她正想着如何拒绝，一旁的田掌柜却连忙上前，热情地说道：“大人有所不知，这位叶娘子可是有一双巧手，做的饭菜那是一绝！便是这简单的鱼片粥，也做得香飘十里，让人垂涎三尺啊！”
田掌柜一边说着，一边朝叶晚晴使眼色，示意她不要得罪了这位贵人。叶晚晴无奈，只得将手中的鱼片粥递了过去。
张荣接过鱼片粥，轻轻舀起一勺，送入口中。鱼肉的鲜嫩，米粥的香滑，再加上各种调料的完美融合，顿时在口中形成了一股难以言喻的美味。
然而，张荣吃了几口后，眉头却微微皱了起来，似乎对这鱼片粥并不满意。
“敢问大人，可是这粥不合口味？”叶晚晴察言观色，见张荣面露难色，心中不免忐忑。莫非这位张大人吃惯了山珍海味，嫌弃她这鱼片粥太过简陋？
张荣放下手中瓷碗，沉吟片刻，才开口道：“并非不好，只是……”他顿了顿，似乎在斟酌用词，“只是这鱼肉虽鲜，却少了几分滋味，未能将其鲜美完全激发出来，实在可惜。”
叶晚晴闻言，非但没有生气，反而心中一动。她想起这鱼片粥的做法，的确是为了照顾顾郑氏和顾晓晨的身体，特意做的清淡爽口，只放了些许盐巴和姜丝去腥。如今看来，这位张大人显然是更喜欢浓郁的口味。
“是民妇思虑不周了。”叶晚晴微微一笑，“不知大人可愿一试其他菜式？民妇愿为大人做两道以鱼为主的菜肴，保证让大人满意。”
张荣闻言，来了兴致：“哦？娘子还有何高招，说来听听。”
“这第一道菜，名为鱼头炖豆腐。”叶晚晴一边说着，一边在脑海中构思着菜品的呈现，“选用新鲜肥美的鱼头，配以滑嫩的豆腐，佐以葱姜蒜和辣椒等调料，小火慢炖至汤汁奶白，鱼肉软烂，豆腐鲜香入味。此菜汤鲜味美，营养丰富，最适合在寒冷的冬日享用。”
“这第二道菜，则是红烧鱼杂。”叶晚晴顿了顿，继续说道，“将鱼鳔、鱼肠等鱼杂洗净处理干净，再配以豆瓣酱、料酒、酱油等调料，大火爆炒，直至鱼杂色泽红亮，香气扑鼻。此菜口感丰富，香辣下饭，最能勾起人的食欲。”
张荣听得食欲大动，忍不住吞咽了一口口水。他本就喜爱美食，又久经沙场，对这种香辣的菜肴更是毫无抵抗力。只是，这荒郊野外的客栈，真的能做出如此美味的菜肴吗？他心中不免有些怀疑。
“好，那张某今日便尝尝娘子的手艺！”犹豫片刻，张荣终于点头答应。
叶晚晴得到应允，立刻转身进了厨房。她先吩咐店小二去准备食材，然后便开始熟练地处理起鱼头和鱼杂来。
田大厨在一旁看得目瞪口呆。他从未见过有人处理食材如此干净利落，仿佛庖丁解牛般游刃有余。尤其是叶晚晴处理鱼杂的手法，更是让他叹为观止。要知道，鱼杂处理不好，便会有很重的腥味，这也是许多人不喜食鱼杂的原因。但叶晚晴却能将鱼杂处理得干干净净，一点腥味都没有，这让他如何不佩服？
“叶娘子，你这些手法都是从哪里学来的？真是太厉害了！”田大厨忍不住开口问道。
叶晚晴笑了笑，随口答道：“不过是些乡野小技，不值一提。倒是田大哥，可要仔细看着，待会儿我做菜的时候，还需你在一旁帮忙呢。”
田大厨闻言，顿时来了精神，连忙点头称是，目不转睛地盯着叶晚晴的一举一动，生怕错过了任何一个细节……
田大厨在一旁看得目瞪口呆，他做了几十年的厨子，自诩对各种食材的处理了如指掌，却从未见过有人能将鱼处理得如此干净利落。叶晚晴的手指仿佛带着魔力，灵活地在鱼身上游走，刀光闪烁间，鱼头、鱼骨、鱼肉便被分离得干干净净，没有一丝多余的肉残留在骨头上，更没有一丝鱼腥味散发出来。
“叶娘子，你这刀工……”田大厨忍不住赞叹，“真是神了！”
叶晚晴淡淡一笑，并不多言，只是将处理好的鱼头和鱼杂分别放入不同的碗中，加入调料腌制。
处理好食材，接下来便是烹饪的环节。叶晚晴先将鱼头放入锅中煎至两面金黄，然后加入清水、葱姜蒜、辣椒等调料，大火烧开后转小火慢炖。
另一边，她将腌制好的鱼杂倒入烧热的油锅中，快速翻炒，随着“滋啦滋啦”的声音响起，一股浓郁的香味开始在厨房中弥漫开来。
田大厨在一旁看得眼花缭乱，他从未见过如此特别的烹饪方式，每一步都充满了新奇和创意。尤其是那股浓郁的香味，更是让他垂涎欲滴，恨不得立刻就能尝上一口。
随着时间的推移，鱼头炖豆腐的香味也逐渐飘散开来，与红烧鱼杂的香味混合在一起，形成一股奇特的香味，弥漫在整个客栈中。
前厅，张荣正襟危坐着，手里端着茶杯，却一口也未喝。他的鼻子微微耸动，似乎在捕捉着空气中的某种味道。
