“你个小哥说话咱就不爱听，人家是厨师来着，手不洗干净做的饭你敢吃吗？这是厨师的基本素养好吧。”
旁边插着手看李盼富洗手的王福善为同行打抱不平了。
他还是很欣赏李盼富的，当厨师做菜，手得先洗干净了。
楚星河在一旁看着，只觉得李盼富手洗的专业，职业素养不错的，就算这个师傅一会做菜不好吃，也可以招去做个帮厨，不过看起来不像做菜不好吃的样子。
李盼富将手洗干净起来，突的看到大家就那样站着看自己洗手，赶紧说：“不好意思啊各位，我这手黢黑的，洗的时间长了点。”
李盼富也不扭捏，赶紧开始做菜。
李盼富选取了一些二刀肉（猪后臀肉），一般做锅包肉会选择二刀肉和五花肉，这两个部位的肉质肥瘦相间，经过烹饪后能够呈现独特的口感和风味，所以一般做回锅肉都是选这两个部位的肉。
李盼富又备好青椒和各种调料，不过蒜苗他找好久没找到，便问了下楚星河有没有蒜苗。
楚星河找了找，蔬菜里肯定没有的，但是调料里有葱姜蒜之类的，找了找果然找到了。
系统还是很够意思的，当时配调料的时候，基本所有的调料都有的，她刚才看到，豆瓣酱和豆豉那些都有。
李盼富将选好的猪肉洗净后先放入锅中，加入足够的冷水，放入姜片、葱段和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮至肉熟透。
不过要将肉煮熟透了，得至少20来分钟呢，众人见要煮一会，于是都先开始找楚星河报名。
“老板，我也是厨师，我也是做川菜的，我要跟他pk，还有锅吗？”
锅有的，楚星河有一大堆。
也是，这么多人要面试呢，做菜也不是一时半会的事，那就多架几口锅吧，楚星河一口气架了10口锅。
好吧，今天就搞一场厨师大赛吧。
但是今天这报名厨师的人也太多了点吧，大家平常都热爱做饭的吗。
人群中有两个小伙子悄悄私语：“兄弟，你根本不会做饭，也要去面试吗？”
“不要做饭有什么要紧，你看这周边会做饭的那么多，但是长得好看的可就我这么一个了，你没看美女老板一个人孤零零的吗，她不需要太多厨师，她只需要一个可以依靠的男人。”
男青年说着拿手扒拉了下自己鸡窝似的草头，帅气的甩了甩已经结块的刘海。
旁边的男青年面无表情的睨了他一眼：“你要不要听听你在说什么，那里有水盘，你要不要先去照照镜子。”
鸡窝草头又扒拉了下铁刘海，等着瞧吧！
其他报名面试的厨师也都纷纷开始做菜了，现场比后厨还要热闹，楚星河听大家的介绍，这会凑齐八大菜系都有可能的了。
什么糖醋鲫鱼呀、清蒸鲈鱼呀、东坡肉啊之类的都有，有的食材有限的，炒的也不是自己擅长菜系的菜，就拿现有食材按照楚星河卖的盒饭的清单做的。
其实也不需要怎么尝，楚星河看到大家炒菜的架势就知道是不是专业厨子了。
李盼富这边的肉已经煮的可以将筷子插进去了，将肉捞出放凉。
煮肉的过程中李盼富已经将青椒，蒜苗这些配菜切好备用了。
之后又将冷却的猪肉切成薄片，锅中放少许油，油热后放花椒炒香，再加入姜片炒香，然后再将切好的猪肉片倒入锅中，中火煸炒至肉片出油且微卷，盛出备用。
接下来就到了关键的调味的环节了，川菜的调味也是重要的一环。不过现在有豆瓣酱，就简单很多。
锅中留底油之后，加入豆瓣酱炒出红油，再加入甜面酱翻炒均匀，将之前炒好的肉片回锅，这就是回锅肉名字的由来，加入青蒜苗和青椒翻炒，加入适量生抽、糖、鸡精调味，翻炒至断生即可出锅。
这就样香喷喷的回锅肉就端到了楚星河面前。
“幺妹、尝尝看看。”
楚星河看到面前油亮的回锅肉片，跟自己在上个世界去下馆子吃的一样一样的，于是赶紧拿起碗筷夹了些到碗里，又将其他的给围观的人群尝尝。
楚星河夹起一块肥瘦相间的肉送到嘴里，被煸炒的肉片油润透亮，酱香浓郁，辣味适中，特别是这二刀肉，先煮后炒，肥肉部分变得香脆而不腻，别又一番风味，楚星河很是满意。
“好吃，这师傅炒的回锅肉正宗，没得话说！”
“老板，招他，招他，以后我们就能买到这么好吃的菜啦。”
李盼富听得开心的笑。
楚星河当即就录取了他，问他还有没有家属，可以回家去带家属和要带的行李，到餐车来集合，晚上她会派车来接他们。
李盼富说还有个同村的徒弟，说着就开心的去找李春收了。
李春收刚好也排到了，打了两份饭出来。
“春收，走，咱们回去拿行李。”
“师父，面试上啦？”李春收看师父那压不住的嘴角，肯定是面上了。
“那肯定，不看看你师父是谁。”
两人高兴的回去收行李。
另外一个想挑战李盼富的厨师也炒好了一盘回锅肉，一看也是专业的厨师，但是味道不如李盼富好吃。
“老板，需要打杂的吗，我打杂也可以的，有活干就行！”年轻人问道。
楚星河看他能屈能伸，厨师愿意干打杂的，可行。
“那你就当帮厨行吗，在厨房帮忙备菜切菜。”
“行行行，都行!”年轻人笑嘻嘻，这年头有工作就行啊。
听楚星河说还能带家属，他赶紧跑回去，他还有年迈的爷爷奶奶要照顾呢，这下好了。
厨师招聘正如火如荼的进行，突然砰通一声，一个不锈钢盘摔得噼里啪啦，掉在地上哗哗哗的转圈圈。
人群突然安静了下来，哪个不靠谱的，炒个菜盘都能掉的到处滚。
只见人群中一个鸡窝草头男正拿黢黑的手挠着脑袋，一会看看这个调料一会看看那个调料。
他刚想拿那黢黑的手去拿肉，被一旁的何冰夏拦住了。
这人看着就不靠谱的样子。
“你到底会不会做饭啊？”何冰夏没有好气的问他。
这个人从一开始就古古怪怪的，东张西望的，怕是调料都不认识吧。
“妹子别着急嘛，哥哥我现在不就在学么，没见过我这么好学的吧，一会儿就会了。”
说着还撩了一下他的结块的铁刘海，一只眼睛像不协调似的朝着何冰夏眨了眨眼。