晓渡钱塘:我的苏小小人生

钱昭

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第64章 春筵酬师

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心中那个答谢师长的念头一旦生根,便如同得了雨露的藤蔓,疯狂滋长起来。我将自已关在灶间里的时间愈发长了,对着那些油盐酱醋、时令菜蔬,时而蹙眉凝思,时而动手尝试,口中还念念有词。贾姨几次好奇地探问,我都只神秘兮兮地抿嘴一笑,将她轻轻推出去:“贾姨,您就容我卖个关子,明日……明日定让您和先生们都大吃一惊!”

我要做的,并非什么山珍海味,而是几道深深烙着林晓记忆、却又必须依着此时此地风物巧妙改头换面的家常滋味。除了先前试做成功的“赤玉镶金”(即改良版西红柿炒蛋)和“辛香碧玉簪”(凉拌胡瓜),我又琢磨了几样。

一是“莲塘跃鲤”。取现捕的鲜鱼,不用常见的蒸或脍,而是模仿松鼠鳜鱼的思路,将鱼身细细切出花纹,用此地能找到的、味道最接近淀粉的葛粉薄薄挂上一层,入油锅炸至外酥里嫩,定型如跃波之鲤。再用新采的莲藕磨汁,混合梅子酱、饴糖与少许盐,熬成一碟酸甜馥郁、色泽红亮的浇汁。此菜重在形与味,求其新奇有趣。

二是“翠釜藏珍”。便是改良版的“地三鲜”。此时没有土豆,便用口感绵密的芋艿替代,与新鲜的莴苣(此时称为千金菜)、紫色的圆茄同烧。不用酱油,只用豆豉捣碎与熟油调和,加以蒜蓉、茱萸末一同煸炒,最后烹入少许黄酒,取其咸香软糯,滋味浓厚。

三是“玉糁羹”。灵感来自东坡羹,但更趋近现代的蔬菜粥。用上好的粳米慢火熬成粥底,投入切得极碎的荠菜、嫩笋尖,以及搓成的极小鸡肉茸,最后撒上一点点提味的野芫荽。求其清淡鲜美,暖胃舒心。

还有一道点心,“金玉满堂”。实则是用南瓜(此时称番瓜,虽不普遍,但钱塘已有种植)蒸熟碾泥,和以糯米粉,包入少许甜豆沙,做成小巧圆子,滚上一层炒香的黄豆粉。寓意好,口感也软糯香甜。

我细细盘算着菜单,反复试验着调味,力求在有限的条件下,还原那份记忆中的神韵。贾姨虽不明就里,但见我如此投入,也便由着我,只在一旁帮我打理琐碎,看向我的眼神里,充满了慈爱而又略带困惑的温柔。

翌日,天公作美,晴光潋滟。小院被打扫得纤尘不染,枇杷树的浓荫下,早已摆好了那张平日极少使用的、略大些的柏木八仙桌,周围设了数张藤椅。桌面上铺着贾姨压箱底的素色麻布,虽不华丽,却洁净挺括。

将近午时,客人们陆续到了。

陈老先生最先到,依旧青衫素净,神色平和。

紧接着是云娘子,她今日穿了件雨过天青色的襦裙,更显清雅。

范先生与秋先生竟是联袂而至,一个严谨,一个洒脱,相映成趣。

顾嬷嬷是最后到的,她步履沉稳,衣着依旧一丝不苟,发髻梳得油光水滑,只是眉宇间比往日多了几分不易察觉的柔和。

郑先生也来了,作为引路人与忘年交,自然在邀请之列。

贾姨热情地将诸位师长迎入院中。大家彼此寒暄,目光都不由自主地被这设于树下的、别致而温馨的宴席所吸引,空气中弥漫着一种不同于往日书斋或雅集的、轻松愉悦的气息。

我深吸一口气,压下心中那混合着紧张与期待的微澜,与贾姨一起,将精心准备的菜肴一道道端上桌。

当那些色泽鲜亮、形制别致的菜肴呈现在众人面前时,我清晰地看到了他们眼中毫不掩饰的惊讶。

“这是……”陈老先生的目光落在形如跃鲤的鱼上,略带探询。

“此乃‘莲塘跃鲤’,”我轻声解释,“取个吉利意思,请先生们尝尝这酸甜口味可还适口?”

云娘子则对那盘“翠釜藏珍”颇感兴趣:“这豆豉与茱萸合烹的香气,倒是别致。”

范先生已执箸夹起一块“赤玉镶金”,端详着那红黄相间的色泽。秋先生则笑着指向“辛香碧玉簪”:“这胡瓜拌得清透,看着便觉爽利。”

顾嬷嬷虽未言语,目光却在那碗看似朴素、实则用料丰富的“玉糁羹”上停留了片刻。

郑先生捋须笑道:“小小娘子今日是要让我等大开眼界啊!”

待众人动箸,小小的院落里先是寂静了一瞬,随即响起了低低的赞叹与好奇的询问。

“这鱼外酥内嫩,浇汁酸甜恰到好处,竟不显油腻!”这是范先生略带惊讶的评价。

“豆豉之香融入菜中,芋艿软糯,千金菜脆嫩,搭配巧妙。”陈老先生微微颔首。

“胡瓜辛香开胃,这拌汁颇有巧思。”云娘子细细品味着。

顾嬷嬷小口喝着“玉糁羹”,半晌,轻轻说了一句:“粥糜暖胃,菜蔬清鲜,很好。”

就连那碟“金玉满堂”,也很快被分食一空,获得了“香甜不腻,寓意佳”的好评。

看着师长们脸上那新奇、赞赏、乃至带着几分探究的愉悦神情,听着他们不再是讨论学问音律,而是品评着菜肴的轻松话语,我站在贾姨身边,心中被一种巨大而温暖的洪流冲刷着,眼眶竟有些微微发热。

这就是林晓从未体验过的感觉。在现代,她总是独自一人,奔波劳碌,吃饭不过是果腹,是任务,何曾有过这样一群人,因她亲手制作的食物而欢聚一堂,脸上洋溢着如此纯粹而满足的笑容?何曾有过这样被师长关爱、被亲人呵护的温暖包围的时刻?

这不是名利场上的应酬,也不是孤独灵魂的茕茕孑立。这是家的感觉,是亲人团聚的其乐融融,是付出与收获之间最直接、最温暖的循环。陈老先生的严谨,顾嬷嬷的持重,云娘子的灵秀,范、秋二先生的超然,郑先生的温厚,还有贾姨那始终如一的、慈爱而骄傲的目光……所有这一切,交织成一张密不透风的、名为“幸福”的网,将我牢牢地、安全地包裹在其中。

我是苏小小,享受着南齐钱塘的师友亲情;我亦是林晓,终于在此刻,找到了灵魂一直渴望的归属与安宁。

“小小,”贾姨轻轻碰了碰我的手,低声提醒,“该给先生们斟茶了。”

我回过神来,绽开一个无比灿烂的笑容,端起温热的茶壶,走向那桌充满了欢声笑语的师长们。阳光透过枇杷树的枝叶,洒下斑驳的光影,落在每个人的身上,脸上,也落在我被幸福充盈的心上。

这一刻,岁月静好,夫复何求。

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