穿越成寡妇,养育十兄妹

公子斐

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第122章 加工精盐

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文火炖煮2个小时的银耳雪梨汤,银耳的胶质都熬出来了。顾汐舀出一小勺尝了一口,汤汁清甜银耳口感润滑,非常的好喝。

将甜汤盛到瓷白的小碗里,冲着厨房的窗户,向阁楼里大声喊:“孩子们,等会再聊天,娘做的甜汤好了,快过来喝一碗。”

听到娘的呼喊,少年们嘻嘻哈哈的跑向厨房。

“娘,我都好久没有吃到,你做的吃食了,这个是什么汤呀?”

顾汐揉着老六有财的脑袋“还不是因为你们几个,嗓子不舒服总咳嗽嘛!娘做这个汤是可以润肺止咳,秋季滋补身体,效果很好,一会可以多喝点。

对了,你们仨下午喝的止咳药水后,现在咳嗽有没有好一点,嗓子还痒不痒?”

陈六双手环抱着顾汐的腰,用脸颊蹭着娘亲。“咳嗽已经好多了,嗓子不干涩也不痒了。”

每人端着一碗,围坐在厨房餐桌上,喝着娘准备的爱心汤。

老七陈有金问“娘,这世上真的会有,一眼望不到边界的大海吗?”

“嗯啊!你哥哥姐姐下午没有跟你讲吗?其中有一幅画,就是我们在海边画的。虽然我们是生活在陆地上,但实际海洋的占比面积,会比陆地面积还要大,只是很多人还没有认识到这个问题。

明年夏天有机会,娘也带你们一起去看大海!”

陈有金开心的眨巴着星星眼,现在就已经开始期待,明年夏天快快到来。

老八陈有银说:“娘,到时候你也教我鸠水吧!等我学会鸠水后,三哥就不会一直跟我嘚瑟,吹牛炫耀他鸠水有多厉害厉害了。”

哈哈哈....

一桌人笑的东倒西歪。陈三的性格是最开朗,但也特别爱秀自己。每当学会点什么技能?马上就向自己的兄弟们炫耀。陈八这句话,精准的概括到,他三哥的性格特点。

“最近跟夫子学习的怎么样?如果不耽误学习进度,娘以后可以带着你们,去游历更远的地方,看看不同的州府城池地貌,去见识不同地域的风土人情,甚至是最繁华的京城,也是可以的。”

少年们听的热血沸腾、心生向往,那自由奔放的心,开始蠢蠢欲动。谁不愿意走出小小山村,到外面开阔眼界,探索更多未知呢?

喝完甜汤后,顾汐跟孩子们说:“等会娘要把海边晒的粗盐,加工成精盐。待会大家一起来帮忙哈!”

“嗯,好的,娘,都需要我们做些什么?”陈二率先问到

“你和老三一起去前院库房,把俩个背篓的粗盐都搬过来。小花小草,你们收拾清洗下碗勺,然后再烧一大锅开水备用。有财你们仨,就去娘的房间睡会吧!嗓子再养一养,顺便看着俩个小弟弟。”顾汐一通安排下去。

各自领命分散走开。她去裁剪房找出几块,全新的干净纱布出来,将粗盐倒进水桶里,加入刚烧好的开水,把粗盐全部融化为盐水,再从纱布上过滤一遍。。

“陈二陈三你俩过来,帮我牵着纱布,我要把桶里的盐水,从纱布上过滤到木盆里。”仅仅过滤完一遍,盐水中的杂质,都留在白色的纱布上。

顾汐将脏的纱布洗干净后,又叠加俩层的纱布,密度更为细小,缓慢的再过滤一遍盐水,肉眼可见的发现盐水变的清澈。

将干净的盐水转移到大铁锅里,开始大火熬煮半个时辰,大量的淡水被蒸发掉,留下高浓度的盐水,甚至已经出现了结晶盐,转为小火慢慢的熬着。

这时候最关键的是火候把控,人一点也不能离开灶台,不停的翻搅。要不然火太大,很容易熬过头,那样的盐会变得特别苦。

慢工出细活,文火一个时辰后,铁锅里面留下的,都是洁白精细的盐。顾汐用手指沾了一点细盐,放进嘴里尝一尝,咸咸的一点也不苦涩。非常的完美又细腻的精盐,成功制作出来,就是很费时间。

