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第309章 瘦肉粥

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聂书决定向他的老朋友聂远请教。聂远是一位经验丰富的厨师,曾经在多家知名餐厅工作过。

聂书拨通了聂远的电话,简单地说明了情况。

聂远听完后,沉思了一会儿,然后说道:“聂书,我觉得问题可能出在菜品的新鲜感上。”

“虽然炸鸡皮蛋粥很受欢迎,但时间久了,顾客可能会觉得单调。你们可以考虑在粥里加入一些特色小菜,增加口感的层次感。”

聂书听了聂远的建议,觉得很有道理,于是决定尝试一下。

聂书在厨房里忙碌着,他决定尝试聂远的建议,为炸鸡皮蛋粥加入一些特色小菜。

他准备了一道清爽的凉拌黄瓜,一份香浓的豆腐乳,还有一道自家制的泡菜。

炸鸡皮蛋粥的香气弥漫在厨房里,聂书小心翼翼地将特色小菜摆放在粥旁边。他拿起一碗粥,尝了一口,口感丰富,层次分明。

满意地笑了,聂书决定将这道新的菜品命名为“特色炸鸡皮蛋粥”。他决定在明天晚上的晚餐时段推出这道新菜品。

第二天晚上,餐厅的生意如往常一样火爆。

聂书站在厨房门口,看着厨师们忙碌的身影,心中充满了期待。

晚餐时间到了,顾客们开始陆续进入餐厅。

聂书注意到,今晚的顾客中有很多是熟客,他们经常来餐厅吃饭,对炸鸡皮蛋粥非常熟悉。

聂书紧张地看着服务员将特色炸鸡皮蛋粥端上桌。他屏住呼吸,等待顾客的反应。

服务员将粥放在一位熟客面前,那位熟客尝了一口,然后露出惊喜的表情。他细细品味着,不时地点头称赞。

看到这一幕,聂书的心中充满了喜悦。他知道,自己的决定是正确的。

接下来几天,特色炸鸡皮蛋粥成为了餐厅的热门菜品。

顾客们纷纷前来品尝,对这道新菜品赞不绝口。

餐厅的生意也因为这道新菜品而变得更加火爆。

他挂断电话后,对孙采采说:“采采,聂远建议我们在粥里加入一些特色小菜,你觉得怎么样?”

孙采采眼睛一亮,“这主意不错!我们可以试试炸猪油渣子、炸肉松之类的,增加口感的丰富性。”

两人立刻行动起来,聂书负责制作炸猪油渣子和炸肉松,孙采采则继续调整粥的配料。

厨房里再次弥漫着各种香味,聂书一边忙碌一边哼着小曲儿,心情又恢复了往日的轻松。

“聂书,你这炸猪油渣子炸得真香!”孙采采闻着香味,忍不住赞叹道。

“那是,我可是下了功夫的。”聂书得意地说,“等会儿咱们试试这炸鸡皮蛋粥加特色小菜,看看效果怎么样。”

粥煮好了,聂书把炸猪油渣子和炸肉松撒在粥里,再撒上一些生姜丝和手切干丝。孙采采用勺子舀了一口,放进嘴里,眼睛顿时亮了起来。

“聂书,这味道绝了!”孙采采兴奋地说,“咱们这炸鸡皮蛋粥加特色小菜肯定能火!”

聂书也尝了一口,满意地点点头,“确实不错,咱们明天就推出这道新品,看看反响怎么样。”

第二天,炸鸡皮蛋粥加特色小菜正式上市。

聂书和孙采采在店里忙得不可开交,顾客们对这道新品赞不绝口,生意一下子火爆起来。

“聂老板,你这炸鸡皮蛋粥真是绝了!”一位老顾客竖起大拇指,“我从来没吃过这么好吃的粥!”

“谢谢夸奖,您喜欢就好。”聂书笑着说,心里乐开了花。

聂书和孙采采在厨房里忙碌了一整天,终于将炸猪油渣子和炸肉松的制作方法掌握得炉火纯青。

聂书决定第二天一早就开始在店里推出这款改良后的炸鸡皮蛋粥。

第二天清晨,聂书早早地来到店里,开始准备食材。

李华走进店铺,看到聂书正在与那位老年人交谈,便走了过去。他微笑着对老年人说:“老先生,您觉得我们的新菜品怎么样?”

老年人抬头看了看李华,眼中闪过一丝惊讶:“你是这里的老板吗?”

李华摇摇头:“不,我只是他们的合作伙伴。不过,我很高兴听到您对我们的新菜品有兴趣。”

老年人点点头:“你们的菜品确实很特别,我以前从没尝过这样的味道。不过,我有点怀念以前的那些老菜。”

聂书和李华对视了一眼,聂书开口道:“老先生,我们理解您的感受。其实,我们也在考虑保留一些经典菜品,毕竟有些顾客还是喜欢传统的味道。”

李华补充道:“是的,我们正在计划推出一个‘经典回忆’系列,专门为那些怀念老味道的顾客准备的。”

老年人听了,脸上露出了欣慰的笑容:“那太好了,我一定会再来尝尝的。”

就在这时,店铺的门口传来一阵喧哗声。聂书和李华转头一看,发现一群年轻人正站在门口,似乎在争论着什么。

李华走过去,问道:“请问有什么需要帮忙的吗?”

其中一个年轻人指着菜单说:“我们听说这里有很多特色菜品,但是我们看不懂这些菜名,能不能给我们解释一下?”

李华笑了笑:“当然可以。”他拿起菜单,开始为年轻人一一解释每道菜的特色和做法。年轻人听得津津有味,不时发出惊叹声。

聂书看着这一幕,心里感到一阵欣慰。他知道,李华的到来不仅带来了新的菜品和资源,还带来了更多的顾客和机会。

然而,就在这时,店铺的电话突然响了起来。聂书接起电话,听了几句后,脸色变得凝重起来。

“怎么了?”李华察觉到聂书的神情变化,走过来问道。

聂书放下电话,叹了口气:“是供应商打来的,他们说我们的食材出了问题,有一批货被污染了,不能用了。”

李华皱起眉头:“这可麻烦了,我们今晚的预订怎么办?”

聂书摇摇头:“我们得赶紧想办法,不能让顾客失望。”

就在他们焦急地讨论对策时,店铺的门再次被推开,一位中年男子走了进来。他看起来有些疲惫,但眼神中透着坚定。

“聂书,李华,我听说你们遇到了麻烦。”中年男子说道。

聂书和李华惊讶地看着他:“你怎么来了?”

中年男子笑了笑:“我是你们的供应商之一,听说你们遇到了问题,我立刻赶了过来。”

李华松了口气:“太好了,你来得正是时候。”

中年男子点点头:“我已经联系了其他供应商,他们愿意临时调货过来,保证你们的食材供应。”

聂书感激地说:“谢谢你,真是帮了大忙。”

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