随着南家沟村的村墙建设完毕，南家村也在道北地区出了名。
毕竟长安城附近几十万难民没有那个村族有魄力在长安城附近购买土地建设家园的，大部分难民都是想着先在秦省逃荒熬一熬，等灾年过去了就回老家。
所以南家沟这个异类给大部分灾民的印象就是坏名声，好名声很少。
很多难民嘲笑南家沟人，找了烂地建村子，还都是土坡，以后扎根在秦省得饿死。
侯小歌知道后笑了，真是应了唐伯虎那句名诗词，你笑他人太疯癫，我笑他人看不穿。
有了稳定家园的南家沟村民现在每家每户起码有大半个月以上的存粮可以吃，比他们这些蜷缩在窝棚墙角的难民强太多了。
吃稳了，住稳了，南家沟村民看待事物的眼界也就宽了。
到了冬季，尤其是十一月开始，每天涌进长安的灾民都是成千上万，比他们秋天来时人多太多了。
这些灾民的糟糕情况南家沟村民也是真真切切看在眼里，记在心里。
这些灾民很多已经不能算是人了，饿的浑身无力，皮包骨头，大肚子，甚至吃观音土和白肉。
试问，那还是人吗？和这些灾民一比，他们就是生活在天堂也不为过。
再说了，南家沟老家本身就是穷山沟，可不是肥沃的豫中等地的平原。
这个小土坡虽然烂，但比他们那个几十米深的山沟沟强太多了。而且这里靠近大城市，也安全，不用担心土匪，中原现在可是土匪遍地啊！
再说了，南家沟村民大部分都卖了老家的山地，还想着回去干嘛！
所以南家沟村民也都看开了，老家还是不要想了。
等以后太平了，隔几年回去上个香，往后还是安安稳稳的在秦省讨生活吧！
……
其实南家沟出名后，秦省的官府也想做个典型出来，一个国府官员一次在和炎黄盟一个主持吃饭时提了一下。
得到消息的侯小歌赶紧找到了炎黄盟，因为有盟主的关系在，信息堂堂主崔文英也愿意帮这个小忙。
最后让侯小歌拿三百个大洋，他去和官府打点一下。
花了钱的好处立马就体现出来了，官府当即表示，为了表扬和鼓励中原灾民在秦省落地生根好好生活，准备把南家沟村附近的四百亩荒地，土坡，壕沟，都划给了南家沟村。
因为这些地实在太烂，官府还决定三年不收税，让南家沟人好好休养生息。
当然，这个好消息还是昨天炎黄盟才和侯小歌说的，还没有公布出去。
官府最近这几天会安排记者采访，到时候要大肆宣传做个秀。
得到消息的侯小歌也很满意，虽然他个人偷偷出了三百个大洋，但是这点钱对他九牛一毛，能帮到村里和家人，一切也都值得。
而且侯小歌可是知道历史的，他知道百分之九十以上灾民的想法都会落空，按历史发展来看，中原明年秋天好不容易恢复，后年就要沦陷。
未来将会有数百万人滞留在秦省，长安附近也会融入数十万中原难民，再也回不去了。
………！
侯养民爷三进村后，村里人直接把村子大门关了，这样后面跟着凑热闹想蹭饭吃的难民就没办法进来了。
这段时间南家沟出名后，和南家沟有关系的亲朋好友难民也纷纷搬了过来，住在南家沟村外。
现在南家沟村外住了上百户跟南家沟沾亲带故的难民，而且还在不停的增加。
所以吃杀猪菜得赶紧把门关上，不然这些人跟饿狼似的，到时候一头猪估计都不够吃。
肥猪拉到村公所前，众人开始齐心协力烧水，按猪。
“昂！”
随着猪一声惨叫，大肥猪结束了自己慵懒躺平的一生。
侯养民让两个儿子昨天就买好了粉条，白菜，萝卜，这些配料。
等众人按住，杀猪的时候，让十几个妇女已经帮忙了。
而且昨天还特意买了八十斤玉米面烙饼子，好在给村里人吃的饼子不用太将就，直接烙大饼，到时候切。
就这，因为每天还要做几百个卤煮饼，几个女人昨天整整忙活了一天，昨晚忙完已经天黑了，王麦苗说她腰都直不起来了。
吃大锅饭就是真热闹，全村老少几百号人在四周围观，孩子们围着猪跑着玩，不时摸摸猪肉，被大人笑骂着训斥。
