“呵，难怪生意这么差。”
林墨毫不客气地评价了一句，拿起叉子，切下一小块抹茶巴斯克。
蛋糕入口。
一股蛮不讲理的甜腻瞬间席卷了整个口腔，甜得发齁，甜得让人猝不及防。
若不是抹茶内馅那一丝若有若无的甘苦拼死抵抗，试图中和这股甜味的风暴，林墨毫不怀疑自己会当场吐出来。
他面无表情地放下叉子，又捏起那枚价值二十块的马卡龙。
传说中的“少女的酥胸”。
他送入口中，轻轻一抿。
下一秒，林墨的表情凝固了。
比刚才那块巴斯克蛋糕还要猛烈一倍的甜味，如同加了糖精的糖浆直接灌进了喉咙。
什么少女的酥胸？
这他妈简直是老大爷的擦脚布，又干又齁，还掉渣！
林墨强忍着反胃的冲动，转头看向一旁屏息观察他反应的服务员，声音听不出喜怒。
“你老板做甜品，是按吨加糖的吗？”
服务员被他这奇特的比喻逗得想笑，又不敢笑，只能拼命点头，脸上写满了“你可算说到点子上了”的激动。
可随即，她又像泄了气的皮球，垂头丧气地小声说：“我...我说过的。可老板说我不懂，说真正的高级甜品就该是这个味道。”
“不懂？”
林墨的目光越过她，再次投向后厨那扇明亮的玻璃窗。
厨房里，气氛有些凝滞。
女老板看着褚苗苗手里的那份制作单。
“不对，你的糖量完全不对。”女老板的声音带着一丝不容置喙的专业傲慢。
“你要做的是热那亚蛋糕，不是普通的海绵蛋糕，糖是稳定蛋糊结构的关键，你这分量，根本撑不起来。”
然而，正埋头操作的褚苗苗却抬起了头，眼神清澈而坚定。
“不行。”
她拒绝得干脆利落，“我妈妈不喜欢太甜的蛋糕胚，而且我确定，这个分量的糖足够了。”
说完，她不再理会那位蓝带大厨，手上动作不停，将鸡蛋敲入盆中，姿态专注而熟练。
这是她长久以来在实践中摸索出的心得，是独属于她和她家人的味觉密码。
还没到这个日子之前，她就已经暗地里练习过了很多次。
女老板的脸色沉了下去，正要伸手干预，厨房的门却被人从外面推开了。
林墨走了进来。
他径直站到褚苗苗身侧，像一堵无形的墙，隔开了女老板审视的目光。
女老板皱了皱眉，对这个突然闯入的男人有些不悦，但还是耐着性子，准备继续对褚苗苗进行专业指导。
“这位岳老板，你就别在这里纠缠了，我花钱严格来说只是租你的厨房，不是让你在这里指指点点。”
林墨却先一步开了口，声音不大，却像一颗石子投入平静的湖面。
他瞥了一眼女老板，“我吃过她做的甜点，比你的好吃多了。”
话音落下，厨房里的空气仿佛都凝固了。
big胆！
这简直是在一个蓝带甜点师的专业领域里，对她发起了最直接的挑衅！
女老板先是一愣，随即像是听到了什么天大的笑话，嘴角扯出一抹冷笑。
她上下打量着林墨和褚苗苗，恍然大悟般地将这番话归结为情侣间的盲目吹捧。
“是吗？”她语带讥讽，“那我这就去拿一件我的作品过来，让你亲口尝尝，什么才是真正的甜点。”
“不必了。”
林墨想都没想就拒绝了，他甚至夸张地嘬了嘬牙花子，一脸的心有余悸。
“你的马卡龙，甜得我楼下老头都得打两套军体拳才能消耗掉那些热量。”
这番话极尽挖苦，偏偏林墨的表情又无比认真，仿佛在陈述一个客观事实。
岳以清的脸瞬间涨红，像是被踩了尾巴的猫。
很明显，林墨不是第一个说她马卡龙很甜的人，也不会是最后一个。
“你懂什么，这才是正宗的高卢甜品。”
林墨冷笑一声，“那可太正宗了，就我们这些正常人不懂欣赏，麦当当和肯老头都愿意本地化，你凭什么觉得高卢甜品在这里不需要改良？”
他往前一步，气势上丝毫不输。
“你要知道，左宗棠鸡也是特意给老外改良的，你又凭什么觉得你那套高卢甜品，就能原封不动地在这里横着走？”
林墨的话一针见血。
平心而论，这岳老板的马卡龙，无论是外形、酥壳还是裙边，技术上都无可挑剔。
问题就出在味道上，太甜了，甜到发齁，完全是照搬了国外的配方，丝毫没有考虑本地人的口味偏好。
这就好比把最正宗的川渝九宫格火锅，原封不动地搬到不能吃辣的粤东地区，那不是美食，那是对粤东味蕾的折磨。
“你......”岳以清被他堵得哑口无言，一张脸青白交加。
他的声音不高，却带着一种令人安心的力量。
褚苗苗原本紧绷的肩膀悄然放松，她看了林墨一眼，眼底泛起一丝暖意，随即重重点了点头。
“说得跟祖宗之法不可变的老头子一样，也难怪你没客人。”林墨又转过头来嘲讽岳以清。
女老板紧咬下唇，别的话倒是对她没有太大的伤害，但这一套组合拳打下来，她是没有反抗的余地。
她开店已经三个月了。
开店三个月。
第一个月，门庭若市，都是冲着她的名头来。
后面两个月，门可罗雀。
也不是没有人跟她说过她有一些甜品太甜了。
可她固执地相信自己的专业，那是她从国外名校学回来的金牌配方，怎么可能会错？
“叮铃。”
门口的迎客铃清脆作响，打断了她的思绪，一对母子走了进来。
那位妈妈看上去穿着得体，一身珠光宝气的样子。
那位母亲穿着一身剪裁得体的香奈儿套装，手腕上的宝石手链在灯光下折射出细碎的光，一看就是非富即贵。
她身边的男孩约莫七八岁，正好奇地打量着店里的一切。
是熟客。
服务员眼睛一亮，连忙迎了上去，脸上堆起最热情的笑容。
“林太太，您来啦！今天想吃点什么呢？”
被称为林太太的女人优雅地蹲下身，理了理儿子的衣领，柔声道：“宝宝，去选自己想吃的吧。”