“苏妹妹，你看看，这铺子就这么一个情况。”
白悠悠带苏未希逛自己目前闲置的陪嫁铺子。
自从那天苏未希承诺帮白悠悠想铺子买什么之后，一直没有想好究竟做什么。
白悠悠便上苏家约苏未希先去看看店铺的位置和大小之后再决定。
于是此时此刻两人便出现在了白悠悠的陪嫁铺子里。
铺子不大不小，两层楼，还有一个院子，院子里有个水井，若是做餐饮取水十分方便。
而从店铺里的摆设也可以看出，以前的租户应当是做吃食买卖的。
铺子的位置在边城算是黄金地段，这一条街的店铺卖的几乎囊括了人们的衣食住行。
赶不上南大街那么繁华，但也不错，附近住的虽不是达官贵人，但基本都是家境略微殷实的人家，距离店铺一条街就是边城最大的书院——白鹿书院。
想到书院，苏未希突然想到一个好主意，但还得确认一些情况。
“这白鹿书院是否有饭堂，学子平日可以出来吗？”苏未希向白悠悠询问。
这倒是把白悠悠难住了，这也是她第一次来这个铺子，对周遭的情况也不是很了解，于是看向一旁平日负责打理她庶务的嬷嬷。
“回夫人小姐，这白鹿书院自己是有饭堂的，但是饭堂的饭食比较普通。平日家境好一些的学子们，经常出来用饭食，因此这一条街做吃食的店家生意都比较不错。”
嬷嬷平日打理庶务，且以前租这个铺子的租户也是做吃食买卖的，故而对这附近的情况也是有所了解。
“既然这条街做吃食买卖的店铺生意都不错，为何之前的租户为何要退租？”苏未希追问道。
“回小姐，之前租这个店铺的是一对老夫妻，年纪大了，坐不动了。据说是他们儿子现在在南方生意做的不错，就把他们接过去享福了。”
“原是如此。”苏未希说完若有所思地继续打量店铺。
“怎么样？妹妹，有什么想法吗？咱们在这开一家甜品铺子可行？”白悠悠看着苏未希似是想到什么了，开口询问道。
“是有些想法，但还不是很清晰。今天就先这样吧，姐姐你明日来我家中寻我，我再跟你细说。”
“行，那待会儿咱们去吉祥楼吃饭？”白悠悠提议道。
“好啊，不过今天姐姐请客，不然明日我可不告诉你我的主意。”苏未希调皮的说道。
“行，今天你想吃啥随便点。”
两人便离开店铺，前往吉祥楼。
用完饭之后，白悠悠还想带苏未希去逛街，但被苏未希拒绝了，直言要回家思考店铺的方案。
第二天，白悠悠上苏家寻苏未希，看见的便是顶着一双熊猫眼的苏未希。
“哎哟，希希，你昨晚是去做贼了？”白悠悠夸张的说道。
“没事，昨晚熬夜了，姐姐你先看看店铺的规划。”
苏未希不理会白悠悠夸张的调侃，将手中的纸张递给白悠悠，自己则是端起桌上的浓茶一饮而尽。
苏未希的方案其实不复杂，昨天得知店铺附近有学院，便想到了前世很多学校门口的小吃店。
要说谁的钱最好赚，那当然是学生的钱了。
在这个朝代虽然不能将前世的很多小吃复刻出来，但七七八八还是能做出不同种类。
而苏未希着重要做的就是土豆，要知道土豆的吃法可是千奇百变。
前世自己去洋芋国旅游的时候，就吃了不下十种做法。
苏未希的方案上罗列的菜单除了有土豆的各种吃法，还有各种炸串，以及一些简单的饮品。
考虑到店铺现在的装修不适合将来卖小吃，苏未希还画了一张店铺装修图。
但是苏未希的方案还是有一些地方和用词太超前，白悠悠看的不是很明白，苏未希便一一跟她解释。
不多时，白悠悠便将方案全部看完了。
白悠悠看着面面俱到的方案，对苏未希有了更深的认识。
虽然沈景洲曾经私底下跟她说过，苏家并不简单，但是她从未想过苏未希能给出这么详尽的计划。
