给食戟之灵来点小小的中餐震撼

仲系

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第377章 沈墨的中餐课

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这次十杰预选赛剩余的几名选手,水户郁魅尝试着向田所惠发起一次挑战,不过最后也没能战胜田所惠,所以放弃了名额。

睿山尚未回来,美代子自知实力不足主动放弃挑战,爱丽丝似乎在家就和黑木场凉私下比试过了,然后对外宣称她主动把位置让给了黑木场凉,反正黑木场的席位就是他的席位。

对此黑木场凉倒是没有太多的异议,他本来就不是很想管那些文件工作,爱丽丝也表示会主动帮忙,所以他们达成了奇怪得默契。

最后,绯沙子则是私下主动过来找了沈墨一趟。

“沈墨,别安慰我,跟我说句实话,你觉得我和十杰的位置还有多远?”把一沓需要签字的文件放在了沈墨桌子上,绯沙子并没有离开,而是坐在了对面的沙发上。

“很近了。”沈墨说道,“林姐可是跟我使劲夸了你的表现啊,确实非常出色,我最后也是考虑再三,才觉得你拿出的菜谱在难度上稍微差了一些,所以暂时没有将你选进十杰,现在的你完全有实力进行一场食戟,试着夺取一个席位的。”

绯沙子认真盯着沈墨的眼睛,确定沈墨没有骗自己之后,松了口气,靠在了沙发椅背上:“那就好,至于食戟就算了吧,现在这样就好。”

沈墨有些好奇得看过去,绯沙子见状开口解释道:“是这样的,我参加这次选拔的目的只是想试试自己的水平,我之前和你说过吧,我很纠结自己的实力是否足够呆在绘里奈大人身边,如果是现在这个结果的话,我觉得刚好,实力得到了认可,我也可以继续给绘里奈大人帮忙。”

就这样,原本应该轰轰烈烈的十杰最后的厮杀,竟然就这样风平浪静得结束了,除了塔克米,他依旧天天缠着沈墨要求食戟。

沈墨本来想敷衍一下,让塔克米先去和美作昴对决,上一个更好看一些的十杰排名再说,但这个小机灵鬼却表示自己要是赢了沈墨,吗排名一下就好看得不得了了。

最近事还挺多,对这件事情沈墨也只能先拖着,虽然没拒绝,但也没给一个明确的时间。

不过校园内就不像这些选手们一样平和了,正所谓人心中的成见是一堵高墙,虽然田所惠在【bLUE】上打出了不错的成绩,而且这次十杰名额也是沈墨亲自选定的,但远月学园依旧有不少人觉得十杰里出了个软柿子。

久违的,极星寮门口的信箱里再一次塞满了食戟挑战书。

“其实你不想去的话,可以拒绝的。”沈墨一边把果酱往面包片上抹,一边对田所惠说道,他今天要去教一节中餐课,所以起的比较早,随便找了点吃的垫了一下。

这个果酱就是之前塔克米在灾区做的苹果杏子酱,沈墨还挺喜欢这种果酱味道的,回来之后自己复刻了一下,像现在这样,在烤到微焦的面包上刷果酱去吃真的很不错,沈墨觉得不比馒头蘸辣椒酱差。

“能不能打代理食戟啊。”一旁的幸平创真有些无聊得趴在桌子上,“为啥他们现在不给我下食戟战书了呢?”

田所惠摇了摇头:“不用了,我想自己去面对。”

极星寮众人都露出一副欣慰的神色,沈墨则是三两口吃完面包,喝着咖啡对旁边极星寮新入学的两个一年级生说道:“快点吃哈,今天是我的课,你俩别迟到了。”

“是…”两个人都有些有气无力得回答道,这种和任课老师住在一个屋檐下,甚至还要一起吃早餐的感觉并不算好。

沈墨回房间取了一下刀具,提前来到了教室,检查了一下今天送来的食材没什么问题了,便在黑板上写下了今天这节课的主题:黄焖栗子鸡。

这也是他之前在插班考试上,见到有人做了黄焖鸡米饭产生的想法,不过沈墨要教的,肯定是正经的鲁菜黄焖技法,和平时外卖的黄焖鸡做法还是不太一样的。

最起码的,看着外面卖的黄焖鸡米饭吗黑亮的汤汁沈墨就很疑惑,不黄还能叫黄焖吗?这应该更加类似于酱焖鸡吧?

还没到上课时间,沈墨的教室里就已经全都是学生了,没办法,谁让沈墨现在是学园的风云人物,他的课很多原本没有早课的学生,也会选择过来看看有没有空位旁听,就算没有位置实际上手烹饪,能听一听这位首席亲自讲解菜谱也是个好事啊。

随着上课铃声响起,沈墨让围在讲台旁的学生都回去坐下,清了清嗓子开始了自己的授课。

“同学们大家好啊,其实上个学期咱们学园就已经全面铺开了中餐课程对吧,不过更多的还是一些基本功的内容,从这个学期开始,基本功的部分会开始往初中部那边转移,咱们高中部要开始进行一些实际菜谱的学习了。”说着,沈墨拍了拍身后的黑板,“比如说今天咱们要学的这道菜,黄焖栗子鸡。”

见到已经有不少学生拿出了笔记本开始了记录,沈墨打算先讲点理论知识:“黄焖,焖菜的一个分支,在中餐中很多菜系都有焖菜的技法,我今天要给大家讲的是鲁菜里的黄焖,学会了这道菜,其实其他的黄焖菜也只是换一换食材,相应做一下调整就好。”

“所谓的【焖】是一种通过火候与汤汁的精准控制,使食材在密闭环境中缓慢成熟、充分吸收调味的烹饪方式。”沈墨说着展示了一下今天的食材,“所以说焖法适合质地紧实、需长时间软化的食材,如鸡、鸭、猪蹄、鱼、菌菇等,尤其富含胶质的动物性原料,如甲鱼、牛蹄筋等能自然形成浓稠汤汁,这么一说,大家之后想自行尝试焖菜也就知道该选择什么食材了。”

最后,沈墨从刀盒里拿出自己的菜刀:“我今天只讲黄焖,焖菜里还有红焖、白焖、酱焖等等分支,那些以后有机会再说,现在,先看我做一遍,然后大家自行操作一遍,烹饪过程中有问题随时提问。”

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