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第111章 炸鱼块

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第二天,天边刚露出一丝曙光,李小小就已从温暖的被窝中爬起。

她穿着厚重的棉衣,踏着轻快的步伐走进厨房。厨房里,母亲白氏早已忙碌开来,炊烟袅袅,为这寒冷的冬日早晨增添了几分生气。

“娘,这么早就开始忙了啊?”李小小边打招呼边走到白氏身旁,只见白氏正低头处理着昨天从河里钓上来的几条大鱼。那些鱼个大体肥,鳞片在阳光下闪烁着银光,显得格外诱人。

白氏抬头笑了笑,手中的刀并未停下:“是啊,这不听你昨天说着想吃炸鱼块嘛,娘也没吃过,所以不知道怎么做,就想着先把这些鱼处理好,等你起来就可以动手做了。”

李小小闻言,心中涌起一股暖意。她想起以前在自己老家的时候,每当逢年过节,家里总是格外热闹,亲戚们都会聚在一起,共享美食,共话家常。而炸鱼块,更是每年必不可少的传统美食之一。

她洗了洗手,拿起一旁的菜刀,开始帮忙剁鱼。白氏手法熟练,没一会就把一条大鱼处理得干干净净,李小小则在一旁认真地把鱼剁成一块块大小均匀的鱼块。

“小小,你剁的时候小心点儿,别切到手了。”白氏边忙边叮嘱道。

李小小笑着应承:“放心吧,娘,我会小心的。”

两人一边干活,一边聊着家常。厨房里充满了欢声笑语,仿佛连空气中都弥漫着幸福的味道。

不一会儿,鱼块就剁好了。李小小把它们放在一个大盆里,用清水冲洗干净,然后沥干水分。随后又开始准备炸鱼块所需的调料和面糊,白氏也跟着在一旁学着

“小小,这面糊怎么调才好啊?”白氏看着李小小手中的面糊,好奇地问道。

李小小笑了笑,耐心地解释道:“这面糊可得用心调,不能太稠也不能太稀。得先把面粉和蛋液按比例混合好,然后慢慢地加水,边加边搅,直到面糊变得粘稠适中,能挂在鱼块上就行。”

白氏认真听着,点了点头。她看着李小小熟练的动作,心中不禁涌起一股欣慰和自豪。自己的女儿自从病好了之后,无论做什么都能得心应手,仿佛天生就有一种烹饪的天赋。

面糊调好后,李小小开始把鱼块一块块地裹上面糊,然后放入早已烧热的油锅中。随着“滋滋”的声响,鱼块在油锅中翻滚着,逐渐变得金黄酥脆。

李小小站在一旁,看着锅中的鱼块,心中充满了期待。她知道,等会儿这些炸好的鱼块一出锅,就会成为餐桌上的抢手货。

“娘,你帮我看着点火候,别炸糊了。”李小小边炸鱼块边对白氏说道。

白氏连忙应声,眼睛一眨不眨地盯着锅中的鱼块。

李小小不时地用筷子翻动鱼块,确保每一面都能均匀受热。随着鱼块逐渐变得金黄酥脆,厨房里也弥漫起了一股诱人的香味。

“哇,好香啊,娘,姐姐,你们在做什么啊?”李琳琳从外面跑了进来,好奇的问道。后面跟着的李方更是用力吸了吸鼻子。

“姐姐在做炸鱼块呢,等会你们尝尝看好不好吃。”

李小小将炸好的鱼块捞了出来,放在一旁的竹筐中控油。金黄色的鱼块散发着诱人的香气,让人垂涎欲滴。

李琳琳迫不及待地拿起一块放进嘴里,咬了一口,顿时发出一声惊叹:“哇,好脆好香啊!姐姐,你做得太好吃了!”

李方也连连点头,嘴里塞得满满的。

李小小迫不及待地拿起一块尝了尝,顿时满口生香,酥脆可口,跟前世吃的炸鱼块的味道一模一样。

白氏看着孩子们满足的表情,脸上露出了幸福的笑容。她也拿起一小块放入口中,尝了起来。

“小小,这鱼块真好吃,娘还是第一次吃到这种鱼呢。”白氏赞不绝口地说道。

一家人围坐在一起,享受着美味的炸鱼块,温馨的氛围弥漫在整个屋子里。

“娘,等会我们给外婆他们送一些过去吧,让他们也尝尝我的手艺。”李小小对着白氏说。

白氏笑着点点头:“嗯,等下吃完午饭我们就过去。”

等吃过午饭之后,李小小便装了两包炸鱼块放到了篮子里,拉着李方、李琳琳和白氏一起往外婆家走去。

到了外婆家,外婆正在院子里晒太阳。

“外婆,我们来看您啦,还给您带了些炸鱼块。”李小小走进院子,对外婆说道。

外婆看到她们来了,高兴地站了起来,“哎呀,你们来啦,还带了这么多东西,真是有心了。”

李小小把炸鱼块递给外婆,“外婆,这是我刚做的炸鱼块,您尝尝看。”

王氏接过炸鱼块,咬了一口,“嗯,真不错,小小这手艺是越来越好了,外婆还是第一次知道鱼还能这么吃呢。”

“外婆,不如我把这方法告诉大舅母,让她也跟着做一些留到过年吃怎么样?昨天启文堂哥他们不是带回来一些鱼吗?正好可以做呢。”李小小询问王氏。

“这感情好,你大舅母肯定喜欢。”王氏笑着说。

李小小拉着李方和李琳琳跟着王氏和白氏走进屋里,将炸鱼块的做法详细地讲给了大舅母秀琴听。

大舅母听后,不停地夸赞李小小聪明伶俐,还说要教她做其他菜式。

大家一边聊天,一边忙碌着。李小小乘机又把剩下的一包鱼块送去了小舅舅家里,几家人隔的近,没一会李小小就回来了。很快,夜幕降临,白东家的院子里亮起了温暖的灯光。

晚饭后,李小小和白氏几人告别了外婆一家,提着空篮子,踏着月光回家。一路上,她们有说有笑,分享着一天的快乐。

在回家的路上,李小小想着,以后一定要多做些好吃的给家人,让他们都能感受到幸福的味道。

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