大到店铺装修运营，细到餐具，都写的清清楚楚，还附有图纸。
方案里提到的很多吃食她虽没有吃过，但想到自己每次来苏家吃到的不同的滋味奇特的小吃，她对这些小吃的味道是十分有信心的。
“白姐姐，你觉得如何？”苏未希看见已经开始有些走神的白悠悠询问道。
“妹妹，这些方案全是你一个人写的吗？”白悠悠仍是有些不可置信。
“当然了，不然你看我这黑眼圈从哪儿来的。”苏未希说着还凑到白悠悠跟前，让她看清自己的黑眼圈。
“妹妹的方案写的很详尽 ，就按妹妹说的办。”
之后两人就洽谈更多的细节，更重要的是谈利益分成这块。
白悠悠觉得方案是苏未希想出来的，苏未希应该占六成。
苏未希却不同意，店铺和人手都是白悠悠的，应该她占七成，自己占三成就行。
两个人都说服不了对方，生怕对方吃亏。
还是恰好来苏未希院子里苏妈听到后，给两个人提出解决办法。
店铺交房租给白悠悠，店铺的人手由白悠悠负责，但是工资从店铺的利润里出。
抛开房租和人手费用，以及店铺其他的成本，最终剩的利润两人再五五分。
两人都觉得苏妈提的建议不错，最终采用苏妈的办法。
白悠悠便风风火火的去安排人装修店铺，寻找合适的掌柜和伙计。
苏未希还建议白悠悠找的店员需要有男有女，有一些女子来负责会更加细心。
这当然也只是明面上的说法，实际上是苏未希能够尽自己的一点力量，帮助一部分女子。
苏未希则负责给店员进行培训，她将菜单上小吃都一一交给巧儿娘，巧儿娘负责教会店员。
原本苏未希想亲自上场的，被白悠悠阻止。
给出的理由是有萧逸和沈景洲的关系，以后苏家不可避免的要和边城很多人家有所交际，不能让苏未希一个大小姐和那么多人接触，不然以后对名声不好。
半个月后，店铺装修好了，人手也已经培训好。
洋芋小吃店终于开业了，这个名字是取名废材苏未希取得。
开业当天吸引来不少人，原因无他，洋芋小吃店传出的香味实在过于霸道。
还有在店门口立着木板，上面写着各种大家没见过的小吃，还带有配图。
什么炸土豆、酸汤凉拌洋芋、炭烧洋芋、洋芋粑、洋芋饼、洋芋片、洋芋坨坨、蛋包洋芋。还有酸辣粉、蔬菜炸串等等，让大家眼花缭乱。
最主要的就是价格并不高，最便宜的甚至一文就能买到一串洋芋坨坨。
苏未希原本还想发传单的，但是这个朝代纸张实在是太贵了，只能做一个古代版的“易拉宝”来做宣传。
店里用到的辣椒和菜籽油都是苏未希提供的，都是从空间拿出来的。
现在庄子还没有开始种植辣椒和油菜花，但苏未希给的理由是之前在山谷里种了剩余的存货。
明年开春里，苏未希准备在庄子种上辣椒和油菜花，就能更加肆无忌惮的使用辣椒，还可以榨菜籽油。
这个朝代人们大多吃的还是猪油或者芝麻油，尤其芝麻油价格并不低。
而这两种油并不适合用来炸食物。
刚开始很多人都只是驻足围观，并没有人买。
苏未希早有预料，准备里很多试吃品让店员们分给围观的人群，并且解释洋芋是何物，大家才知道洋芋就是这几年刚开始种的高产作物——土豆。
尝过味道的人群们纷纷被这香味征服，涌向店里点起自己想吃的东西。
店的位置并不多，只有消费满五十文的顾客才能进店边坐边吃，其他的则是在窗口点了东西之后就能拿起就走。
这新颖的方式让很多顾客都略感到不满，但看着已经坐满的店里也无法再说什么。
洋芋小吃店开业第一天便爆火，实在是油是精贵东西，普通人家都舍不得用油炸东西，而在洋芋小吃店，你最低只需要花一文钱就能买一串油炸洋芋坨坨。