“娘,这个盐也太漂亮了。雪白雪白的,看着就很干净。”兄妹四人围在灶台边上,开心的看着锅里的盐。

“这种盐吃起来才健康,像青峰镇买的大盐块,吃多了身体会生病的。有了这些细盐,我们家就不愁吃盐的问题了。”

顾汐将厨房的小盐罐子装满,又拿出一个干净的大坛子,把锅里的剩余细盐装起来,盐储存多久也不会坏。小盐罐子吃完,就从大坛子里舀出来一些,方便的很。

让孩子们共同的参与制盐过程,明白制作出细盐原理和方法,就会发现也并不是什么难事。这样她就不再担心,每次偷偷摸摸的,借助空间买盐,时间长了次数多了,害怕无意中暴露空间商城。

还剩下一半的粗盐没有处理,天色已经黑透,厨房里点上了松油火把照明。把孩子们赶回前院,该吃晚饭去吃晚饭,该休息的休息去,自己一个人继续处理完剩下粗盐。

“娘,你去吃饭,我来看着火。”陈大说

“没关系,我下午喝了三碗甜汤,现在还不饿呢,你带弟弟妹妹都去大厨房吃饭吧!不用管我的。小山小树俩人醒来没有?如果没有醒的话,就让他们继续睡在这里,晚点我会单独做些吃的给他们。”

顾汐另起一个砂锅,洗净白米,加上3倍的水量,开始慢慢熬出米油。空间里的新鲜活虾,拿出来一些,剥出虾仁,再配上蔬菜碎放进粥里,停火前再倒入一点点香油,喷香的一锅虾仁蔬菜粥。

有蛋白质有膳食纤维的粥,比较适合生病的时候吃,更容易消化吸收。

一直忙碌到戌时,才熬干一锅的盐水。

辛苦从海边背回来的,俩个大背篓的粗盐。经过加工完后,收获近八十斤左右的细盐,装在俩个大坛子里。

只要不是大量的腌制咸菜,或者做盐焗菜品。这些细盐日常食用,够全家人吃很长很长的时间。

真的好开心呀!收获感满满的,所有的辛苦都值得。

收拾干净厨房,端着放温的一砂锅粥,夹着火把回到房间。两个小孩躺在床上,睡的像个小猪仔一样。顾汐轻轻的拍醒两个儿子。

“醒醒宝贝们,起来喝一些粥,吃饱了再继续睡,要不然等到半夜醒来,肚子饿了也没有吃的。”

小山一只手揉着,睡眼惺忪的双眼,一边抬头看向娘。

“娘,我还好困”软萌软萌的小正太,真的超级可爱。

顾汐直接上手抱起来,抱到梳妆台前的凳子上。把盛出来的一碗粥,塞进儿子手上,“吃饱再睡觉哈!身体好的快,乖乖的听话。”

等第一勺粥进嘴里,小山彻底精神了。“哇喔,娘,这个粥好香呀!真好吃。”顾汐抬头看向小山,露出微笑嘴角。

终于把小树也给摇醒,坐在床边,单手抱着小儿子,一手拿着勺子,亲自喂粥。平时最黏人的小不点,生病了后,看起来蔫了吧唧的,真是招人心疼。

“现在还难受吗?头还疼不疼了?”顾汐低头问小树

“已经不难受了,娘,这个红色的是什么肉,好好吃呀!”小树咀嚼嘴里的虾仁问

“这是从海边带回来的大虾仁,喜欢吃就多吃点,砂锅里还有好多呢。”小家伙半躺在娘怀里,小嘴大口吃着粥,脸颊一鼓一鼓的,像只小松鼠一样,吃的开心眼睛都笑眯成,弯弯的月牙状。

喂饱了俩个小崽崽,这时她才想起来,角落里黄萌萌的,老虎崽崽还没有喂食。将砂锅里剩余海鲜粥,分一半出来她吃,另一半倒碗里给虎崽们吃。

还好小老虎不挑食,碗端到跟前。虎崽崽们主动舔起粥,真好养活,这样奶粉就不用顿顿喂,偶尔给加顿餐还可以。

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