“好香啊……”张荣忍不住喃喃自语。
这香味，鲜香浓郁，却又带着一丝微辣，让人闻之食欲大动，食欲大开。
不多时，，便见那身着素衣的叶晚晴端着两盘菜从厨房走了出来，那两盘菜，一盘是奶白色的鱼头豆腐汤，汤汁浓稠，鱼肉雪白，点缀着翠绿的葱花，看着就让人食欲大增，另一盘则是红亮亮的红烧鱼杂，鱼杂被炸的金黄酥脆，裹着浓稠的酱汁，散发出诱人的香味。
“太香了”张荣迫不及待地夹起一块鱼肉放入口中，顿时，一股鲜香的味道在口腔中炸裂开来，鱼肉鲜嫩无比，豆腐滑嫩可口，汤汁更是鲜美无比，让人回味无穷。
“好！好吃！”张荣忍不住赞叹道，他已经记不得自己有多久没有吃过如此美味的菜肴了。
接着，他又夹起一块红烧鱼杂放入口中，鱼杂外酥里嫩，香辣可口，配上香浓的酱汁，更是让人欲罢不能。
张荣一连吃了好几口，才放下筷子，对着一旁的侍卫说道：“去，将这两道菜，给本官打包一份，带回去给夫人尝尝。”
“是，大人。”侍卫领命而去。
张荣又独自一人将剩下的菜肴一扫而空，这才心满意足地放下筷子。
此时，客栈里其他的客人也都被这边的动静吸引了过来，看着张荣桌上的空盘子，以及他脸上那满足的神情，都不禁咽了咽口水。
“掌柜的，你们这店里，还有没有这两道菜了？给我也来一份！”
“我也要一份！”
“还有我！”
一时间，客栈里响起了此起彼伏的点菜声……
张荣酒足饭饱，一抹嘴，从袖中掏出一锭银子，“啪”地一声拍在桌上，豪气干云道：“赏你的！”说罢，也不待叶晚晴反应，便带着侍卫扬长而去。
田掌柜闻声赶来，看着桌上那足有十两重的银子，眼睛都直了。这可是他们客栈小半个月的收入啊！他激动地搓着手，对着叶晚晴的背影喊道：“娘子，您真是菩萨心肠，遇到了出手阔绰的大人啊！”
后厨里，叶晚晴看着眼前乱哄哄的场面，不禁有些头疼。客栈本就不大，刚才张荣的动静已经吸引了所有客人的注意，如今大家都想尝尝她做的“招牌菜”，你一言我一语地催促着，让她有些招架不住。
“掌柜的，你这招牌菜还有吗？我也要一份！”
“对啊，我也要一份鱼头豆腐汤，一份红烧鱼杂！”
“我的天，这香味简直绝了，闻着就让人流口水，掌柜的，赶紧的啊！”
田掌柜被这突如其来的“幸福”砸得有些晕头，他只是个开小客栈的，哪里见过这种阵仗？他求助似的看向叶晚晴，期期艾艾地说道：“娘子，你看这……”
叶晚晴深吸一口气，压下心中的慌乱，转头对众人说道：“各位客官稍静，小女子这厢有礼了。只是这鱼并非易得之物，今日的食材已经用完，明日才能再做这鱼头豆腐汤和红烧鱼杂，还请各位见谅。”
众人一听今日吃不上了，顿时有些失望，但也知道强求不来，便纷纷散去，各自点了一些其他菜肴。
人群散去，田掌柜走到叶晚晴身边，满脸堆笑地说道：“娘子，您可真是我们客栈的福星啊！今日多亏了您，我们客栈才能这般热闹。”
叶晚晴淡淡一笑，说道：“掌柜的客气了，我也只是做了些力所能及之事罢了。”
“娘子，您看，明日的鱼……”田掌柜搓着手，有些不好意思地开口。
叶晚晴何等聪明，自然明白他的意思，她沉吟片刻，心中暗自盘算着。如今她身无分文，若是能利用自己的厨艺赚取一些银两，倒也是个不错的选择……
“掌柜的，不知您这客栈可否让我借用厨房？”叶晚晴问道。
“借用厨房？”田掌柜一愣，随即反应过来，“娘子的意思是……”
“我打算明日继续做些鱼菜，不过这次，我需要收取一些费用。”叶晚晴坦然说道。
田掌柜闻言，眼睛一亮，连连点头道：“应该的，应该的！娘子放心，明日我一定早早备好新鲜的鱼，至于费用，娘子看着定价便是，我绝无二话！”
叶晚晴微微一笑，心中有了计较。她决定明日推出两种菜，一种是平价的鲜肉小馄饨，面向普通客人；另一种则是高价的“松鼠桂鱼”，专门供应那些出手阔绰的达官贵人。
“掌柜的，明日我需要一些特殊的食材和调料，还请您帮我准备一下。”叶晚晴说着，将所需的物品一一列了出来。
田掌柜不敢怠慢，连忙吩咐店小二去采买。
入夜，客栈后院的厨房里灯火通明。叶晚晴借着微弱的烛光，仔细地处理着明日要用到的食材。
她将新鲜的草鱼去鳞去鳃，片下两片净鱼肉，用刀背轻轻拍打，使其肉质更加松软。随后，她又将鱼肉切成菱形花刀，加入盐、料酒、胡椒粉等调料腌制入味。
做完这一切，叶晚晴抬头看了一眼窗外，夜色深沉，繁星点点。