福运小娇娘

宋十酒

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第50章 猪肚鸡

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猪肚鸡做起来才是麻烦,其实比那爆炒肥肠还要复杂一点,猪肚的收拾方法和猪大肠差不多,都需要仔仔细细一点点处理,否则那味道大,还会白瞎一只鸡。

晌午吃过饭,戚白把野鸡杀了。

现在桐花也不心疼这些野鸡了,反正漫山遍野多得是,先前她还傻乎乎问过戚白这野鸡会不会有吃完的一天,戚白当即笑得直不起腰来:“放心,野鸡的繁衍能力极强,肯定是比家里的鸡厉害。”

桐花闹了个大红脸,便不再问了。

家里的小鸡仔这一阵子也长大了不少,等大了之后便不再养在笼子里面了,而是直接关进了鸡圈。买回来的小鸡仔是分不清公母的,等长着长着,差别就慢慢出来了。

黑蛋最近也长大了不少,毛发越加油亮,和村子里一些常年吃不饱饭的狗子简直天差地别,外头有些狗子整日都跟在黑蛋后头,想搞好关系混得两口肉吃。

处理好的猪肚不用切,而是整个留着备用,猪肚鸡的精髓就在于要把处理好的鸡肉全塞到猪肚里面去炖汤,这个做法,戚白瞧见的时候还吓了一跳。

“塞进去?!”

“对啊!”桐花笑呵呵的,当然,在塞进去之前鸡的肚子里面也填了不少菌子,塞进去之后,再用竹签将猪肚给封好了。

冷水下锅,放葱段、蒜头、一把胡椒下锅开煮,等水开撇沫,之后转中火继续炖煮。

等这个空档,还要准备白胡椒和一些大料,待会儿中途还要返工。

喝猪肚鸡汤最配的是饼子,便不用额外蒸煮干饭,剁椒这会儿也全备好了,和先前的霉豆瓣拌匀,倒酒、盐巴,这就开始腌制。

这一坛子豆瓣酱的做法完全是抓瞎,桐花也没指望能做多好,只盼着明日拿给吴婆婆看的时候能稍微摸对一点儿门道就行。

快到黄昏了,微风吹动院子里的柿子树。

戚白看眼气候:“桐花,山上的枣快熟了,明后天要不要和我一道上山打枣?”

打枣啊。

桐花想到漫山遍野都是宝藏的石头山,点头:“好,我要去。”

戚白笑道:“那成,那后天吧,咱们得赶早就是。”

桐花笑着道好。

等锅里煮得差不多了,桐花将那只个圆滚滚的猪肚鸡捞了出来,戚白好奇去张望,只见她将猪肚里面的鸡肉重新取出来,剁成小块,那猪肚也被切成了长条,重新扔回锅里,再补一点胡椒,继续炖煮。

戚白当真好奇:“桐花,这是啥做法,为啥还要多一顿这个工序。一开始这样煮为啥不行?”

桐花笑道:“说了你也不懂。”

戚白讪讪摸了摸鼻子:“好吧,那我等着吃就行。”

再文火煮了快两刻钟,桐花喊了全家都期盼的那句话,开饭了!

父子俩现在听见这话跑的自然是比谁都积极,猪肚鸡直接连锅端上桌,别看这一大锅,今天指定能造完,再又凉拌一道马齿苋,晚饭也是美滋滋。

说来,这马齿苋也要过季了,等秋天一来,山上的蔬果怕是就没有那么多了,最近手头的银钱还要趁着秋收的时候买粮,可是要省着花呢。

全家人暂时还顾不上这些,一人舀了一大碗的猪肚鸡汤,这汤和排骨汤一样,都是瞧着没滋没味清淡着,但是喝上一口,那个浓郁那个鲜香啊!

尤其是这里面的胡椒味,直接让人身上开始微微发汗,戚老头小口小口咂摸着,道:“这汤美!秋冬喝上一口滋补的很呢。”

桐花笑道:“是这个理呢爹。”

这菜是董厨子过年的时候才舍得做的,做的时候也神神秘秘的,唯恐旁人学了去。

桐花从前还觉得董厨子有几分手艺敬佩与他,现在看来,这人不过也就是眼皮子浅的,现在怕是越发怀疑她这个继女将他的手艺给偷学去了。

可说实话,那神仙豆腐还真不是他教的,相比他们也后知后觉反应过来了,这些家常菜有一部分的确是寻摸了董厨子的做法,可具体怎么操作都是桐花自己琢磨的,和他也没什么关系。

二里村的铺子啊……

听说那先前是卖茶水和点心的,就那两样单调的小吃食也能赚不少银钱。

桐花要是真能盘下来,肯定要寻摸一点别的法子。

从下午到晚上,桐花一直都在寻思这件事,越想越上头,旁的事竟然都无法分心了。

头顶上的男人啧了一声,将她的脸掰了过来,不由分说就凑上去啃了。

“干这档子事你还分心,看不起你男人?”

汗珠滴在桐花雪白的脖颈上,她慢悠悠地红了脸,男人使了个狠劲,她的头朝前差点儿撞到了墙头,戚白大手一挡,替她挡住,桐花却是忍不住哼唧一声。

“没有……”

戚白捧着她的脸和脖子就在啃咬:“惩罚你。”

桐花懵懵地还没明白他的意思,就见男人忽然起身,一空,桐花有些不自在,下一瞬,整个人就被戚白抱起来了。

她吓了一跳,整个人都缩在戚白的怀里,明白过来男人的意图后连声求饶:“别了别了,二郎,不要……”

戚白又啧了一声:“怕甚,你才多重。”

他那小麦色的胳膊仿佛蕴含着无穷无尽的力量,根本不可能摔了桐花,但桐花不是怕这个,而是这般花头……

她闭着眼整个人都在抖,戚白已经开始动作,他的胳膊、精壮的大腿、还有那有力的腰腹。

屋里传来一种类似门栓碰撞木门的声音,桐花窝在他的脖颈处,两个胳膊牢牢抱着,的确再也没法分心其他的事情。

到难耐的时候桐花也有些受不住,还张嘴咬了一下这人的耳朵,戚白闷哼一声,霎时全都交代。

两人大汗淋漓,桐花在等他放下自己。

谁料这人没半点这个意思,只是在原地休息了片刻,竟是退都没退出去。

然后……

桐花睁大了眼,对上男人如火一般炽热的眼神。

这花头显然合了他的心意。

根本停不下来。

自从成亲之后夫妻两人干事的时候桐花都要用小垫子,今日这垫子竟是省了。

滴滴答答,一地。

她羞得闭上眼根本不看他。

戚白给她的太多,照这样下去,说不定好消息都快了。

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