农家孤女:天灾深山种田日常

尘子子

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第11章 提纯粗盐

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夏清月不知道女子是真的走投无路,把她当成唯一的救命稻草,还是脑子不清醒了,明明她已经说得很清楚了,再者古代严重忌讳男女有别,对方却没有边界感,竟然往前凑。

她往后撤退两步,神色冷淡,“姑娘自重,我爹跟兄长去山上找药材了,我上山是给他们带一些吃喝之物,告辞!”

转身之际,女子提前看出夏清月要离开,嘴里叫了一声“等一下。”双脚追上,一只手伸向背篓。

随着靠近,一股刺鼻难闻的臭味涌入女子的鼻腔,她显然是没预料到,惊愕愣住,手僵硬地悬在半空,脚步微顿。

“汪汪汪!”

黑黑看到陌生人纠缠夏清月,猛跳起来扑向女子。

“啊!”女子尖叫出声,吓得往后栽倒。

“黑黑回来。”夏清月抬眸看向女子,“山上危险,姑娘还是早早下山为好。”

一人一狗上山了。

女子缓缓站起身,遥望逐渐远处的夏清月的背影,眸光闪烁。

走了一截路,确定那女子没跟上来,夏清停下来把肉包子拿出来吃,她一个,黑黑一个。

早上她还准备了一些树莓用大片叶子包着带在身上,就着树莓吃稍稍解渴。

吃完休息了会儿,她找来一根粗木棍,拄着上山,中途歇了三次,下午差不多两点多才回到天坑。

夏清月累得不行,放下东西,直接躺在地上大口喘气,等气息平复了,她去猛灌了一大口白开水,然后把买回来的东西放好。

衣服鞋子布匹全放到她的房间。

米面肉放到厨房。

她把猪板油和前腿肉上的肥肉切成块,烧火准备先把猪油炼了。

切好的猪板油丢进锅里,慢慢熬,随着油脂在锅内越漫越多,肉块萎缩炸得金黄。

空气里弥漫着好闻的油香肉香。

炼好的油倒进原先装猪油,已经被夏清月洗干净了,无水的罐子里,倒进去有罐子的三分之一之多,约摸着有个七斤左右。

彻底冷却下来的猪油白花花的。

炼好油,她把大锅反复用开水草木灰洗干净,接着提纯粗盐。

先把粗盐放到石臼捣碎,足有五十斤粗盐,捣容易,但是数量多,她一个人捣到天黑才捣完,中途歇了几次,弄完双手那个酸软啊。

虽然很累,但是她不想歇下来,想一口气把粗盐提纯完。

捣碎的粗盐全部倒进锅里,加水开煮,过程中用铲子搅拌,水开了,翻腾的水面上漂浮着一些黑色的脏物泥沙。

大木桶上蒙上一层纱布沿着桶边用绳子固定好,把锅里的盐水用木瓢一瓢瓢的浇到纱布上进行过滤。

她把提前调配好的生石灰水,草木灰好倒进盐水里,让钙离子硫酸根离子与石灰反应,生成不溶性的硫酸钙沉淀,然后再次过滤,滤出的液体在适当温度下冷却结晶。

到这时,纯净的盐晶体会逐渐析出,但这并不意味着提纯成功了,而是可以进一步提纯粗盐,需要重复以上的过滤,添加石灰水草木灰水,以及冷却结晶的过程,方能得到纯净的盐。

夏清月忙得天昏地暗,她一想到做完这些就能得到精盐,不用吃苦涩的盐,苦涩的菜了,全身动力满满,有使不完的劲儿,连肚子饿得咕咕叫都被自行忽略了。

下午回来的时候,她去溪边收了鱼笼,鸡鸭跟黑黑都得到了吃食,只有她忙到没有吃喝。

整个过程离不开人,夏清月寸步不离地守着,最后她看着锅底析出的纯白晶体,她用手指剐蹭了一点放进嘴里尝味。

品尝到咸咸的味道,她激动得热泪盈眶,颤抖着手去把晶体弄出来装到干净无水无油的木盆里。

她掂量了一下,五十斤粗盐大概析出了十二斤左右的精盐。

换做和平时代,这些盐,今天买回来的米面够她吃一段时间,短期内不用下山了,可是局势紧张,保不准哪天就开战打起来了。

夏清月把盐收好,随便蒸了一些山药蒸鸡蛋,直接一锅出,今天太晚了太累了,没精力再炒菜了。

等待食物煮熟的时间,她坐在灶前数了数手上还剩下四两三百四十七文钱。

她打算明日再下山一趟,趁着还能买到东西,把手里的钱都拿去买粮食。

届时真打起仗来了,外面一团糟,有钱不一定买得到吃的。

草草吃完晚饭,她洗了澡,躺在床上起码得有十点多了。

穿越以来首次睡这么晚,也是最忙碌最劳累的一天。

沾着床没一会儿,夏清月累得睡沉了。

咕咕咕——

鸡叫声吵醒了夏清月,她迷迷糊糊地睁开眼,翻了个身,一动之下,全身酸痛。

“哎呀,唉哟。”她咧嘴吸气,眼皮轻掀,透过未关掩饰的窗户看到外面天色蒙蒙亮。

圈里的鸡鸭咕咕嘎嘎的叫个不停,看样子是饿了。

还是困啊,眼皮子都睁不开,她多想赖床躺在床上好好睡一天。

夏清月平躺在床上,舒适得昏昏欲睡,突然,她打了个激灵,一骨碌坐起来,“不行,万一这两天就要打起来了呢?”

瞌睡瞬间醒了,她拖着疲惫的身子起床穿衣穿鞋,先去剁了些芦苇笋拌米糠把鸡鸭喂了。

接着操持早饭,她想吃饭炒菜,好好犒劳一下自己。

糙米里面混杂了一些小石子稻壳,她给挑了出来,洗了两遍,掺水煮到鼎罐里,削了一根山药进去一起煮。

昨天买的前腿肉的瘦肉没吃,切成片,野葱笋干切段备用。

锅里划入猪油烧热,下肉片翻炒至八分熟,用木铲拨至锅边,留底油下葱头炒香,倒笋干进去翻炒,炒得差不多了将肉拨下来,加适量盐,起锅前丢入葱叶段炒熟。

一碟子油亮亮,喷喷香的笋干炒肉就做好了。

白米饭蒸得刚刚好,她一碗黑黑一碗,还拨了一些菜到黑黑碗里。

米饭香甜可口,炒肉片没有腌制也是嫰的,笋干口感爽脆,简单的食盐调味,一口下去是葱香油香肉香,鲜香味美。

一顿早饭吃得夏清月十分满足,她觉得这才是真正的生活,真正的快乐。

收拾完,天色微亮,她带了水煮鸡蛋鸭蛋,洗了树莓带上,当做午餐。

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