穿古养崽路七娃难管束

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第61章 县城马头卤肉

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“三婶,今天真要买车啊?”有地问道。

“对,你有什么想法?”

“三婶,买马车吧!”有地期待的说道。

“啪!”

有地刚说完,就被杨大柱拍了一脑门。

“马车是那么好买的吗?你知道马多贵吗?求精不懂,瞎胡乱说。”

“嘿嘿。”有地也不恼,反而笑嘻嘻说道,“可是马多威风啊,爹,你想想那些将军骑着高头大马的样子。”

“啪!”

“威风关你屁事,即便买了马车,那也是你三婶的,和你有啥关系?”

“哎呦!”

“爹,你就不能好好说话?”

有地有些不满的说道,“我又没说是我的马车,三婶的马车怎么了?三婶的马车我也可以骑骑马呀,是不是呀三婶?”

赵九月笑眯眯的接话,“呵呵,马车就算了,再买一辆骡车吧,到时候,骡子给你骑。”

“没劲儿,那我还不如骑猫眼螺呢。”

三人一路上说说笑笑,等来到县城天已大亮。

他们赶着马车直接去了县城码头,虽然天色尚早,但此刻的码头已经热闹非凡。

远处的客栈已经开门,一些商人在里面吃着早餐,还有装船的,卸货的,卖馄饨的,卖包子的……,好一派热闹景象。

“大哥,就那里吧,那里挺宽敞的。”

赵九月伸手指了指,远处离江边近一点的空地。

杨大柱皱眉问道,“那里吗?是不是远了点?”他想着应该过去跟包子馄饨摊挨着边,大家都是做吃食,人多生意应该也会好一些。

“不远,那边位置宽一点,能施展的开,咱们可是要砌两个锅灶,反正上下船的人都要从那里过,不会耽误生意的。”赵九月说道。

“那行吧,听你的。”

杨大柱把车赶到那块空地,三人下车,赵九月开始分工,“有地,你去江边打水,大哥,你把两个灶砌好。”

“好嘞!”

有地答应一声,挑着两个桶就往江边去。

赵九月和杨大柱把青砖搬下来,杨大柱负责两个灶,赵九月就把车上其他东西搬下来整理好。

油盐酱醋调料啥的全都往桌上放,要卤的东西猪头,猪蹄,猪尾巴啥的全都放一个大盆里,这些在家里都洗好切好了,一会儿只需要漂洗一下就可以下锅卤了。

猪下水另外放一个大盆,这些东西也在家里洗好了,但需要切成小块。

还有蔬菜一部分拿下来,一部分就放在车厢里,一会儿用的时候再拿。

“九月锅灶砌好了,你把锅放上去看看合不合适?”

“好嘞!”

赵九月双手拿着几十斤的大铁锅轻轻松松,往灶上面一扣,“稍微小了一些,不过也能凑合用,下一个砌大一点。”

杨大柱点点头,“行,那我下一个再砌大一点,真羡慕你的力气啊!”

赵九月也只能笑笑,能说啥呢?

反正灵泉水是不可能给的,最多以后请老宅的人吃饭的时候,偷偷放一点,改善一下体质,无病无痛就好。想要像她这么大力气,是不可能的。

“水来了,水来了。”

有地挑着两桶水过来了,赵九月指挥道,“一桶到那个盆里面,另外一桶到这个空盆里面,然后继续挑。”

“好的,三婶,我这个活可比我爹累多了,一会儿是不是要奖励我个大猪蹄?”

赵九月好笑地看着有地,“大猪蹄管饱,赶紧的,还得再挑两担呢。”

“嘿嘿,行,只要有大猪蹄,别说两担水了,20担都给挑。”

“你小子事儿没干多少,就惦记着吃了。”

杨大柱笑着看着有地说道,“我这可是手艺活,你小子可干不了。”

“不就是砌两个锅灶吗?好像谁不会一样,哼!”有地嫌弃的撇撇嘴,挑着两个空水桶继续往江边去了。

赵九月笑了笑,几个大侄子里面,她最喜欢有地了,活泼开朗嘴甜,而且还能吃苦。

点火洗锅,把猪头猪蹄猪尾巴……全部再焯一遍水。

“九月砌好了,你看大小合不合适?砖块还有一些没用,如果不够大的话,还可以再加。”

没办法,锅太大,他一个人不好拿,还得要赵九月来帮忙。

“行,大哥,来帮忙抬一下。”

赵九月没有自己去拿锅,刚刚自己一个人拿一口大锅,就有人指指点点的,以后还是要注意一些,不能太显眼。

第二口锅放上去,大小正好合适,“大哥,你先点火,锅里面多加点水。”

“行。

赵九月怎么吩咐,杨大柱就怎么做,反正对于厨艺这方面,他是七窍通了六窍,一窍不通。

赵九月份付完就开始炒卤料,锅热倒油,先放入大葱段、姜片、蒜瓣爆香,再加干辣椒炒出香味。

然后加入白糖,继续翻炒至糖变成深褐色,然后再加水倒入酱油和酒。

最后再拿出自己的秘密武器,卤料包,这玩意儿空间里太多,两个库房的卤料包,如果不卖的话,每天三包,自己这一辈子都用不完。

再把要卤的东西全部冷水下锅,盖上锅盖,“搞定。”

等水开了,小火慢炖两个小时左右,然后就可以熄火浸泡了,浸泡的过程可长可短,大一些的比如猪头,猪肘子可以泡的时间长一些,小一些的,比如猪尾巴,猪排骨泡的时间就要短一些。

“三婶,这些水够了吧?几个大盆都装满了。”有地擦了擦额头的汗说道。

“够了够了,有地辛苦了,一会儿多吃一根猪尾巴。”

有地眼睛发亮,“哈哈,这个可以有。”

“行了,你先坐着歇着吧!”

赵九月指了指凳子,然后对着杨大柱说道,“大哥,你负责洗菜,盆里的车里的,全部都得洗。”

“行。”

杨大柱答应的爽快,不过看到盆里那么多大白菜,还有一些不知名的果子(土豆,赵九月从空间里拿了一些出来用。)然后再看马车里面那一大堆的各种菌菇。

抬头,看这悠哉游哉坐着的儿子,“赶紧过来洗菜,才挑了几桶水而已,哪里就累着了,年轻人就得多锻炼。”

“爹,我挑了五六担水了,那么远,现在肩膀疼,腰也酸。”有地揉了揉自己的肩膀,和腰说道。

姐妹们,数据太惨了,给个五星好评吧,不然要哭了……

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