末世小民苟活

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第58章 杀羊储存

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着孩子站在门口等待的沈幼薇终于等到了刘海和师父师母,他们回来到了,心里非常的雀跃。

她的脸上瞬间绽放出灿烂的笑容,眼中满是喜悦的光芒。孩子在她身旁又蹦又跳,欢快地呼喊着。沈幼薇那颗悬着的心终于落了地,今天的担忧与焦虑此刻化为乌有。

她抱着刘启莹快步向前走去,脚步轻盈,风吹起她的发丝,更添了几分激动的神采。一靠近,她就忍不住说道:你们可算回来了,真是太好了!

沈幼薇,刘启莹抱着刚刚下车的刘海,今天一天真的是非常非常的忧心忧虑呀。

刘海轻轻拍着沈幼薇的后背安慰道:别担心,我们这不都好好回来了。

师父和师母也提着三只中华田园犬走过来,大家脸上都洋溢着劫后余生的喜悦。

抱着刘海的沈幼薇转头疑惑的望向师母,怎么有 三 只小狗狗啊?师母说道,这是我以前一直养的中华田园犬下的三只小狗。

今天还有空余的时间,观察了也比较安全,返回宿舍拿一点我的私人物品,还有比较重要的东西。

数据、笔记、书本类,看到的,它们还活着,所以我们就顺手把它带回来了。可惜的就是母狗已经死了。

沈幼薇轻轻叹了口气:唉,这小狗也算是不幸中的万幸。

大家看着三只嗷嗷待哺的小狗,要不是今天去刚好发现估计在过一两天就全军覆没了,心里都有些不是滋味。

好了,别墨叽这么多了,该干嘛就干什么。师父和师母最好先把车消毒一下,我去厨房弄些好吃的,今天也累了一天了。

师父和师母点点头,立刻行动起来。

厨房里,刘海熟练地切着菜,锅里的水咕嘟咕嘟地冒着泡。

经过了半个小时,师傅和师母把车辆消杀了一遍,甚至连小狗三只都没放过。刘海在厨房里面闷头处理着他的好吃晚饭。

师父和师母走进山洞,闻着从厨房飘来的香味,疲惫的脸上露出了满足的笑容。

师母说道:这味道,可真让人馋。师傅应和着:是啊,今天能好好吃一顿了。

这时,刘海端着一盘菜走了出来,坐下准备吃饭吧!

大家坐下,慢慢吃饭,一边说起今天所遭遇的事情。干掉村委负责人,上司中医院医药储存室搬运货品,去师母宿舍去拿药品还有发现三只小狗,最后最炸裂的情况就是雨天和高温天气的连接处的丧尸堆积。

今天真是惊心动魄。刘海说道,那村委负责人简直就是个疯子,好在咱们解决了他。

师傅点点头:医药储存室的搬运也不容易,差点就被发现了。

师母接着说:看到宿舍里的三只小狗,我实在不忍心丢下它们。

沈幼薇皱着眉:但那丧尸堆积的场面,太可怕了,差点就回不来了。

大家陷入了短暂的沉默,随后又相互打气。

吃完饭,聊完这些天,消毒时间也已经过了。师母提着三只小狗回到山城了,它们先居住的那里,师父就去制作,打开超级机床制作一个自动投喂装置。把奶牛挤出来的奶放入到投喂装置,这样子就能节省人工成本了。

刘海看着师傅忙碌的身影,问道:师傅,这装置多久能做好?

师傅头也不抬地回答:快的话,明天就能用上。

今天是疲惫的一天。刘海也早早的洗漱干净,和刘启莹玩耍玩耍一会,倒头就睡了,师父师母也是如此。

第二天刘海吃完早餐,就进行了每日的日常工作。最后在养殖区的时候看到这些羊,羊群里有 40 多快 50 只了,意味着小羊已生出来了 20 多只了。那些成年不是种羊的,可以屠宰储藏了。

刘海思索片刻说道:先宰个十二只左右吧,因为两组种羊,种羊留着繁殖,所以定了十二只的限定。储存起来为以后做准备。

跟师傅说下午杀羊后,师傅也有点小激动,他也很久没有吃到制作和吃到这个类美味了本地美味,是附近的。好好好,下午我一起帮忙。

时间过得很快,转眼就到了下午。大家都聚集在养殖区,准备动手杀羊。

刚到下午,休息完毕的刘海他们直奔养殖区域,用电机棍把羊电晕,然后小钩机吊拖到屠宰台上,放血放血的成容器是师傅清洗干净的,然后烧水、褪毛、去内脏。刘海放血,师父用热水烫羊,师母褪去羊毛。

又忙碌了一个多小时,三人把这 12 头羊处理,外表处理的干干净净,剩下的开膛破肚肢解羊肉、羊骨头,师母就不参与了,而是把羊毛收拾好,从新洗净晾干。全都是刘海和师傅来完成,也花了一个多小时。

当一切都处理完毕,刘海和师傅累得瘫坐在地上。

好久没这么累过了。刘海喘着粗气说道。

师傅擦了擦额头的汗水:不过看着这些羊肉,值了,但是现在别喊累了,羊下水还没处理呢?

