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第68章 酸辣土豆丝

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赵州和乔大山被张夜的手速惊艳到了,而乔大山原本是个厨师,更看得出更多东西,无论是张夜的刀法的快准,还是张夜对火候的掌握,都可以看出张夜的基本功太过于扎实,饶是自己也没法这么快速做好一道酸辣土豆丝。

“尝尝,看下咋样。”张夜对着两人说道。

两人听着张夜的话,各自拿了一双干净的筷子,凑到装盘好的土豆丝面前,细长的土豆丝根根分明,相互交织缠绕,每一根都被那晶莹透亮的芡汁轻柔包裹,恰似被晨露润泽的蛛丝。土豆丝色泽黄亮,在红辣椒丝与青葱碎的点缀下,更显明艳动人,引得乔大山和赵州两人迫不及待地想要一品其酸辣爽脆的绝佳风味。

两人各夹了一口土豆丝放入口中,入口酸味率先袭来,那是陈醋或者白醋带来的浓郁酸香,这种酸味十分清爽,能瞬间打开味蕾。接着,辣味开始在口腔中蔓延,干辣椒或者小米辣的火辣气息强烈刺激着口腔的每一处神经。

在酸辣交织的背后,土豆丝本身的清香和甘甜逐渐显现。土豆丝口感爽脆,每一口咬下去都伴随着“嘎吱”的轻响,其天然的味道中和了酸辣的强烈,让口感更加平衡。各种味道相互交融,酸辣开胃,清香可口,让人一口接一口,欲罢不能。

“这个土豆丝也太好吃了吧,酸辣适中,这土豆丝也好爽脆呀,难怪你刚才会说那样的话,那是真的好吃呀。”赵州说道。

“确实,酸辣土豆丝口感层次很是丰富,入口的瞬间,首先感受到的是“脆”,随之而来的是酸辣交织的刺激感。辣味微微让人舌尖发麻,酸味则是清爽而鲜明,而在这强烈的酸辣之中,还能品味到土豆丝的绵柔,咽下之后,口腔中仍残留着淡淡的土豆清香。”乔大山不愧是厨师,能品尝出更多的味道,角度也更加专业。

乔大山继续说道,“张夜是吧,你真不是厨师专业的?你这刀功可是得有十几年的基础了吧,处理起食材的速度很快,刀下的也很快很准。”

“不是不是,可能是在家做饭做多了。”张夜尴尬笑了笑,自己现在也就21岁,哪里来的十几年基本功,他敢跟别人说自己是穿越过来的吗。

“那乔哥,我们先出去了,我们还得吃饭呢。”赵州对着乔大山说道。

赵州张夜两人重新回到座位上,“张夜,刚才在里面不敢当着乔哥的面夸你,你这个土豆丝可比厨房做的好吃太多了,酸辣适度,这么一对比下来,我觉得你说的太对了。”

“赵哥,你吃,要是你想吃别的你尽管说,我都可以做,就是时间太长的菜式怕你等太久了。”张夜说道。

“那多麻烦你呀,你要想吃硬菜,我让乔哥帮忙先准备就好。”赵州说道,“工作上的事,你要是还有啥不懂的,尽管问我。”

“那谢谢赵哥了,到时候开单了,再请你吃大餐。”张夜说着。

第二天张夜也是跟着赵州在学习,直到第三天早上,来了一个客户,而刚好是赵州接待,而张夜也是跟在赵州旁边学习。

在赵州专业的讲解和引导之下,也是成功得签下了这一单。

“张夜,你这个回锅肉怎么能做的这么好吃,刚入口,就有浓郁醇厚的酱香与微辣的味道,五花肉片被煎炒得微微焦香,那独特的焦香与鲜嫩多汁的口感相互交织,肥而不腻,瘦肉部分紧实有嚼劲,肥肉部分入口即化。”赵州吃着张夜炒的回锅肉说道。

看着餐桌之上那一盘散发着诱人的光泽的回锅肉。那一片片精心烹制的肉片,肥瘦比例恰到好处。其边缘微微卷曲,巧妙地形成了独特的灯盏窝状,恰似一个个小巧而精致的茶船悠然漂浮。赵州的目光被这盘回锅肉牢牢吸引,他毫不犹豫地再次举起筷子,轻轻夹起一片,送入口中。随着牙齿的咬合,先是听到那轻微的“咔嚓”声,仿佛是在奏响一曲美食的前奏,接着浓郁的肉香、香辣的调料味以及微微的甜香在口腔中瞬间绽放开来,各种滋味相互交织、缠绕,让他的味蕾沉浸在这美妙绝伦的味觉盛宴之中,细细品味这来自回锅肉的独特魅力。

“今天早上带你走了整个流程,你还有什么不懂的吗。”赵州开口问道。

“有的,为什么赵哥你优先让人分期付款吗。”张夜问道。

赵州听着张夜的提问,等到嘴巴里的肉嚼完咽下去,开口说道,“其实这个是客户购车过程中,如果是通过4S店办理汽车金融贷款或者购买保险,我们销售人员是可以从中获得提成。以汽车金融为例,一般是按照贷款金额的一定比例提成,可能在贷款金额的1% - 3%左右。打个比方,如果客户贷款购买一辆20万元的汽车,销售人员是有可能会获得2000 - 6000元左右的金融提成的。”

“原来是这样。”张夜点点头,说道。

“像下午,我们初次接触客户时,用热情友好的态度开启对话,认真倾听客户需求,不要急于推销,根据客户需求推荐车型,介绍车型优势。”

“除此之外,还要练就如何敏锐捕捉客户的购买信号,如客户对车内空间反复查看、询问价格优惠细节等,这时候可以适时加大推销力度。并且,通过提供优质试驾体验等方式来增强客户的购买欲望。”

“还有就是在和客户谈价格时,不要一开始就亮出底价。可以通过赠送汽车精品、延长质保期等方式,增加产品附加值,在价格和赠品之间找到平衡,达成交易。”

赵州对着早上的销售进行复盘,跟张夜详细得介绍着该注意的点。

“谢谢赵哥,我明白了,那我可以开始自己接待客户了吗。”张夜问道。

“只能说可以试试,这两天有客户的话,你操作一遍,我跟在你旁边帮你看下行不行,有问题我再帮你补上。”赵州说道。

“那可太谢谢赵哥了。”张夜说道。

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