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如生如画

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第2章 我有问题?

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这两天的课还是得正常上的嘛。好好学习,天天努力。回家修炼之余的娱乐活动就是写写《巫食集》。在学校的生活除了上课,我还多了个差事,和老师们一起试菜。老师们是说干就干,已经有《巫食集附加效果改良版》了。中午我的伙食从此就有了着落,要我重新按照老师们的方法把菜重新烹饪一遍,一起试菜、改良。

格斗课已经不再成为我的难关,这一段时间的课上下来,发现了这种上课方式的妙处。不停的更换对手,不会僵化地适应某一种套路,而也有时间让学生自己寻找格斗的练习对象,或者老师建议合适的搭子,必要的时候老师还会亲自指导,做你的搭子。就问你惊不惊喜,刺不刺激。

就说我吧,老师还没有亲自指导过,但是多次建议我和陆东进行对战,其他的同学也有过几个,包括达哥,然而打架我也是打不过达哥和陆东的。陆东更多情况就是作为指导型选手出场。他自己则是每天和老师干一架,我感觉老师都是有压力的。

刚刚上完的这节格斗课,和陆东干架我输了,不是很惨。和另外两个同学的格斗我一个惨胜,一个完胜。格斗课时是不允许使用食丸的,要等全真实战课才能外挂全开。休息一下,要上愉快的烹饪课了。

站在我熟悉的小案台前,打扫案台也是一种享受。让自己的小案台变得一尘不染,连做出来的菜肴口感都会好上几分。每次上烹饪课我都是第一个来教室的,无非是做做小零食,打扫下案台。陆陆续续同学们来了,老师到了。

“这节课大家的任务菜肴是糖醋里脊,昨天已经给大家演示过烹制方法。开始吧。”酸甜口的菜我最喜欢了,开始整活。

首先选取猪里脊肉片成厚片,大概0.5厘米厚就可以,用刀背轻轻地打击切好的肉片,让肉质更加松软,把肉片切成让自己吃起来会很爽的大小放入碗中,我是喜欢大片一点的。切肉片的时候不小心把手指割开了一个小口子,有少量的血撒在了肉片上,问题不大。简单包扎一下伤口,继续。

把处理好的肉片放入入碗中,加入未世的酿酒和精盐,充分捏匀,还要加一些湿淀粉和面粉拌匀待用。然后调一个灵魂糖醋汁,酱油、白糖、酿酒、醋、湿淀粉、水糖醋按照适合的比例进行调和,好的厨子都是自己研究的比例,可以多多尝试。

备料阶段结束,开始上火。因为要用油炸的方式,还是要用锅的,热锅下油,待油至六成热之后,将刚刚处理好的肉片入锅炸一分钟,捞出。不停火,等油温升至七成热,复炸肉片一分钟捞出沥油。这时再将大部分的油倒出,只剩下锅底留油。翻入葱段,煸炒至香味扑鼻之后,肉片下锅,迅速加入糖醋汁,翻炒颠锅,要让糖醋汁均匀地包裹在肉片上。最后,淋上麻油出锅装盘。

我先尝一口先,嗯呐,味道不错。可是,为什么附加效果这么差呀?不应该呀。在我纳闷的功夫,老师已经来叨了一块肉。“你这是怎么搞得?附加效果这么差。这段时间都挺好的了呀。”

“我也不知道,老师您看我的操作也没问题。”我也很无奈。

“你这手怎么了?”老师注意到了我刚刚割破的伤口。

“刚刚切肉片的时候不小心划到了。”我现在关心的是我的附加效果。

“你下课来办公室吧。有点问题。”老师说完就去检查别的学生的菜肴了。

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