吃过午饭，不到两点钟。毛剑青拉着陆阳坐在饭店里，他对陆阳详细的介绍着自己考察后的结果。
“附近五条街都没有一家火锅店，这样的结果只有两个问题。其一是这片区域还没有被有心人发现其商业价值；其二是这片区域的客人对火锅不感兴趣，潜在的客源的不足。”
“以你对火锅专业的眼光来看，这两种原因中哪一种更具可靠性。”陆阳问毛剑青。
“目前说不上来，因为我只大概转了一圈，看不出真正的问题所在，我不敢妄下结论。”
陆阳沉思一阵子，这个问题他之前也没有仔细想过，现在毛剑青提出来，一时之间，他也没有一个很好的判断结果。
如果是毛剑青所说的前一个原因还好，这店开起来，必定大火。可如果是后一个原因，那这店还有开业的必要吗？其生意好坏不言而喻。
有一个疑问，陆阳一直没有问出来，那便是，以这座城市里的人对火锅的热情和执念，没有理由会不喜欢火锅。当下的锦城，走在大街上，随处可见大小不一的火锅店，这便是最好的说明。
蜀省人对火锅的使用说明，那是从三五岁小孩就已经读懂了，造成这样的结果，就是这一方人民对辣椒和美食的钟爱，从不曾，也不能管住自己的嘴。
“这样吧！为了稳妥起见，我让人在附近几条街做一个粗略的背调，以数据为准则，最后再决定是一个什么样的结果。”
“也行，我和你的人一起，这样最有说服力。”毛剑青喝了一口茶，点头同意陆阳的提议。
随即，陆阳叫来李珍，告诉她让她马上去马德龙的店里，把愿意留下的两名服务和一名小工叫到莜莜小馆来。
吩咐完李珍，又让唐翠兰去小商店买十个小本和同数量的笔，然后马上回店里开会。
十分钟的时间，两个店一共八名工人便聚集在一起。
陆阳环顾一圈之后，直接开口说道:“事出紧急，我先不和大家说为什么，只告诉你们怎么做。接下来，你们仔细听清楚，一会儿你们将按我现在示范给你们术语进行一个调查，把调查的结果一一清楚的记录下来。
以我们这条街为半径，方圆八百米以内共有五条街道，我要求你们对街道上的行人和商辅进行一个，一对一的背景调查。记录方式如下，你询问调查多少人记在前面，调查的结果记在相对应的后面，分别是喜欢或不喜欢即可。
我强调一下这次调查的重要性，这次调查的数据必须是真实有效的，这关系到我们下一家店的具体走向，也可以说生死存亡。你可以只调查到三十人，但一定要真实记录，我说的三十人只是一个例子，我们的原则是越多越好。
现在我给大家示范一下调查术语和方法。请大家仔细听:先生\/女士您好！打扰您一下，请问您对我们传统美食火锅感觉怎么样？如果附近开一家火锅店您会选择光临吗？谢谢您的支持，和提出的宝贵意见，祝您生活愉快，工作顺利。
就这么简单，你们只需如实记录喜欢与不喜欢，会与不会就足够了，因为时间有限，我们不必要长时间抓住一个人问得太多，只需要把我们的问题提出来，有一个答案即可，尽量做到长话短说。
这是计录格式，前面是被访人，中间是喜欢与不喜欢，后面是会与不会，回答喜欢和会的打勾，回答不喜欢和不会的打叉，就这么两个问题。大家听明白了没有？”
“明白...！”八人齐齐大声回应着。
“很好！这项工作在傍晚五点三十分结束，大家到点准时回到这里集合交卷，现在马上到两点了，我们还有三个半小时的时间，大家马上开始。”
说完这一切也不超过十分钟，随即陆阳便分配起各自负责的街道和区域，并向每一个人分发本子和笔。
两分钟后，八名工人开始走向各自负责的街道。
之后，便见到附近的几条街道上，总有一些行人被拦下，双方交谈着什么。
“先生您好！打扰您一下，请问您对我们传统美食火锅是一个什么样的感觉，喜欢吗？”李珍负责饭店所处位置的这一条街，她率先拦着一名路过的中年男人问道。
“当然喜欢啊！我对火锅从来不拒绝，恨不得一周吃三次。”
“如果附近开设一家火锅店您会选择光临吗？”
“肯定要去的嘛，就近方便能吃火锅，这不用说也得去尝一尝，如果各方面都不错，还可以经常去的。”
“谢谢！祝您生活愉快，工作顺利。”不出两分钟，李珍完成对第一个人的调查访问。
......
