紧接着，卤味来到了包装材料的选择区。这里有各种各样的包装材料，根据卤味的种类、大小和销售需求进行选择。
对于小份量的卤味，如单个的卤鸡腿或者卤鸭翅，会选用透明的真空包装袋。这种包装袋是由特殊的塑料制成，质地坚韧且透明度极高，能够清晰地展示卤味诱人的色泽和形状。
包装袋上已经预先印制好了东琪食品的商标、产品名称、配料表、保质期等重要信息，印刷的油墨采用的是食品级安全油墨，色彩鲜艳且不会掉色。
对于大份量的卤味，像整只卤鸡或者卤鸭，则会使用特制的纸盒包装。纸盒是硬纸板材质，表面覆有一层防潮的薄膜，摸起来光滑而有质感。纸盒的设计精美，正面印着东琪食品的标志和卤味的精美图片，图片上的卤味色泽油亮，仿佛隔着纸盒都能闻到香味，侧面和背面则详细地列出了产品的各种信息。
在选择好包装材料后，便是包装环节。对于用真空包装袋包装的卤味，卤味被小心地放入包装袋中，然后被送入一台大型的真空包装机。
这台机器有着银灰色的金属外壳，在灯光下闪烁着冷峻的光泽。机器内部有复杂的抽气和密封装置。
当卤味进入机器后，机器的舱门缓缓关闭，随后发出低沉的嗡嗡声，开始抽取包装袋内的空气。随着空气被抽出，包装袋紧紧地贴合在卤味的表面，将卤味的形状完美地勾勒出来。
抽气完成后，机器迅速进行密封操作，通过高温和压力将包装袋的开口处紧密地封合在一起，形成一个完美的真空包装。密封后的包装袋被推出机器，落到另一条传送带上，继续向前传输。
而纸盒包装的卤味，首先会有工作人员将卤味放入纸盒内，然后放入一小包干燥剂，以保持盒内的干燥。接着，纸盒会被送到一台自动封盒机前。封盒机的机械臂迅速而精准地将纸盒的盖子折好，然后通过热熔胶将纸盒的边缘密封起来。
热熔胶枪喷出的胶丝均匀而细密，瞬间就将纸盒牢固地封好，整个过程一气呵成，没有丝毫的拖泥带水。
包装好的卤味继续在传送带上前行，来到贴标签的环节。这里有一台专门的贴标机，它的旁边放着一摞摞印有不同信息的标签。这些标签根据卤味的口味、批次等信息有所不同。
贴标机的机械臂如同一只灵活的手，准确无误地拿起一张标签，然后轻轻地贴在包装好的卤味上。标签被贴得方方正正，没有丝毫的歪斜。对于真空包装袋，标签通常贴在正面的中央位置，而纸盒包装的标签则贴在正面的右上角，位置统一而规范。
最后，包装好且贴好标签的卤味被传送到一个分拣区域。在这里，工作人员根据卤味的种类、包装规格和销售目的地将它们进行分类整理。
例如，同一口味、同一批次、同一销售地区的卤味会被整齐地码放在一起，然后被放入特制的纸箱中。纸箱内部有隔层，以防止卤味在运输过程中相互挤压。纸箱的外面也印有东琪食品的标志、产品名称、数量、重量等信息，方便在运输和储存过程中进行识别。
在整个包装过程中，工作人员始终在一旁密切关注着。他们穿着整洁的工作服，戴着帽子和口罩，眼睛紧紧地盯着每一个环节，确保包装过程的顺利进行。一旦发现有任何问题，如包装破损、标签贴歪等，他们会立即进行处理。
卤味的包装过程就像一场精心编排的舞蹈，每一个步骤都紧密相连，每一个细节都精益求精，只为将美味、安全的卤味产品送到消费者的手中。
包装好的卤味被贴上标签，标签上标明了产品的名称、生产日期、保质期、配料等信息。然后，这些卤味被整齐地码放在纸箱里。
最后，纸箱被运往成品仓库。成品仓库里，一箱箱卤味堆积如山，叉车在仓库里穿梭，将这些卤味搬运到货车上。
“这些卤味将会被运往全国各地，让更多的人品尝到我们东琪食品的美味。”李东自豪地说，“其他的产品也都是如此，包括东琪精酿啤酒、东琪果汁系列、东琪茶系列等等。”
“李叔叔，想不到一个小小的卤味生产过程这么复杂，要有这么多叔叔阿姨一起配合，需要这么多的机器设备一起参与，太神奇了。”王梓涵感叹道。
“你尝尝味道如何，看和我昨天在家里做的相比有什么差异。”李东让工作人员拿过来几包刚封装好的鸭脖和鸭翅。
“味道挺好吃的，是我喜欢的口味。不过要是说和李叔叔昨天做的相比的话，那肯定还是有一些差别的，但是消费者可没有吃过李叔叔亲手做的卤味，所以这些批量化生产出来的卤味已经是美味了。”王梓涵笑着点点头。
“说的没错！”
“规模化生产是为了降低成本，增加产出。如果全流程都是人工做的话，味道虽说会好一些，但是产量太少了，无法满足更多消费者的需求，而且人工制作的话成本肯定要高，质量也不均衡。”
王梓涵说的头头是道，李东没想到这小丫头竟然有着这么强的逻辑思维能力。
决心考验一番的李东，随即笑着问道:“规模化生产有规模化生产的优势，你刚刚说的增大产出和降低成本是比较重要的一方面，保证产品质量稳定也是一个重要的方面。”
李东先是给予了王梓涵一个肯定的赞许，让小丫头高兴的不得了。
“想要销量好，你觉得还有什么方面比较重要？”
“李叔叔，我觉得是价格，如果价格很贵的话，很多消费者恐怕都不会下单购买。或者一部分消费者即使下单购买了，除非比市面上的竞品味道要好很多，那么会有一部分注重品质的消费者继续购买，否则大部分消费者都不会再次购买。
另外就是和同类产品相比，价格是否有优势。如果比同类产品贵一些的话，也会影响客户购买的意愿。”王梓涵想了想回答。