都市传奇食路陈宇的逆袭之旅

凌云一岳

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第266章 东北烤肉

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金大叔一行人开启朝鲜族美食之旅后,陈宇的心思也没闲着,一门心思扑在新菜品研发上。这日,正钻研着,脑海中突然响起“叮”的一声,美食创业系统给出了东北烤肉的配方。陈宇瞬间来了精神,琢磨着东北烤肉和朝鲜族美食或许能碰撞出别样火花,便决定在店里推出这道佳肴。

陈宇首先将目光投向了食材的选择,经过一番深思熟虑之后,他最终决定选用来自本地黑土地散养的黄牛肋条肉。这些黄牛生长在广袤无垠的黑土地之上,自由自在地觅食、奔跑,享受着大自然最纯净的馈赠。而它们身上的肋条肉更是精华所在,其纹理清晰可见,仿佛一幅精美的画卷展现在眼前。那脂肪与瘦肉相互交织,比例恰到好处,宛如天然形成的大理石花纹一般,令人赏心悦目。当陈宇轻轻地拿起一块牛肉时,能够明显感觉到它沉甸甸的重量以及紧实且富有弹性的质感。他忍不住将鼻子凑近仔细一闻,一股淡淡的奶香味瞬间扑鼻而来,让人垂涎欲滴。

除了优质的牛肉之外,陈宇对于配菜的挑选同样一丝不苟。他专程前往长白山脚下,寻觅到了最新鲜的蘑菇。这些蘑菇生长于茂密的山林之中,吸收着天地之灵气,日月之精华。它们的菌盖厚实饱满,就像一把把小巧玲珑的雨伞;菌褶紧密排列,如同精心编织而成的绸缎。轻轻一嗅,便能感受到那股属于山林间独有的清新气息,仿佛置身于一片郁郁葱葱的森林之中。

至于蔬菜方面,陈宇毫不犹豫地选择了具有浓郁东北特色的紫皮洋葱和翠绿生菜。紫皮洋葱表皮呈现出鲜艳的紫色,切开后内部洁白如雪,辛辣的味道中夹杂着一丝丝清甜,给人带来独特的口感体验。而生菜则是叶片翠绿水灵,看上去鲜嫩无比。用手轻轻一掐,就能听到清脆的断裂声,足见其水分充足,脆嫩可口。

接着是酱料,这可是东北烤肉的灵魂。陈宇按照系统配方,先将炒熟的黄豆磨成细腻的粉,再加入一勺浓郁醇厚的花生酱,倒入生抽、蚝油增添鲜味,撒上少许白糖提味,接着放入蒜末、辣椒面增添辛香。最后,淋上几滴香油,搅拌均匀。瞬间,一股独特的香气弥漫开来,这酱料咸香微甜,辣味适中,融合了多种食材的醇厚味道。

一切准备就绪,陈宇把店里的烤炉换成了特制的炭火烤架,让烤肉能均匀受热,锁住肉香。开业这天,当滋滋冒油的肋条肉被端上桌时,食客们的目光瞬间被吸引。

金大叔正巧路过,被香味勾了进来,尝了一口刚烤好的肋条肉,肉在口中咀嚼,鲜嫩多汁,油脂的香气瞬间散开,搭配上独特的酱料,浓郁的香味在舌尖上炸开。他竖起大拇指,喊道:“老板,这烤肉太地道了!”一旁的食客也纷纷点头,生菜裹上烤肉、洋葱和蘑菇,一口下去,蔬菜的清爽中和了肉的油腻,口感层次丰富。

一位年轻的食客边吃边说:“这烤肉的酱料太绝了,我还是头一回吃到这么独特的味道,和别家的就是不一样!” 店里的气氛愈发火热,大家围坐在烤架旁,欢声笑语不断,享受着这顿美味的东北烤肉。陈宇看着食客们满足的样子,心中满是成就感,他知道,这道融合了独特食材与秘制酱料的东北烤肉,成功地在店里扎下了根 。

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