三点半钟，陆阳骑上摩托车，沿着每一条街去查看调查情况，倒也忙得不亦乐乎。
接近五点钟的时候，万云华先回到店里，陆阳在分配任务时，便把距离短的一条街给了他，就是希望他早一点回来，以防一会儿有早到用餐的客人。
“情况还好，有三分之二的表示喜欢，接近一半的人表示会到店消费。”刚一进店，他便掩饰不住喜悦对陆阳说道，并递上自己的记录本。
“辛苦了，看来没问题。”陆阳笑笑，递上一支香烟给万云华，随后接过记录本，开始仔细的看起来，一边看还一边点头。
二十分钟后李珍也回来，人还没有进店，便听见她爽朗的笑声。
“猜一猜什么结果？”李珍扬起手中的本子冲陆阳喊道。
“这还用猜吗？看你笑得那么开心，结果就一定差不了。”万云华对李珍说道。
“厉害！”李珍冲万云华竖起大拇指，随后又问起万云华:“你这边什么情况？结果满意吗？”
万云华笑笑:“猜猜看！”
“你的表情出卖你了，不用猜，结果一定非常好。”
“应该说还行！”
李珍把记录本递给陆阳，走到前台，拿起自己的开水杯子，连喝了两大口才停下，她下午没带杯子出去，说了一下午的话，此时感觉嗓子都冒烟了。
陆阳看完李珍记录的数据，更是开心不已，她的数据比万云华的还要高出许多。
不多时，其他几人也相继回到店里，脸上都带着掩饰不住的喜悦劲儿。
收集起所有人的记录本，陆阳和毛剑青又碰在一起，统计着数据，然后汇总。其他几名工人则各自回到工作岗位，做着一些餐前的准备。
汇总完所有数据，毛剑青长出一口气，以现在的数据分析，符合开店要求，完全可以开业。之所以现在没有一家火锅店，只能说这片区域还没有被有心人发觉，这是一个值得开发的地方。
“恭喜你，师弟！你最初分析的没错，祝你生意兴隆，财源广进。”毛剑青伸出自己的右手，陆阳也同样伸出右手。
两只手就这样握在了一起，只是谁也不知道，一个火锅帝国在这一刻开始发芽。多年以后，陆阳回想起来，也是一阵唏嘘感叹！
“多谢师兄，接下来的时间里，我们两兄弟将一起共进退，也就多辛苦你了。”陆阳知道，此时的毛剑青已经算是答应下来了。
“等一下，我虽然答应帮你做事，可我没答应你开出的工资待遇啊！”毛剑青说道。
陆阳闻言一愣，但他很快又恢复正常，开口说道:“没关系，师兄还有什么条件尽管说，我一定照办无误，绝对满足......”
“不是我还有什么条件，你误会了，是你开的工资太高了，我心里压力太大，承受不起。我的标准是四千元一个月，你的分红我也接受，但是也只有百分之五，而不是你之前说的百分之十。”毛剑青打断陆阳的话，直接说着。
“不行，这绝对不行，百分之十是我的底线，低于这个，我一样也接受不了。这个店除你之外，剩下的工人也不过是五六个人，他们平均分这百分之二十，每个人也占有百分之三四的比例。你一个大师傅，和他们一样的分成比例，这是侮辱你，是对你的不尊重。”
陆阳非常坚定不移的说着，语气十分的果断。他就是要给到毛剑青一个不能拒绝的理由，然后死心塌地的帮他做事。