美食从系统:摆摊开始

未翼

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第379章 独家秘制,惊艳全城的芝士焗龙虾

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林瑶哼着小曲,轻盈地在厨房穿梭,准备开启今天的美食创作。阳光透过窗户,洒在摆满新鲜食材的案板上,闪烁着诱人的光泽。

“亲爱的,今天打算做什么美味呀?”男主从身后轻轻环住林瑶的腰,温柔问道。

林瑶转过身,脸上洋溢着自信的笑容,眼睛里闪烁着兴奋的光芒,说道:“今天咱们做芝士焗龙虾!这可是我最近研究的新菜品,绝对能惊艳所有人。”

男主眼中满是期待,松开手,走到一旁,准备当个称职的助手。

林瑶先从水槽里捧出两只活蹦乱跳的大龙虾,它们挥舞着有力的钳子,仿佛在抗议即将到来的命运。林瑶熟练地将龙虾放在案板上,拿起一把锋利的剪刀,“咔嚓”一声,干净利落地剪掉龙虾的头。她手法娴熟,没有丝毫犹豫,紧接着迅速去掉龙虾的腮和内脏,动作一气呵成。随后,她将龙虾大角一分为二,均匀的切口展示出她精湛的刀工。处理好的龙虾肉洁白如玉,纹理清晰,散发着淡淡的海水气息。

接着,林瑶开始准备配料。她从冰箱里拿出西兰花、干葱、黄油、芝士片,又从橱柜里取出浓汤。西兰花被她切成小朵,每一朵都大小均匀;干葱切成薄片,晶莹剔透;黄油切成小块,放在一旁备用;芝士片整齐地码放在盘子里。

一切准备就绪,林瑶点燃炉灶,蓝色的火焰瞬间升腾起来。她将锅放在火上,倒入适量的色拉油。等到油温升高,她先把龙虾壳放入锅中。瞬间,锅里发出“噼里啪啦”的声响,龙虾壳在热油的洗礼下,迅速变成鲜艳的红色,散发出诱人的香气。林瑶用漏勺不断翻动着龙虾壳,确保每一处都炸得均匀。炸好后,她小心翼翼地将龙虾壳捞出,摆放在一个精致的盘子里,作为最后的摆盘装饰。

随后,林瑶在有肉的地方裹上一层玉米淀粉,粉的厚度把握得恰到好处,既不会太厚影响口感,也不会太薄起不到保护作用。接着,她再次将锅烧热,倒入适量的色拉油,油温稍微高一点后,倒入裹粉的龙虾肉。刚下锅时,她没有急于翻动,而是耐心等待龙虾肉炸至定型,然后才用铲子慢慢转动,让龙虾肉均匀受热。不一会儿,龙虾肉表面变得金黄酥脆,散发出阵阵香味。

趁着炸龙虾肉的时间,林瑶另起一锅,放入黄油。小火慢慢加热,黄油很快就融化了,散发出浓郁的奶香。她倒入切好的蒜根和干葱,快速翻炒。蒜根和干葱在黄油的滋润下,迅速变软,散发出迷人的香气。接着,林瑶倒入浓汤,这可是粤菜里面捞饭的关键汤汁,它的醇厚能为整道菜增添丰富的层次感。她轻轻搅拌着浓汤,让蒜根和干葱的味道充分融入其中。随后,她放入芝士片,芝士片在热气的作用下,逐渐融化,汤汁变得浓稠起来。林瑶加入少许盐、鸡粉、鸡汁调味,又加入南瓜汁上色。她仔细观察着汤汁的颜色,金黄色恰到好处,宛如一件精美的艺术品。

这时,龙虾肉也炸好了。林瑶将炸好的龙虾肉放入熬好的汤汁中,把火关到最小。她耐心地搅拌着,让汤汁慢慢收汁,充分渗透到龙虾肉里。汤汁变得越来越浓稠,每一滴都包裹着龙虾肉,散发出诱人的光泽。最后,林瑶打了一点芡,让汤汁更加浓稠,又加入一点鸡油增香提鲜。

在等待汤汁收汁的过程中,林瑶将西兰花放入开水中焯烫5秒钟,迅速捞出控水。焯烫后的西兰花颜色更加翠绿,宛如一颗颗翡翠。

一切大功告成!林瑶将焗好的龙虾肉放在摆好龙虾壳的盘子里,旁边放上焯好水的西兰花作为点缀。金黄的龙虾肉、翠绿的西兰花、鲜艳的龙虾壳,色彩搭配相得益彰,让人看了就垂涎欲滴。

男主早已在一旁看得目瞪口呆,此时不禁鼓起掌来,赞叹道:“瑶瑶,你太厉害了!这道菜简直绝了。”

林瑶笑着说:“快尝尝,看看味道怎么样。”

男主拿起刀叉,轻轻切下一块龙虾肉,放入口中。龙虾肉鲜嫩多汁,芝士的浓郁奶香、浓汤的醇厚味道、龙虾本身的鲜美完美融合在一起,在口中绽放出一场味觉盛宴。虾肉的弹性十足,每一口都充满了满足感。男主的眼睛瞬间亮了起来,一边吃一边竖起大拇指,含糊不清地说:“太好吃了,这是我吃过最好吃的芝士焗龙虾。”

林瑶看着男主满足的样子,脸上洋溢着幸福的笑容。她知道,自己的努力和用心得到了最好的回报。

接下来,林瑶打算把这道芝士焗龙虾加入到他们的美食摆摊菜单中。她相信,这道精心制作的美食一定会受到顾客们的喜爱,为他们的美食事业增添新的光彩。

夜幕降临,华灯初上。林瑶和男主推着美食车来到了熟悉的摆摊地点。摊位刚一摆好,就吸引了不少顾客的目光。

“老板,今天有什么新菜品吗?”一个年轻的小伙子好奇地问道。

林瑶笑着回答:“有啊,今天我们推出了芝士焗龙虾,绝对的美味,要不要来一份尝尝?”

小伙子一听,眼睛顿时亮了起来:“听起来不错,给我来一份。”

不一会儿,一份热气腾腾的芝士焗龙虾就端到了小伙子面前。金黄的龙虾肉、香浓的芝士、翠绿的西兰花,搭配得恰到好处。小伙子迫不及待地拿起叉子,尝了一口。

“哇,太好吃了!这龙虾肉又嫩又鲜,芝士的味道也特别浓郁,你们这手艺绝了!”小伙子一边吃一边赞不绝口。

周围的顾客听到小伙子的称赞,纷纷围了过来。

“老板,给我也来一份。”

“我也要一份,看起来太诱人了。”

顾客们的热情高涨,林瑶和男主忙得不亦乐乎。不一会儿,准备好的芝士焗龙虾就被抢购一空。

“不好意思,今天的龙虾卖完了,明天我们会多准备一些,欢迎大家明天再来。”林瑶略带歉意地对还在排队的顾客说道。

“好吧,那我们明天一定早点来。老板,你们这芝士焗龙虾真是太好吃了,一定要多做一些啊。”一位顾客说道。

林瑶笑着点头:“放心吧,明天一定让大家都能吃到。”

看着顾客们满意的笑容,林瑶和男主心里充满了成就感。他们知道,今天的新品大获成功,而这道芝士焗龙虾,也将成为他们美食摆摊生涯中的又一道招牌美食 ,吸引更多的顾客前来品尝。

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