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第27章 饺子

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肖成昆买了羊肉,还有葱姜,道:“面食的吃法很多,可以什么都不放,叫馒头,也可以放馅料,叫饺子,或者包子,或者烧麦。”

他说着笑起来:“其实叫什么无所谓,说白了,就是找个名目弄吃的而已。”

和御史便也笑,心中却更加好奇。

这个世界吃食也简单,锅子倒是有了,这个世界修仙,炼丹,因此在金属冶炼这一块,要强于肖成昆那个世界的农业社会。

有锅子,也就有炒菜。

但主食不行,没有面粉,粟米无非是煮或者熬粥,什么包子馒头饺子油条,全都是没有的,和御史自然听得一头雾水。

肖成昆回来,把馅料剁好。

和御史看他手法熟练无比,心下极其惊讶。

所谓君子远庖厨,和御史从来不下厨,而肖成昆这玉面少年郎,居然对厨房里的事如此熟悉,就让他非常奇怪。

肖成昆剁好馅子,面也差不多了,他揭了桑皮纸,面已经发起来了,半盆子。

“呀。”和御史惊讶道:“这个,怎么变多了?”

“不是变多了,是发酵后,体积变大了。”

肖成昆说着,自己又笑了,他在这方面,其实也不太懂,就道:“说是变多了,也可以的,一般来说,是比原先多两倍。”

“多两倍。”和和御史又惊又喜:“那等于本来只一个人吃的麦饭,变成面后,可以两个人吃了。”

“差不多是这个意思吧。”肖成昆点头。

“太好了。”和御史一脸惊喜:“麦子本来产量就要高于粟米,面粉发起来后,还可以增加一倍,这不得了啊,真是不得了啊。”

他一时间手舞足蹈,欣喜难耐。

看到他这么开心,肖成昆心中也蛮有成就感的。

他把面拿出来,分成几份。

“和大人你看啊,第一种,不放馅,称为馒头,因为贫民小户,可能没有馅料可放,但做成馒头,同样好吃。”

“一般人家,确实一年到头也难得吃上一顿肉。”和御史感慨。

“是啊。”肖成昆也叹:“在我老家,以前,也要过年才吃顿饺子的。”

他做了四五个馒头,再又切出一团面,道:“这一团面,我们放馅料。”

他说着笑:“放馅料的,叫法就多了,包子,饺子,馅饼,但我先前说了,就是馋,变着花样弄吃的,实质其实是一样的,无论叫什么,都是皮包馅。”

他这其实是借口,因为他不会擀皮。

做了包子,勉强又擀了几张厚不厚薄不薄的皮子,做成饺子。

再又做了几个馅饼,肖成昆摇头:“大致就是这样了,反正就是皮包馅,以后推广开来,那些好吃的,自己会琢磨。”

“对。”和御史道:“只要好吃,自然有人会琢磨的。”

“好了,现在开蒸。”

肖成昆把馒头包子馅饼都放进蒸笼里,盖上盖子,大火开蒸。

店家在边上看得稀奇,有和御史在,他不敢多吱声,就记着。

“这边先蒸着,再弄两样吃法。”

肖成昆说着,在另一口灶上架起锅子,烧水。

“饺子可以蒸,但也可以煮,先把水烧开,然后下饺子,等饺子浮起来,就可以吃了。”

火大水少,很快就开了,肖成昆把饺子放进去,五分钟左右,饺子浮起来。

肖成昆端了三碗,和御史一碗,店家一碗,自己一碗。

见和御史急不可耐的要往嘴里拔拉,肖成昆道:“小心一点啊,烫。”

“哎,我知道。”和御史应着,吹了几下,还是急不可耐的咬了一口。

这一口下去,他眼珠子陡然就瞪大了。

再又咬了两口,把一碗饺子全吃了下去。

“好吃,面细滑,一点也不喇嗓子。”他一脸惊喜的叫:“而且加了馅料后,满嘴的香,好吃。”

“太好吃了。”店家同样是一脸惊喜的给出评价:“这是真正的美食啊,小人开店这么多年,从来没有吃过这样的美食。”

“嗯。”肖成昆自己尝了一个,不吱声。

他这饺子,皮子太厚了,不好吃啊,要是他那一世,哪家店里这样的饺子,绝对要打差评。

他吃了两个,一吃一个不吱声。

和御史还有店家却是连呼好吃,吃了一碗,又端一碗。

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