重生八零:我在乡下当媒婆的日常

栀子花开十里香

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第81章 烤猪蹄

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林素娥笑着点头。

对于王新元的反应,她一点儿也不意外。

毕竟,这可是上辈子被设计娶了丑八怪后,一直忍着不碰她的强者。

……

说完。

林素娥也没多待。

和王新元告别,转身去了菜市场。

今天周六,孩子们放假,她得买些肉菜,晚上好好做顿美食给孩子们解解馋。

镇上的菜市场规模小,又是下午了,很多摊贩都收摊了。

逛了一圈,林素娥买了2斤五花肉、3斤排骨、2个猪蹄和1只老母鸡。

配菜家里都有。

买好准备离开菜市场回家,骑到市场门口,看到前面围了一圈人。

她有些好奇凑过去。

原来,是几个老乡推了一车鱼来卖。

只听,有人问:“豁,这些鱼真活泼,才从河里捞出来的吧?”

年纪最大的中年男子回答:“不是河里的。我们村里水库放水,这是水库里刚打捞上来的。”

“哎呦?!还是水库养的!这味道巴适哦~”

“这鱼好肥,在水库养了好久?”

男子:“哈哈,有三年咯。”

“三年,难怪长得这么大?!”

“……”

林素娥听着,看向水桶里的鱼,都活蹦乱跳的,看着就鲜活。

她开口问男子:“这鱼怎么卖?”

中年男子连忙回答:“大姐好,这要看你买那种鱼,每种价格都不一样。”

林素娥指着巴掌大的鲫鱼问道:“这个鲫鱼怎么卖?”

鲫鱼体型长不大。

这种1斤左右的鲫鱼是味道最好的。

男子回答:“5毛一斤。”

5毛,倒是不贵。

林素娥估计了那些鲫鱼,不超过20斤,直接道:“你这鲫鱼我全要了,你称一下。”

这些鲫鱼难得,她准备给赵振信熬鱼汤补身体。

一顿肯定吃不完。

但是,养在家里就是了,十天八个月不会死。

“全要了?”

“好的好的,老三,你给这位婶子称一下。”

和中年男子五分相似,长相憨厚的年轻小伙子答:“好嘞,爸 ”

林素娥没有收手,看中了一条大花鲢:“这个花鲢好多钱斤?”

男子解释道:“这个花鲢起码10斤,算是比较大的了,所以卖得贵些,1块钱一斤。”

1块钱一斤,也合理。

林素娥点头:“行,给我称起来吧。”

“好嘞。”

她原本想打住,这时,眼尖看到了一条黑鱼,连忙问道:“老乡,你还有黑鱼哇?”

“嘿嘿,大姐你眼神好,就一条,要不?”

林素娥点头:“咋个卖?”

男子:“3块钱一斤。”

林素娥:“行,算钱。”

最后。

鲫鱼15尾,14斤6两,算的14斤,5毛一斤,7块钱;花鲢12斤,1块钱一斤,12块钱;黑鱼3块钱一斤,3斤重,9块钱。

全部加起来,一共花了28块钱。

付了钱。

在男子热情招呼声下,她骑上自行车进了菜市场。

又买了一块豆腐。

返航。

……

出了城。

四下无人,她赶紧把东西丢进空间。

抵达家里。

差不多四点钟。

听到动静,赵振信出来迎接他,想要替她拿东西:“妈,你买了好多菜,我来帮你。”

林素娥不想他劳累。

但是,又不想打击孩子的积极性,于是把黑鱼和五花肉递给了他,嘴里夸道:“小四真棒~”

赵振信眼睛笑成了月牙,更加卖力了。

提到厨房。

林素娥先把鲫鱼养在木盆子里。

猪蹄,今天做重口的——烤猪蹄。

这个最费时。

因此,在处理其他食材之前,先把猪蹄炖上。

她开始生火。

赵振信积极道:“妈,我来烧火。”

林素娥拒绝了:“不行,烟子太大了,你身体还没养好,不能闻这么多油烟。”

赵振信失望瘪嘴。

见状,林素娥心里一软,道:“不过,妈一个人做菜没得人陪我说话也无聊,你搬个凳子坐在外面好不好?”

赵振信当即眼睛一亮:“好!”

他飞快搬了个凳子坐好,双手撑着下巴,双眼亮晶晶的看着她。

林素娥对她笑笑,开始做菜。

猪蹄洗好放锅里,加入适量的葱姜、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、茴香、生抽、老抽、黄豆酱、盐。

加开水没过食材。

盖上锅盖,大火开始炖。

然后,开始处理其他的食材。

五花肉,当然是做全家人百吃不厌的红烧肉。

排骨,用来做个排骨豆角炖粉条。

老母鸡,大夏天热得很,想吃凉的,用来做口水鸡。

然后是鱼。

鲫鱼今天不做。

黑鱼是专门买给赵振信补身体的。

但是,考虑到他天天喝汤难受,做个一鱼两吃:鱼头炖豆腐,鱼身片了做葱油鱼片,美味又滋补。

和他说了。

赵振信忍不住惊呼:“葱油鱼片,听着就好吃!”

“妈,我爱死你了。”

林素娥失笑摇头。

鱼头豆腐汤就这么被无视了?!

行吧。

林素娥他们吃大花鲢,这花鲢太大了,她准备做个一鱼多吃。

鱼头用来红烧。

鱼骨炸了,做成椒盐鱼骨。

鱼片做个川式水煮鱼。

1个小时左右,林素娥就把菜备得差不多了。

今天硬菜多,当然要吃大米饭,她打算做沥米饭,一共舀了5斤米左右。

让它煮着。

另一口锅,烧水煮老母鸡。

这时。

猪蹄也炖烂了。

盛出来。

另外起锅,倒油,把猪蹄放进去,煸炒出焦皮,然后倒入秘制烧烤蘸料。

秘制烧烤蘸料配方,是由辣椒面、孜然粉、十三香、油炸花生米、白熟芝麻、味精和桃酥混合而成。

这是后世很多烧烤店用的配方。

之后。

翻炒均匀,撒上葱花,就可以出锅了。

这时。

厨房里弥漫着一股霸道得让人忍不住流口水的香味。

赵振信忍不住问:“妈,你做的啥菜?太香了,我口水都流出来了。”

林素娥答:“烤猪蹄!”

然后安抚道:“你现在不能吃,等你养好伤,妈专门给你做。”

赵振信很馋,但是没有闹,乖乖点头。

……

第二道菜,老朋友红烧肉,做法和前几次一样,利索的出了锅。

赵振信自告奋勇:“妈,我端过去。”

林素娥深深看了他一眼,递过去,警告道:“最多吃一块。”

闻言。

赵振信一副被抓包的样子,吐了吐舌头,连忙点头:“好。”

转身小跑离开。

林素娥摇了摇头,继续做菜。

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