而大人们则背着手，环着胳膊，对猪肉指指点点，那块香那块肥。
大伯在一旁指挥，每一个环节都有分工。
用土坯垒土灶的垒土灶，借锅的借锅，烧猪头的烧猪头，翻肠子的翻肠子，洗下水的洗下水。
所有步骤井然有序，不到一个小时就清理好了所有材料。
今天的主厨是侯小歌，毕竟咱也有手艺不是。
好在侯小歌提前准备了调料，不用一个人在十几个锅前来回跑，只用让人跟着自己炒做就行。
先熬猪油，猪肥就是好，猪油都是满满一大盆，足有二三十斤。
随着猪油慢慢熬开，一股浓烈的肉香味四溢开来，周围不管是大人还是小孩，一个个都忍不住就咽起了口水。
“俺滴个亲娘呀！这大油味道也太霸道了。”
“俺只感觉肚子里像在有个虫在蛄涌，难受的紧。”
“真香吃一口炸油剩下的拿着油滋佬。”
……
也就十几分钟时间，半陶盆的大油熬好了，同时也出锅了小半盆油滋佬。
侯小歌往嘴里扔了一块，油滋滋的，已经炸酥炸脆了。
他没有撒辣椒面五香粉，孜然做小吃，而是准备一会儿往杀猪菜里放。
四周的村民们看侯小歌往自己嘴里扔油滋佬，一个个恨不得变成侯小歌那张嘴。
把油分了分，一口锅一斤多大油。
每一口锅都是十几斤肉，随着大肉下锅，滋啦的声音，肉的香味立马被激发出来。
而这个香味随着豆酱等调料的添加，更加浓烈了，已经隐隐飘到了村外。
肉炒的差不多了，下菜，粉条，豆腐，这些配料，最后上生命的源泉，然后盖锅盖静等出锅。
而等待的时候，侯小歌一家人已经把饼子抬出来了，不管大小人，一人发两个纯玉米面饼子。
而众人领了饼子后，各自端着碗开始在一口口铁锅前自觉排起了队。
“俺滴娘呀！这离得锅太近也遭罪，这味道实在是受不，俺真想揭开锅盖就开吃。”
“狗剩你揭一个试试，跑了香味，老娘给你一马勺。”
“对，狗剩你受不了香味，排俺后面吧！俺能忍得住。”
……
半个小时后，随着一声开饭，锅盖掀起，杀猪菜的肉香味直接铺满了整个新南家沟村。
每个闻到这个味道的人都是忍不住吞咽口水，然后催促着前面的人快点打饭。
“快，春燕嫂子，赶紧给俺打，俺实在受不了啦！”狗剩赶紧把碗递过去。
“别急，俺给你们打饭，不得先给俺打一碗。”打饭的妇女白了狗剩一眼，然后从拿出自己的碗先满满打了一碗。
狗剩看着春燕打了满满一大碗，也不敢开口说啥，他知道自己只要敢说一个多字，一会儿碗里一准肉少。
轮到自己了，春燕接过狗剩两斤多的大陶碗，也没抠搜，打了满满一碗杀猪菜。
狗剩胳肘窝里夹着饼子，一手端着碗，一手拿着筷子，还没离开队伍就狼吞虎咽的扒拉了起来。
“狗剩，你赶紧滚一边吃去，别挡着队伍。”后面的人纷纷叫骂道。
平时嘴碎的狗剩此时话也不回，端着碗朝众人嘿嘿一笑，大口扒拉着躲在一旁的墙角闷头吃了起来。
一锅汤汤水水加起来足有大几十斤，每人舀了一大碗，还剩下小半锅。
众人吃完后，族老又让负责打饭的给每人打上大半碗，剩下的添了半锅水让侯小歌重新调一下味道。
这些是提前商量好的，要接济村外难民的。
毕竟村外大部分难民都是南家沟村村民的亲朋好友，还有不少是南家沟村民的女儿，亲家之类。
大家关系在这放着，自己生活都艰难，让亲戚进来自己家也不现实，但偶尔接济一下还是必须要的，毕竟人吃饱了还是要讲人情的。
“黑娃手艺没说的，难怪能做卤肉买卖，做的杀猪菜实在是太香了！”
“对，上次在华阴那边抓野猪做的大锅菜和这一比简直是猪食。”
“屁，猪食上次也没见你少吃，嘴长的比谁都大。”
“啥时候天天吃杀猪菜，俺死了都是笑着的。”
“呸！你这是猪八戒娶新媳妇。”
“咋啦？”
“想得美！”
“哈哈！”
南家沟村民吃完饭，一个个男女老少在这个冬日的中午蹲在墙角聊天，晒太阳，仿佛已经进入了幸福时代。