最后就可以用温水冲洗了，切记一定要用温水，冷水比较伤锅。
岭南的夏天很热，想要温水，都不用柴火烧，直接放两桶水在院子里的太阳底下，晒几个时辰就热了。
这办法裴瑶小的时候夏天洗澡经常会这么做，白天晒一桶水，晚上直接用来洗澡，就是温温的，不像井水那么冻人。
用温水把锅冲洗好，整个锅就算是开好了。
开过锅的大铁锅整个看起来都是油光亮亮的，很漂亮。
看得裴瑶心里一阵舒坦。
裴瑶是个美食博主也算是个厨子，所以对锅真的很挑剔。
在开锅这一块，很看重细节，每一步都是自己亲力亲为的，毕竟这开好一口锅，直接影响到她后续炒菜心情的舒畅程度。
刚好也差不多快到饭点了，村子里已经开始有几家厨房上方升起了袅袅炊烟。
裴瑶打算检验一下锅的好用程度。
把院子里早上刚抓回来的虾和八爪鱼简单清理一下。
打算今晚吃。
裴家院子这会正热闹呢。
陈芳他们在院子里拿着从牛青山借过来的秤，正在收刘家的海货，刘家人口多，听说裴家收这些海货，便一家子都出动了去海边捡。
牛青山也送过来一些，他们家是牛二叔他们老两口在家的时候捡的，原本准备直接送给裴瑶他们的，毕竟他们给自己孙子每天开的工钱可不低。
乡下人总是喜欢讲究个有来有往。
但是陈芳和芸娘不想占人家便宜，态度很强硬的按正常价格收。
牛青山要是不肯收钱，他们就不收牛青山的货。
牛青山犟不过她俩，没法这才收下钱。
刘宇的兔笼还没做好，裴逸尘和裴萱只能继续把兔子关在那个狭小的竹笼里面。
然后他俩就背着背篓出门了，裴逸尘还要继续去找明天要卖的葛根虫和割一些葛根叶回来给兔子吃的。
兔子爱吃葛根叶是裴瑶告诉她的，裴瑶是以前看视频看到的，说是嫩的葛根草不仅兔子很爱吃，还可以治疗小兔子的拉稀情况。
那段时间，裴瑶对麻辣兔头十分上头，听别人说兔子好养活，就打算买几只兔子放在院子里养着，但是后来裴瑶一直忙也就一直没行动起来。
裴瑶把虾去头把脚剪掉，开背去虾线。
八爪鱼把头里面的腮和两颗心脏以及其他内脏一起扯下来，直接丢掉，再把吸盘底下的牙齿剪掉。
然后用抓一把灶底的草木灰使劲搓洗，因为八爪鱼的吸盘容易附着一些泥沙，这样搓洗能更加干净。
清理好虾和八爪鱼后，裴瑶又把之前晒干的番辣子拿出一些切段备用，还切了一些配菜。
因为没有香菜，所以直接用野芹菜代替。
芸娘刚好这会也忙完过来帮裴瑶生火。
裴瑶看了眼芸娘，笑嘻嘻的说道：“阿娘，两个灶都要生火，大锅的火烧大些。”
“嗳，好。”芸娘说完就开始拿打火石生火了。
小灶没有锅裴瑶还是用的之前的陶罐当锅，烧了一锅水给八爪鱼焯一遍水。
大灶的铁锅里直接放猪油把虾大火翻炒到变色，在把虾两面煎一下。
因为裴瑶开过锅了，所以这会炒虾的时候一点都没有糊锅。
这点让裴瑶心情十分不错。
八爪鱼焯水很快，差不多了就可以直接捞出来了。
芸娘把陶罐拿去洗干净，又洗了一些今天新买的陈米放在灶上继续焖饭。
裴瑶把八爪鱼过一遍凉水放在一旁，继续把虾煎到两面金黄，看起来焦焦干干的，然后就可以把虾先盛出来，放在一旁和八爪鱼一起备用。
就着刚刚煎虾剩下的油，裴瑶把干的番辣子、野蒜蓉、盐一起倒进去炒一会。
就赶紧把虾和八爪鱼也一起倒进去，大火翻炒出香味。
然后加入青花椒和野葱花、野芹菜、新鲜番辣子碎还有薄荷叶最后大火炒一会。
就可以直接端出锅了。
这样的香辣八爪鱼和虾做出来是很好吃的，香香辣辣的十分下饭。
特别是煎的焦香焦香的虾，好吃到连壳都不舍得吐。
裴瑶刚做好这道菜后，准备再做一道凉拌海带丝，就用今早从海边带回来的那一大块海带。
裴瑶把海带清洗干净，然后切成大小差不多的丝状，用热水焯一下水，黑黑的海带瞬间变得翠绿了起来，绿油油的十分漂亮。
凉拌海带丝的酱汁裴瑶用的和麻辣钉螺是一样的。
有现成的配料用，没必要还费力费神的去研究新的。
最后就是用裴逸尘他们刚刚去山上顺便带回来的百花菜用猪油做了一个蔬菜汤。
这样差不多就可以开饭了。
裴逸尘帮着端菜，一边端一边喊着院子里还在忙的众人：“吃饭喽～”
一家子闻着饭香，听着少年爽朗的喊声，个个停下手里的活，去井边打水洗好手。
陈芳拿着手帕擦了擦手里的水，闻着院里的香味问道：“今天吃啥呀？咋这么香？”
裴瑶手里端着两碗米饭从厨房出来：“今天吃的菜叫香辣海虾八爪鱼和凉拌麻辣海带，老下饭了，大伯母等会可要多吃些米饭。”
陈芳听后笑眯了眼睛，捏了捏自己脸上的肉打趣道：“瑶丫头的手艺你，那是自然要多吃的，我只觉得最近是越发长胖喽，衣服都紧了些了。”
一家子被陈芳这话都给逗得直乐呵。
准备吃饭的时候，院子里的大门被敲响了。
裴逸尘手里的筷子都夹到一只虾了，刚准备吃，就听到敲门声。
在他娘的眼神示意下，只好无奈的把虾迅速塞进嘴里，然后放下筷子，去开门。
“谁啊！”裴逸尘嘴巴含糊着问道，这个点不回家吃饭，拍我家门。
“小尘，是我。”牛青山的声音从院外传来。
听到是牛青山，大家也都十分默契的停下筷子了，想着牛青山莫不是有什么急事？
要不然按照牛青山的性子不会在晚饭的点过来找他们。
陈芳听后赶紧让裴逸尘开门：“尘儿，快给青山哥开一下门。”
“好。”裴逸尘听到是牛青山这会也没什么怒气了，赶紧把大门打开。
牛青山进来的时候身后还跟着一个瘦瘦高高的少年。
裴瑶和芸娘一眼就认出他来。