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第256章 考校

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何雨柱和服务员招呼一声,信步来到了新建成的西楼。

随着国家建立,对外交往的活动增多,外国友人来到四九城,都安排在京城饭店。

京城饭店的规模已经难以承担重任,三年前经过伍先生批准,扩建了饭店西楼,去年已经落成。

何雨柱站在西楼大门前,抬头打量着西楼,楼顶的角亭设计带着传统的建筑风格。

而挑阳台、小凸窗的结构,又和中楼的风格类似,让中、西两座楼看上去和谐统一。

当他走进大厅时,更是被内部装修吓了一跳。果然年代不是限制想象力的因素,贫穷才是。

进门处就是一幅巨大的画屏,其上花团锦簇,两只和平鸽低飞,一派春意盎然景象。

这幅画也是大有来头,由十三位国画大师共同挥毫创作,展现他们祝愿和平的愿景。

迎面矗立的十二根金色大圆柱,绘满金色西番莲图案,配上花饰护壁,整个大厅显得气势恢宏。

五盏莲花金穗大吊灯从花饰中垂下,将大厅映照得富丽堂皇。

掠过铺着红地毯的十三级大理石台阶,便是5樘包铜的朱红色大门,顿生庄严肃重之感。

门后便是能容纳上千人的大宴会厅,不过此时大门没有打开,何雨柱没法看到里面的景象。

“何师傅~何师傅!”大门外传来的呼喊声传入何雨柱耳中。

何雨柱转过身,循声望去,只见之前通报的服务员向这边跑来,他快步迎了上去。

“何师傅,可寻着您了。您跟着我来吧!”服务员来到何雨柱跟前,连忙说道。

何雨柱点点头,拱手谢过:“麻烦您嘞!”

说完他便从口袋里掏出香烟,递一支烟给服务员。

服务员原本对他跑到西楼的举动,心里略有不爽。

见何雨柱态度客气,他犹豫了一下便接过烟,收入口袋里。随即转身领着何雨柱,朝饭店的中餐厨房而去。

两人来到厨房门口前,服务员脚步放缓下来,转头看向何雨柱。

“就是这里了,我带你去找几位大厨。”

说完不等何雨柱回话,跨过门槛走了进去。

此时厨房里已经开始忙碌起来,帮厨杂务们穿行在烟台间,将菜摆上案台。

跟着服务员从一旁走到休息室前,何雨柱停下脚步。

“进去吧!何师傅。我先去忙了。”

何雨柱含笑点了点头,拱手道谢:“麻烦您嘞!”

说完他敲了敲房门,听到应答声便推门而入。

等他走进室内,三位师傅目光看向范师傅,眼神询问是否为同一个人。

见他点头确认,三人点头示意,心里有底了。

何雨柱目光快速扫过屋内四人,稍微在范师傅身上停留片刻。

但也不是很意外,武昭雄已经介绍过范师傅的来历。

“见过各位师傅!后辈何雨柱有礼了!”他说着躬身作揖。

罗师傅伸手虚扶,当先开口:“小何,不用多礼。

咱们开门见山,你的川菜手艺范师傅已经认可了。

你还会哪些菜系?掌握的怎么样?”

何雨柱直起身来,听到罗师傅的问话,沉吟片刻。

想着自己湘菜,淮扬菜已经示人,直接加上这两差不多了。

“回这位师傅的话,我除了川菜,鲁菜和谭家菜算是家传。

另外还有湘菜,淮扬菜。至于水准嘛,和川菜水平相差无几。”

见他又提到了湘菜,几人有些惊喜。

在他们眼神交流之后,王师傅出言询问:“小何,能否都露上一手?”

何雨柱今天来京城饭店,不就是为了这个么?

他随即点头应下:“当然没问题。那咱走着?”

几人见他成竹在胸的样子,不约而同点头赞同,这股子自信很不错。

“那我就在旁边看热闹了!”陈师傅哈哈一笑,打趣道。

罗师傅见状,笑着摇了摇头,站起身来,挥挥手:“那咱们走吧!”

刚才进来的厨房是属于饭店川菜厨房,五人来到厨房灶台前。

“小何,你做一盘麻婆豆腐如何?”罗师傅看向何雨柱,提出他的要求。

何雨柱看着面前的罗师傅,明白他这是眼见为实,大型宴会不能出差错,一定要控制好。

“行嘞,您瞧着便好!”

说着他对着四人拱了拱手,转身走向案台,挑选等会要用到的食材。

没过多久,何雨柱拿着豆腐和姜蒜等,重新走到灶台前。

他放下手中的食材,对四人点头致意,便开始今天的烹饪。

在场的都是此道中的大师级人物,行家一出手就知道何雨柱水平不差。

随着何雨柱熟练的翻炒,锅中的香味慢慢散出来。

加入豆腐勾芡,行云流水般出锅装盘,撒上葱花和花椒粉。

何雨柱往锅里倒入一瓢水,侧过身来,做出请的手势。

四人对视一眼,各自拿着调羹,依次上前尝了一勺。

“不错,不错!麻辣鲜香层层递进,口感更上一层楼。”罗师傅放下调羹,点头夸道。

“是极!这味道称得上极品了。”陈师傅夸完,目露欣赏看向何雨柱,“小何,有没有兴趣和我学学粤菜?”

何雨柱没想到有这一出,神情一愣,挠挠头:“多谢您的赏识,以后有时间一定向您请教!”

陈师傅也反应过来,现在不是个很好的场合,微微一笑:“好,我期待你的表现。”

王师傅尝完麻婆豆腐,转头看向罗师傅,眼神示意还要继续进行考验么?

罗师傅看到之后,犹豫片刻还是轻轻点头,继续进行下去。

王师傅见他坚持,转头看向何雨柱,脸上带着笑容,招了招手:“小何,那就继续吧!

我们一起去隔壁淮扬菜厨房,让我们尝尝你的手艺。”

范师傅出来打个圆场,活跃下气氛:“是啊,小何,我现在有些期待你的淮扬菜了。”

“哈哈!范老弟说的是。咱们走吧!”陈师傅说着,便转身朝外走去。

何雨柱在他们眼皮子底下露了一手,他的厨艺自是被他们认可。

他对这个结果早有预料,含笑点头致意,一起同行去了淮扬菜厨房。

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