笑了笑的刘海说道,师傅,我看您不像是周扒皮上身啊,怎么今天催我催的那么快呀?

师傅也笑了起来:“这不是想早点干完早点享受美味嘛!

起身和师傅去清理这 12 副的羊下水,他们先将羊肚小心地翻转过来,用清水反复冲洗,把附着在上面的杂质和黏液一点点冲掉。师傅手法熟练,拿起一把小刀,仔细地刮去羊肚上残留的油脂和筋膜。

接着处理羊肠,他们把羊肠剪成小段,用筷子抵住一头,将肠子里的污物慢慢推挤出来,这个过程需要极大的耐心和细心,稍有不慎就可能弄破羊肠。

羊肝和羊心则相对简单些,用清水浸泡后,轻轻揉搓,去除表面的血水。

羊肺就比较麻烦了,师傅在羊肺上划开几个小口,然后往里面不断地注水,让羊肺膨胀起来,再用力挤压,把里面的血水和脏东西都排出来,如此反复多次,直到羊肺变得干净洁白。

整个清理过程中,刘海和师傅全神贯注,额头上都布满了汗珠,但他们的眼神中充满了对即将到来的美食的期待。

清理完羊下水,时间也准备到做晚饭的时间,就提前做晚饭了。师傅拿着今天早上留的生羊羊血准备制作具有本地特色的生羊红。

师傅先把新鲜的羊血倒入一个干净的大盆中,接着迅速加入适量的盐和少许的白醋,然后拿起一根擀面杖,顺着同一个方向快速而有力地搅拌起来。在搅拌的过程中,师傅还不时地观察着羊血的状态,确保盐和白醋均匀地融入其中。

搅拌得差不多后,师傅把提前准备好的葱花、姜末、蒜末、香菜碎等调料均匀地撒在羊血表面,随后又倒入一些香油和生抽提味。

接下来,师傅用勺子轻轻地将羊血表面抹平,然后小心翼翼地盖上一层保鲜膜,把盆放在阴凉通风的地方静置一段时间。

大约半小时后,师傅揭开保鲜膜,只见羊血已经初步凝固。他再次用勺子轻轻搅拌一下,让尚未凝固的部分与已经凝固的部分充分融合。

最后,师傅把调制好的生羊红装盘,撒上一些炒香的花生米和切碎的辣椒段作为点缀。

把做生羊红的生血用一个大锅,用温水做成羊红放到冰柜冷冻,想食用的时候就可以拿出来做吃。

师傅将大锅装满温水,然后小心地把装有羊血的容器放入锅中。水温不能太高,也不能太低,师傅一直密切关注着,不时用温度计测量着水温。

随着时间的推移,羊血逐渐凝固成一块块鲜嫩的羊肉。师傅将羊肉捞出,沥干水分,然后整齐地摆放在一个大盘子里。

接着,这些羊红被迅速放入冰柜冷冻。在冷冻的过程中,羊红的表面渐渐结上了一层薄薄的冰霜。

刘海反倒是挑了一些下水和一些肉,羊肉来做全羊宴。只不过这种全羊宴是缩水的那种。

刘海先将羊肝切成薄片,用葱姜蒜和辣椒爆炒,香气瞬间弥漫开来。接着,他把羊肚切成细丝,与青椒一起快炒,那清脆的口感让人垂涎欲滴。

然后,刘海把羊肉切成小块,用秘制酱料腌制后,放在烤架上慢慢烤制,油脂滋滋作响,散发出诱人的焦香。

羊肠则被他用来炖汤,加入了一些蔬菜和香料,煮出的汤浓郁鲜美。

最后生羊红被师傅端上了桌,和师父、师母美美的品尝着生羊红带来的极致美味。而刘海看着师父和师母吃,迟迟不敢去碰那个生羊红。师傅说道,吃啊,你们两个,这个真的是很美味的刘海和沈幼薇同时说道,我们不敢,你们怕什么?刘海和沈幼薇说道,我们怕,这是生的会对身体有影响。师傅说道,这个都已经,我们都已经吃了,吃了几十年了,就算对身体有影响,不是有你师母在吗?

刘海和沈幼薇对视一眼,还是有些犹豫。师傅见状,夹起一块生羊红递到刘海嘴边,说道:尝一口,保证你会爱上它。刘海皱着眉头,闭着眼睛咬了一小口。(本章完)

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