱,就能上去。三灶是一个工钱、二灶是一个工钱、一灶也是一个工钱。大师傅就可以和酒楼分润了。所以,你们加油干吧,早些通过考核,哪天真能给自己带出一团队来,那钱,有的是。”

“好!”傻柱第一个鼓掌!

其他人也纷纷鼓起了掌。

好家伙,那些个厨师,眼睛都快发光了。

这是有盼头了啊。

曹魏出的这规定,可是正儿八经能接触到真家伙的。

总不能做席的时候,挡着不让看吧,而且,这里头,还有不少是有师徒名分的,这自然而然地就组成了一队,更好地教导。

钱是一方面,精神需求又是另外一方面。

现在,曹魏这儿基本都满足了。这怎能叫人不欣喜。

“好了,厨师的事儿,基本就这样,那几位通过测试的大师傅,回头,到老板娘那里登记一下,手底下有多少人,擅长什么,都写出来,最好,还要弄一菜单,具体的,你们跟刘岚商量商量。分成几个价位,比如十块钱一桌?二十块钱一桌?五十块钱一桌的?用什么料,什么档次,写清楚。”

“大概就这样。”

说到这儿,曹魏顿了一下,秦京茹很有眼力见地给了他杯子。

“我喝口水,接着说。”

大家都聚精会神地等着,这可关乎到自己的收入,马虎不得。

“说完了厨师的,就说服务员的,咱们服务员,也同样分几个团队。有负责大厅的,有负责接席的,到时候,也会分出一些利润,到服务员的团队之中。至于分多少,你们可以期待一下,我会说,这个数,大概不会比你们工资低就是了。”

这话一出,台下立马熙熙攘攘地说起小话来。

“咳咳,安静。”曹魏干咳了两声,接着说:“当然了,你们也不要以为这是白给的。关于服务员的,会有一个考核标准,考核得好了,奖金才多,考核得不行,到时候钱没拿到几个,搞不好还容易丢工作,我这可算是把丑话说在前头了。”

“另外,服务员的团队,还可以跟厨师团队的多商量商量,比如跟某个大厨达成一致,专门就做这个大厨的席面,到时候,大家配合起来,也算是得心应手。每次接席,哪个团队负责的,也会给予相对应的提成。这一点,会在月薪之中体现出来。”

“大概呢,就是这么个改法,具体的数据,会在明天,张贴在咱们内部的那个布告栏上。你们到时候自己个去看看。”

“曹师傅!您还没说大食堂那边的呢!”

曹魏看了一眼,点了点头:“大食堂那边,基本上就这样,没什么太多的改变。那边的服务团队,会纳入考核。至于厨师,就自己个努力吧,努力从大食堂里出来,怎么着,来这边的三灶,也比在那边挣得多。厨艺上不去,就乖乖拿死工资吧。别想那么多。”

倒也不是曹魏偏心。

主要是大食堂那边,原本,就是给新手练手用的。

简简单单的炒几个菜,真有心学,学个几个月或者一年半载的,也够水准进酒楼干活了。

如果一年半载都没进步,那就怪不得别人了。

而且,就算是如此,这大食堂的厨师,月薪也不少了。

“还有问题没?没有的话,就各回各家吧。回家该休息休息,该花钱花钱。”

曹魏一声令下,整个三昧楼就被欢乐淹没了。

秦京茹轻呼了一口气,凑近了曹魏:“魏哥儿,你别说,钱发出去的时候,看着有些心疼,但是看大家伙这么开心,我觉着也挺开心的。这算不算先富带动后富啊。”

“怎么不算呢。”曹魏刮了秦京茹的鼻梁一下:“你的好东西,去买了没。”

“还没呢,最近可忙哎。姐也是,也不知道过来帮帮忙。”

“你可别冤枉她了,她也是忙得脚不沾地。不然你以为,那么多鸡蛋哪儿来的?”

“她们农场哒?”

“对呀。”

孙嘉诚,纪师傅的三徒弟。从南方过来的,也算是带师学艺。擅长的方向,是粤菜。学习的方向,是淮扬菜,这两者之间,也算是有些相似的地方。但毕竟是带师学艺,总归是有些缺憾了,这些年,学倒也学了不少,但遇着事儿了,他还是得干活。

这不,看在曹魏的面子上,就被推到了三昧楼来。

第一次到三昧楼,很气派,可工作的内容他不喜欢。

忒累了……

他认为,做菜这种事情,就应该精雕细琢,而不是一盘一盘接着一盘。正当他打算找个借口跑路的时候,曹魏告诉他,他的工资是多少。然后,他就觉得,一盘一盘接着一盘,也许应该或许大概也可以做得很有艺术感,做不到,那可能是自己的问题。

但他依旧是忐忑的,他不知道是真的还是假的。

直到今天,他拿到了工资条,并且在财务那边,也就是那个香江的女人那里,拿到了来自三昧楼的第一份工资。

他就放心了。

他哼着小曲儿,骑着自行车回家赶。

心情是跳跃着的,速度是七十迈。

忽然间,他来了一个急刹,因为,他看到了“百货商店”的招牌,略微犹豫了一下,又摸了摸自己的胸口,还是进去了。

过了不到十分钟的时间,他就出来了,手里,多了一个手提袋。

继续哼着小曲儿,上路了。

刚回到家,张翠翠就迎了上来,眉头微微皱起:“今天怎么这么早,我跟你说……”

张翠翠的话还没说完,孙嘉诚手中的袋子就递了过去,又在自己的怀里摸索了一番,拿出一鼓起的白色信封,拍到了她的手里。全程,一句话都没说,拍完之后,自己坐在了客厅正中央的椅子上,给搪瓷杯续了点热水,喝了起来。

张翠翠刚想发火,打开了手中的袋子。

然后……

“呀?!!!”

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