胡惠知手里拎着的是一筐咸鸭蛋，她来这里看看有没有市场。
先是逛了一圈没看见有卖肉的。
胡惠知找了一个小角落把篮子放下来，解开上面的布，露出下面裹着红泥的咸鸭蛋。
几乎是刚摆出来就有人上前来打听价格。
胡惠知早就想好了，黑市的价格什么都贵，肉最贵的时候卖到了几块钱一斤。
是不是觉得挺夸张的，毕竟外面国营肉摊子上才七八毛一斤，这个价格多少年了没见涨价，凭什么黑市里卖的这么贵。
说到底还是物资紧缺，屠宰场卖的再便宜，一天几头猪的量在那儿呢。
能买得到猪肉的才有多少，更多的时候拿着肉票买不到肉。
还有就是每个月定量不够吃。
就像王家这样，舍得吃又不缺钱，定量不够可不是得想点其他办法。
鸡蛋鸭蛋在这时候可算得上一道荤菜了，所以胡惠知放心大胆的报价格。
不要票一毛钱一个，可以用肉票换。
有些人家家里条件不是很好，每个月虽然有肉票供应，但是舍不得花钱买，所以会选择把票换出去，换钱，或者自己需要的东西。
倒是让胡惠知遇到一个，不过他手里只有半斤票，换了三个鸭蛋。
光是肉票都快赶上肉价了，胡惠知稍微有点肉疼，不过想到鸭蛋没花钱，她也就想开了。
后续都是过来打听价格的，没几个人买，胡惠知也不着急，知道真正的买主还在暗处观望。
又过了二十来分钟，鸭蛋又卖出去一斤，这时来了一个年轻戴帽子的男人，对方蹲下拿起鸭蛋看了看大小，询问道：“想要换什么？”
“换肉，或者肉票也行。”胡惠知想也不想的回答道。
男人点点头：“猪肉怎么个换法？”
胡惠知换算了一下，正常来说鸭蛋的价格跟猪肉没差多少，但到底不是肉，肯定要便宜一点的。
“一斤半的咸鸭蛋换一斤猪肉。”稍微留了一点谈价格的空间给对方，不过对面的帽子男一点没犹豫：“我全要了，称称有多少，我去给你拿肉。”
胡惠知才不管对方吃亏了没有，马上称好重量，一共还剩九斤多。
“稍等。”帽子男转身离开，往小树林更里面走去，不一会儿功夫也提着一个菜篮子出来。
回到胡惠知面前，拎出篮子里的肉：“你称称看，六斤二两，只多不少，咱俩篮子差不多，就这样吧，也别换来换去的了。”
胡惠知上手一掂量就知道六斤多，确实只多不少。
两人愉快的互换了篮子。
“你手里要是还有鸭蛋还能来找我换，最近我们这里不缺猪肉，过了这段时间可就不一定了。”
胡惠知没想到还有不缺猪肉的。
只是她虽然心动，但是家里的鸭蛋也对于一家人来说也不算多，就算要换，也只能再去山上几趟了。
只不过等咸鸭蛋做成最少得半个月时间，到时说不定就没有猪肉了。
“生鸭蛋行不行？咸鸭蛋做好得等半个月，或者我腌好了，你们等半个月再吃？”
这么说虽然有点不好意思，但也没别的办法了。
“可以，生鸭蛋两斤换一斤，你要是想要钱，或者别的票也行，不过我最多只能换三十斤肉给你，就这两天时间，来了直接跟外面望风的人说找强子，他会带你来找我。”
胡惠知没回答，两人各自拎着东西离开。
这次的收获不用说，六斤多的猪肉，还有半斤肉票，一块多钱。
胡惠知只觉得心里火热的很，这才十几斤的咸鸭蛋啊，要是家里的都拿来，得换多少猪肉？
她并不想放过这次机会，能买到这么多肉太难得了。
这会儿早晚天气已经足够冷，晒风干肉虽然早了点，但也不会那么容易坏，留着吃一冬天是没问题的。
回到家中，切了两斤猪肉出来，剁成馅包包子。
面在出去前就已经发好了，要是没换到肉，包素菜打几个鸭蛋放里头也是可以的。
猪肉大白菜剁成馅，包了几十个肉包子。
苏巧莲闻着外面的香味实在睡不着，以为是谁家一大早做饭呢，起床一看原来是自家。
“家里哪来的肉？锅里煮的啥？”
“肉包子跟小米粥，马上出锅了，妈你叫爸和爷奶他们也起床吃饭吧。
对了，旭阳昨夜回来了，累的不行，一会儿早饭就不叫他了，等他什么时候醒什么时候吃吧。”
苏巧莲点头，以为肉是王旭阳晚上带回来的。
以前他出车回来的时候也经常带一些风干鸡风干鸭这些，说是在外地乡下收购的。
实际上都是跟他一起卖小钢珠的那些人送的。
他们都担心王旭阳以后不带他们做生意，所以每次去多多少少都会送些特产给他，王旭阳偶尔会收下，更多的时候会花钱买。
他知道要是自己不收，他们肯定不安心，但他也不会次次都收，不能老占便宜，所以会花钱买下来，从不叫他们吃亏。
猪肉半肥半瘦，包出来的包子一口下去往下掉汁，香的想把舌头一起吞下去。
因为包的比较大，成年人早上吃两个再喝一碗小米粥也就饱了，剩下的胡惠知放锅里保温，等王旭阳醒来就能吃。
本以为他这么辛苦怎么也会睡到中午，结果才九点钟就见他从屋子里出来。
胡惠知正在院子里把肉洗干净放在外面晾干水分，等下用盐搓几遍，放阴凉地方腌制24小时，接着放在避光通风的地方风干就行。
控制着盐的量，风干出来不至于太咸，到时切几片放在米饭上一起蒸着吃，那味道谁吃谁知道。
“媳妇儿，哪来这么多肉，有三四斤了吧，还挺肥呢。”
胡惠知见他醒了，放下手里的活，进屋拿了一个热水壶出来。
“先去洗脸刷牙，我去锅里把包子跟小米粥端出来，你先吃饭，我等下跟你说。”
卖鸭蛋这事儿她虽然想做，但肯定得跟王旭阳商量好，要是他实在不同意，她肯定也不会坚持。
只是想着这么好的机会，她实在舍不得放过。
就算不能卖钱，多换点肉回来也是好的啊。
王旭阳确实饿了，半夜刚到家的时候就很饿，只不过那会儿更困更累，就算一桌子饭菜摆在眼前他也提不起劲去吃，还不如先睡饱了再说。